Gelatina de arándanos caliente

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My Easy Mulled Cranberry Jelly es una gelatina de arándano casera única infundida con especias para reflejar. Puede darlo como regalo de Navidad o coleccionarlo todo usted mismo ~ es increíble con queso y galletas saladas, en un panecillo y, por supuesto, con pavo de Acción de Gracias y asado de Navidad o jamón.

Hot Hot Cranberry Jelly es una simple gelatina casera que hará que tu hogar huela a vacaciones en minutos.

Estoy comenzando la producción de mis dulces navideños y primero viene esta exclusiva mermelada de arándanos con especias. Sé que a todos en mi lista les encantarán algunos, así que estoy haciendo muchas cosas. Descubrimos que combina bien con todo tipo de queso para un plato de queso de invierno, combina muy bien con sándwiches de pavo y, vamos, ¿quién no elegiría esto en lugar de mermelada de arándanos enlatada?

Lo que necesitarás para hacer mermelada de arándanos caliente

• una cacerola grande no reactiva (acero esmaltado o hierro fundido).
• jugo de arándano sin azúcar (puro, sin mezclar con ningún otro jugo)
• reflexionando sobre las especias
• azúcar
• jugo de limon
• pectina
• ollas pequeñas
• un recipiente al baño maría (si eliges tu lata de gelatina)

¡Estoy tan contenta de tener otro uso para mi gran bote de especias! La última vez que los usé para mí. jalea de sidra caliente, y fue una gran idea comprarlos a granel al comienzo de la temporada. Planeo dar pequeños frascos de esta mermelada de arándanos calientes como regalo de vacaciones y estoy orgulloso de mí mismo por haber comenzado tan temprano. yo empacaré pequeños tarros de almacenamiento Weck Para una hermosa presentación.

Qué especias usar para la mermelada de arándano picante ~

Yo uso especias enteras para la reflexión. Las especias enteras son relativamente caras, pero útiles para muchas recetas navideñas. Me abastezco en otoño y lo uso durante el invierno. La buena noticia es que duran más que las especias molidas. Visite tiendas como Cost Plus World Market para obtener especias enteras asequibles. Y siempre puede recibirlos súper rápido entregados por Amazonas.

• palitos de canela
• claveles enteros
• bayas de pimienta
• nuez moscada, cortada a la mitad o picada
• anís estrellado
• vainas de cardamomo verde (aplastar las vainas para liberar pequeñas semillas negras antes de agregarlas)

¿Puedes usar especias molidas para reflejar?

Sí, definitivamente puedes, pero querrás colar la sidra a través de una gasa para quitar los condimentos antes de hacer la mermelada, de lo contrario se volverá turbia. Las especias molidas agregarán sabor, así que no te excedas. Prueba sobre la marcha.

Qué pectina usar para obtener los mejores resultados ~

La pectina puede ser confusa y hay muchos tipos en el mercado, pero es importante usar la pectina correcta para la receta específica que estás siguiendo. Para esta receta utilizo pectina en polvo formulada específicamente para “recetas que requieren menos o nada de azúcar”. Está hecho por Sure Jell y viene en una caja rosa. Creo que da los resultados más fiables.

¡Esta mermelada de arándanos tibia sabe de lo más deliciosa!

Te golpean primero con el dulce arándano y luego siguen las delicadas especias. Hemos experimentado con todo tipo de quesos y nos encantan los quesos blandos como el queso crema y el brie, así como los quesos duros como el cheddar y el manchego. Crearía un plato de queso simple con esto en el centro y sería un buen comienzo para cualquier fiesta. Es un ganador, ¡espero que lo intentes!

Los arándanos frescos dominan ahora, aquí hay otras formas de usarlos ~

mermelada de arándanos caliente

La gelatina de arándano caliente es una gelatina de arándano casera única infundida con especias para reflejar. Puede dar como regalo navideño o recogerlo usted mismo ~ es genial con queso y galletas saladas, en un sándwich de pavo o como una actualización de bienvenida a la salsa de arándanos en la mesa de Acción de Gracias.

curso enlatado

Cocina americana

Tiempo de configuración: 10 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

reflejando 30 minutos

Rinde 5 botes de medio litro

• 4 tazas de jugo de arándano puro sin azúcar
• varios anis estrellados
• 2 palitos de canela
• 1 cucharada de bayas de pimienta de Jamaica
• 1/2 cucharadita de clavo entero
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de cardamomo verde entero, triturado (no te pierdas las semillas negras)
• ralladura de 1/2 naranja o mandarina
• 4 tazas (800 gramos) de azúcar granulada
• 1 caja de 1.75 oz Jell Sure Jell Fruit Pectin en polvo para recetas con menos o sin azúcar, en caja rosa
• 1/2 cucharadita de mantequilla (ayuda a evitar la formación de espuma)
• 1 cucharada de jugo de limón

• En una olla grande no reactiva, caliente el jugo con las especias hasta que hierva. Apague el fuego, cubra y deje reposar durante 30 minutos, o hasta 2 horas o más si lo desea. Cuanto más tiempo lo dejes reposar, más fuerte será el sabor de las especias.

• Cuele el jugo y regrese a la sartén junto con el jugo de limón y la mantequilla. Mezcla 1/4 taza de azúcar con pectina y agrega el jugo. Llevar a ebullición a fuego alto, revolviendo constantemente. Un punto de ebullición se define como un punto de ebullición total que no se puede remover.

• Agregue el resto del azúcar, revolviendo constantemente, y deje hervir nuevamente. Cuando hierva por completo, déjelo hervir durante un minuto (programe un temporizador). Asegúrese de mezclar constantemente.

• Inmediatamente vierta jalea caliente en frascos estériles, llenándolos hasta 1/4 de pulgada desde la parte superior. Limpia los frascos y las gomitas y mantén las tapas puestas.

• Para la lata, sumerja los frascos en una caldera doble, asegurándose de que los frascos estén cubiertos con al menos 1-2 pulgadas de agua. Ejercicio 10 minutos. (Ajuste la hora si vive en altitudes elevadas).

• Después de que los frascos se hayan enfriado a temperatura ambiente durante 24 horas, guárdelos en un lugar fresco, seco y oscuro hasta por un año. Guarde los frascos abiertos en el refrigerador hasta por 3 semanas.

• Si elige no hacer la mermelada, se mantendrá refrigerada hasta por 3 semanas. También puedes congelarlo hasta por 6 meses. (Si planea congelar, deje al menos 1/2 pulgada de espacio libre en los frascos para permitir la expansión).