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Ginisang Togue en Tokwa es fácil de preparar y cocinar en minutos. Esta verdura salteada con tofu crujiente es una guarnición fantástica y es tan nutritiva como deliciosa.
Este salteado de verduras es uno de mis platos favoritos. No solo es rápido y fácil de hacer, sino que también es económico y saludable.
La soya es una fuente económica de proteína; los brotes de soja y el tofu ofrecen una opción de cena vegetariana que es tan nutritiva como deliciosa.
ingredientes vegetales
Solo utiliza un puñado de ingredientes y se puede personalizar según lo que tenga a mano. Aquí hay algunas sugerencias.
- Judías verdes (frijoles Bagiuo), finamente picadas
- Apio, en rodajas finas
- guisantes de nieve
- Hongos shitake, cortados en tiras
- Cebollino, cortado en dos pulgadas de largo
consejos de cocina
- Para obtener los mejores resultados, escurra bien el tofu y séquelo con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
- Cortar las zanahorias en tiras finas para asegurar una cocción rápida.
- Los brotes de soja solo necesitan un poco de agitación; Retire del fuego inmediatamente ya que continuarán cocinándose con su calor residual.
- Freír a fuego alto para evitar que las verduras se cocinen demasiado.
- No agregue agua o líquido ya que los brotes de soja tienen un contenido de agua muy alto y excretan líquido.
como servir
- Me gusta duplicar la receta y servir la mitad como guarnición para el almuerzo y la cena con arroz al vapor y pescado frito o cerdo a la parrilla. El resto se utiliza como relleno de lumpiang prito para disfrutarlo como tentempié durante todo el día.
- Debido a la pérdida de textura, este salteado se sirve mejor recién cocinado. Para almacenar las sobras, déjelas enfriar por completo y transfiéralas a un recipiente hermético con tapa hermética. Se debe almacenar en el refrigerador hasta por 3 días. Desafortunadamente, este plato no se congela bien.
- Para recalentar, colóquelo en una sartén grande a fuego alto y revuelva regularmente hasta que se caliente por completo. O microondas en intervalos de 1-2 minutos hasta que esté tibio.
Ginisang Togi a Tokwa (tofu frito y brotes de soja)
Las papas fritas y el tofu vegetal son una guarnición sabrosa y saludable que disfrutará toda la familia. Es rápido y fácil de hacer y también barato.
Plato: plato principal, guarnición Palabra clave: ginisang togue en tofu, brotes de judías verdes salteados
Ingredientes
- 1 paquete (12 onzas) de tofu sólido
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria grande, pelada y picada finamente
- 4 tazas de brotes de soja
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
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Escurra el tofu del líquido en el empaque. Secar con papel absorbente para que absorba la humedad. Cortar en cubos de 1/2 pulgada.
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En una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite hasta que comience a chisporrotear, pero no humee.
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Agregue el tofu y extienda en una sola capa. Cuando empiece a desmoronarse, dar la vuelta y seguir cocinando hasta que se dore un poco. Retire de la sartén, drene el exceso de aceite en toallas de papel y mantenga caliente.
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Agregue la cebolla y el ajo a la sartén y cocine hasta que quede suave.
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Agregue las zanahorias y cocine durante aproximadamente 1 minuto o hasta que estén tiernas pero crujientes.
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Agregue el tofu y los brotes de soja y saltee brevemente durante aproximadamente 1 a 2 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Nutrición
Porción: 4g
