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Ginataang Bilo-bilo con Langka es un bocadillo filipino. Consiste en bolas de arroz glutinoso (conocido localmente como bilo-bilo), crema de coco, azúcar, perlas de sagú y jaca madura. Algunas personas lo consideran una versión simplificada del halo de Ginataang.
Cómo cocinar Ginataang Bilo-bilo con Langka
Cocinar este plato es bastante fácil siempre y cuando tengas el sagú cocido y las bolas de arroz glutinoso listas.
¿Ya sabes cómo cocinar correctamente las perlas de sagú? Esta publicación debería poder guiarte.
Hacer tus propias bolas de arroz glutinoso o bilo-bilo en casa también es una tarea sencilla. Siga estos pasos para obtener ayuda.
El proceso implica un poco de ebullición, agitación y mezcla. Debería poder disfrutar de su delicioso refrigerio filipino en poco tiempo.
Lo primero que hay que hacer es hervir agua en una olla. Agrega la crema de coco cuando el agua hierva. Remueve y añade el azúcar. Agregue también la jaca madura a la sartén y cocine durante unos 15 minutos a fuego medio-bajo mientras la sartén está tapada. Esto liberará los sabores de jaca y los transferirá a la mezcla dulce de leche de coco. Aquí es donde comienzan a formarse los sabores de este maravilloso postre/merienda.
Lo siguiente es añadir las bolas de arroz glutinoso. Cocínelos durante 15 minutos, revolviendo cada minuto. Asegúrate de agregar más agua o incluso leche de coco si el líquido comienza a secarse en el proceso.
Agregue el sagú al final. Si está usando perlas de sagú completamente cocidas, estará casi listo de inmediato. Revuelva y cocine por 1 minuto. Sin embargo, agregar sagú crudo puede llevar más tiempo. Sugiero usar perlas precocidas para obtener mejores resultados. Puedes usar los grandes (que se usan para hacer el sagú en el gulaman) o los pequeños. Considere agregar una cucharadita de extracto de vainilla a la mezcla para realzar el sabor de su plato.
Me gusta recalentar mi Ginataang Bilo-bilo con Langka si lo como un refrigerio. Sin embargo, lo prefiero frío para el desayuno.
Prueba este Ginataang Bilo-Bilo con Langka. ¡Gustar!
Ginataang Bilo Bilo con Langka
Ingredientes
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20 piezas de bolas de arroz glutinoso (Bilo-bilo)
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20 onzas de jaca madura, en rodajas
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2 tazas de agua
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2 tazas de crema de coco
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3/4 taza de azúcar blanca granulada
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1 1/2 tazas de perlas de tapioca cocidas
Instrucciones
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Vierta el agua en una cacerola. Llévalo al fuego.
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Agrega la crema de coco. Revuelva y cocine hasta que la mezcla comience a hervir nuevamente.
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Añadir el azúcar poco a poco.
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Agrega la jaca madura. Tape y cocine por 15 minutos.
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Complemento en bilo-bilo. Continúe cocinando por otros 15 minutos, revolviendo cada 3 minutos.
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Pon el sagú. Cocine durante 3-5 minutos.
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Transfiera a un tazón. Atender.
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Nutrición
Tamaño de la porción: 6 g | Calorías: 599kcal | Carbohidratos: 89g | Proteína: 5g | Grasa: 28g | Grasa saturada: 25 g | Sodio: 10mg | Potasio: 683 mg | Fibra: 4g | Azúcar: 44g | Vitamina A: 104 UI | Vitamina C: 15 mg | Calcio: 42mg | Hierro: 3mg
