Cómo hacer Garbanzos Asados Crujientes con Miel, Canela y Sal Marina. Te encantará esta receta para una merienda fácil y casi adictiva. Accede a la receta de garbanzos asados con miel o sigue leyendo para conocer nuestros consejos para prepararlos.
Nos encanta lo fácil que es hacer este bocadillo de garbanzos asados con miel. Son tan buenos que una vez que empiezas a comerlos, es difícil parar. Nos gusta que sean más crujientes, así que echa un vistazo a nuestros consejos a continuación sobre cómo hacer la merienda más crujiente posible.
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Cómo hacer garbanzos crujientes
Hacer garbanzos asados es bastante simple: comience con garbanzos cocidos (garbanzos) y áselos en un horno caliente hasta que estén crujientes. Luego sazónelos con las especias o condimentos que le gusten. En esta receta usamos miel, canela y un poco de sal marina.
También puede hacerlos más sabrosos y reemplazar la miel y la canela con su mezcla de especias favorita. Una versión que usa nuestro aderezo casero para tacos o chile en polvo está en nuestra lista de tareas pendientes más adelante.
En cuanto a los frijoles, para esta receta los puedes usar cocidos en casa o enlatados. Si está pensando en cocinarlo usted mismo, consulte nuestro sencillo tutorial sobre cómo cocinar garbanzos secos de tres maneras. También le mostramos cómo hacer esto en una olla de cocción lenta. Si va a usar frijoles enlatados, asegúrese de escurrirlos y enjuagarlos antes de hacer la receta.
Cuatro secretos para obtener los garbanzos más crocantes y crocantes
Una vez que tengas los garbanzos, puedes pasar a asarlos. Hay cuatro secretos para hacer el bocadillo de garbanzos más crujiente:
Consejo #1: Seque al aire y acaricie. Para obtener un resultado crujiente, los frijoles deben estar lo más secos posible antes de tostarlos. Seque las judías verdes y déjelas secar al aire durante aproximadamente una hora.
Consejo #2: Hornear de forma natural. Cuando los frijoles estén secos, asarlos sin aceite ni condimentos hasta que estén crujientes. Así se secan lo máximo posible en el horno sin engrasar.
Consejo #3: Sazone al final. Cuando los garbanzos estén tostados y crujientes, sazónalos con las especias que quieras usar. Usamos aceite de oliva, miel, canela y sal. Cuando esté cubierto, regrese la sartén al horno durante 5-10 minutos, o hasta que la miel se caramelice en los frijoles.
Consejo #4: Deje que los frijoles se enfríen en el horno. Solo para asegurarse de haber eliminado la mayor cantidad de humedad posible, cuando los frijoles estén cocidos, apague el horno, abra la puerta y deje que se enfríe.
Es difícil parar una vez que empiezas a masticar, así que prepárate para hacer otro lote. Nos encanta este bocadillo simple de garbanzos asados y estamos ansiosos por hacer más pronto.
Receta Garbanzos al horno en miel con sal marina
- PREPARACIÓN 1 hora
- COCINAR 40 minutos
- TOTAL 1 hora y 40 minutos
En esta receta se pueden usar garbanzos caseros o garbanzos enlatados. Si usa la lata, hay aproximadamente 1 1/2 tazas de frijoles en cada lata de 15 onzas. Eso significa que necesitarás 2 latas. Cuando compramos miel, buscamos miel local de una pequeña granja. Es un poco más cara, pero la mayoría de la miel que encuentras en el supermercado no sabe realmente a miel y en cambio tiene un sabor dulce.
Hace alrededor de 3 tazas
Usted necesitará
3 tazas de garbanzos cocidos, escurridos y enjuagados si están enlatados (dos latas de 15 onzas)
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 1/2 cucharadas de miel
1/4 cucharadita de canela en polvo
1/4 cucharadita de sal marina, hasta o más al gusto
indicaciones
Extiende los garbanzos en una toalla de papel. Seque y deje secar al aire durante 45 minutos a una hora.
Caliente el horno a 400 grados F. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino y extienda los garbanzos en una capa sobre la bandeja para hornear. Hornee en el centro del horno hasta que estén crujientes, aproximadamente 30 minutos, revolviendo y volteando cada 10 minutos. (Los garbanzos seguirán crujiendo mientras se enfrían).
Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle el aceite, la miel, la canela y la sal.
Retira los garbanzos asados del horno y, mientras aún están calientes, saltéalos hasta que estén bien cubiertos con la mezcla de miel. Cocine otros 5-10 minutos. Apaga el horno, abre la puerta del horno y deja que los garbanzos se enfríen dentro. (Ayudando a hacerlos aún más crujientes).
Guarde las sobras refrigeradas en un recipiente hermético hasta por una semana. (No refrigerar, esto perderá crocante).
Consejos de Adam y Joanne
- Versión salada: esta receta se puede adaptar fácilmente para hacer un bocadillo salado con garbanzos asados. En lugar de mezclar aceite de oliva con miel y canela, pruebe su mezcla de especias favorita o déjela sola y sazone ligeramente con sal marina.
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Nutrición por ración: 1/4 taza ración / Calorías 123 / Grasa total 3,2 g / Grasa saturada 1,1 g / Colesterol 0 mg / Sodio 295,9 mg / Carbohidratos 19 g / Fibra dietética 5,1 g / Azúcares totales 3,7 g / Proteína 5,6 g
