Gelatina de fresa y chía

Esta mermelada de fresa está hecha con ingredientes simples como fresas, semillas de chía, jarabe de arce y limón. Las semillas de chía ayudan a espesar las fresas para hacerlas gelatinosas, por lo que puede comer mermeladas caseras sin el largo proceso de enlatado: una receta exquisita del libro Pretty Simple Cooking de A Couple Cooks.

Tiempo de cocción: 17 minutos

2 porciones

30 de marzo de 2018

¡Chicos, acabo de hacer mi propia gelatina! Y no es la mermelada tradicional con todo el proceso de enlatado. Es la mermelada de fresa y chía que hice en una sartén y solo me tomó 15 minutos! ¡Hice esta receta del libro de cocina bastante simple escrito por Sonja y Alex de A Couple Cooks! El libro de cocina está lleno de 100 recetas vegetarianas que son bonita y entonces simple – ¡así que cocina muy simple!

Estaba tan emocionado de profundizar porque me encantan las recetas vegetarianas que son fáciles de hacer y con ingredientes asequibles. Así que lo primero que decidí hacer fue esta mermelada de chía y fresas. Sé lo que estás pensando, dijiste fácilmente. Pero esto es totalmente fácil, lo prometo. ¡No hay proceso de enlatado y espera!

Cómo hacer mermelada de fresa con chía

Para empezar, en la práctica use fresas frescas o congeladas, agregue jugo de limón, jarabe de arce, extracto de vainillay hervir juntos.

después, tu añadir algunas semillas de chía. Lo que sucede es que cuando las semillas de chía se calientan, estas diminutas semillas espesan naturalmente las fresas hasta convertirlas en una pasta gelatinosa.

Y lo que obtienes, como lo llaman Sonja y Alex, es “conservas caseras muy sencillas“.

Puedes tomar esta idea básica de mermelada de fresa y hacerla con arándanos, frambuesas, cerezas o cualquier fruta que te guste. Me encanta que usaron lima porque tiene un buen golpe.

Y lo mejor es que literalmente puedes comerlo dentro de los 15 minutos de comenzar la receta. Sin embargo, si lo guarda en el refrigerador, se enfría aún más cuando hace frío. ¡Pero quién realmente puede esperar eso cuando hueles esas fresas que hierven durante 15 minutos! Lo unté en tostadas con mantequilla de maní STAT. Pero también puede usarlo como aderezo para panqueques o gofres, o mezclarlo con yogur.

¡Estoy obsesionada con esta fabulosa mermelada de fresa y no puedo esperar para hacer más recetas del sencillo libro de cocina!

Receta de mermelada de fresa y chía extraída de Una pareja cocinando | Cocina bastante simple: 100 deliciosas recetas vegetarianas para que te enamores de la comida real por Sonja Overhiser y Alex Overhiser. Copyright © 2018. Disponible en Da Capo Lifelong Books, una impresión de Perseus Books, LLC, una subsidiaria de Hachette Book Group, Inc.

Si alguna vez has experimentado esta salud, siéntete bien. Gelatina de fresa y chía receta o cualquier otra receta en FeelGoodFoodie, así que no olvides hacerla califica la receta y déjame un comentario abajo! Me gustaría conocer su experiencia al hacerlo. ¡Y si tomaste algunas fotos, compártelas conmigo en Instagram para que pueda volver a publicarlas en mis Historias!

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