Giro de cereza fácil

Easy cherry panzerotti son tartas de cereza portátiles con una masa de hojaldre ligera y quebradiza. Listo en minutos, este es un gran postre para hacer entre semana y fiestas.

Cherry panzerotti es uno de mis placeres culpables. Es una delicia perfectamente dulce que me da todos los sabores de un pastel de cerezas sin todo el trabajo. ¡La mejor parte es que están listas en menos de 30 minutos!

Tradicionalmente, los panzerotti se hacen con masa de pastel, pero esta receta fácil usa hojaldre preenvasado y creo que resulta aún mejor. Me encanta morder esa corteza mantecosa y escamosa y obtener una explosión de relleno de pastel de cereza tibio. Usamos hojaldre en muchas recetas deliciosas, desde nuestro famoso queso danés con crema de limón hasta nuestros sabrosos molinillos de hojaldre con parmesano.

Prepárelos con anticipación para un postre especial en los días de semana ocupados, un postre fácil para las fiestas o incluso como postre para el desayuno en su próximo brunch.

Si te gustan las cerezas, ¡asegúrate de probar también nuestra salsa de tarta de queso con cerezas sin hornear!

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¿Qué son las empanadas de cereza?

Las cerezas Panzerotti son como pasteles de cereza hechos a mano. A menudo usan masa de pastel, pero hemos descubierto que prepararlos con una deliciosa masa de hojaldre hace que estas delicias sean aún mejores.

Estas golosinas horneadas son fáciles de hacer. También son fáciles de llevar como postre para llevar. Cuando los traes a una cita, los amigos y la familia pueden tomar uno o dos y no preocuparse por hacer un gran lío.

Ingredientes que necesitarás

Esto es lo que necesitarás para hacer la receta:

Para navegar – Usamos hojaldre Wewalka (no patrocinado, ¡nos encanta!), pero puedes usar Pillsbury Crescent Rolls o Pepperidge Farms Frozen Puff Pastry si lo prefieres.
Relleno de pastel de cereza – Debería poder encontrar estas latas en el pasillo de la cocina de su supermercado local.
Huevo – Esto es para darle a los panzerotti un aspecto dorado y ayudarlos a mantenerse unidos.
Cascada – Necesitas agua para hacer un huevo batido para que tenga una apariencia dorada.
Azúcar en polvo – Se utiliza para hacer un glaseado para verter sobre panzerotti.
Crema de leche – La otra parte del glaseado para poner encima.

Instrucciones

Paso 1: Precaliente el horno a 425 grados F. Esto funcionará para la masa de hojaldre Wewalka, pero si está usando una marca diferente, siga las instrucciones para recalentar el horno de acuerdo con el paquete.

Paso 2: Prepara las hojas. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Use un rollo de pizza o un cuchillo afilado para cortar la masa en 6 cuadrados iguales.

Paso 3: Hacer el huevo batido. En un tazón pequeño, bata el huevo y el agua juntos. Cuando esté bien mezclado, cepille los bordes de cada cuadrado de hojaldre.

Paso 4: Agregar el relleno. Después de esparcir el huevo batido por los bordes, agregue 2 cucharadas de relleno de pastel de cerezas a cada cuadrado. Descubrimos que esto funciona con aproximadamente 6 cerezas y algunos jugos por cuadrado.

Para ayudar a llenar los cuadrados, imagine que su cuadrado tiene una línea diagonal desde la esquina inferior izquierda hasta la esquina superior derecha. Coloca el relleno en el lado derecho de la línea invisible, pero asegúrate de dejar el borde con el huevo batido expuesto.

Paso 5: Selle cada hoja. Dobla cada hoja por la mitad para crear un triángulo. Selle los bordes presionándolos ligeramente, luego presione los bordes con un tenedor para sellarlos más firmemente. Esto también crea una ventaja más elaborada en cada facturación.

Paso 6: Cocine los panzerotti. Coloque cada ronda en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, luego cepille ligeramente cada ronda con huevo batido sobre toda la superficie.

Coloque en el horno y cocine por 15 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Una vez cocidos, sácalos del horno y déjalos enfriar por completo.

Paso 7: Prepara el esmalte de uñas. Cuando el panzerotti se haya enfriado, prepare la cobertura en un tazón pequeño, combinando el azúcar glas y la crema espesa.

Cuando los pasteles estén fríos, espolvorea la superficie con el glaseado y deja reposar durante 15 minutos antes de servir.

La masa hace la diferencia

La marca de hojaldre puede marcar una gran diferencia en los resultados de esta receta.

Nos encanta el hojaldre de Wewalka, que puedes encontrar en la sección de refrigerados con galletas enlatadas. Descubrimos que este hojaldre congelado nos da capas más crujientes y desmenuzables que las versiones congeladas.

También puede usar Pillsbury Crescent Rolls enlatados, pero no obtendrá la misma textura escamosa y liviana.

Si su tienda no ofrece Wewalka u otro hojaldre refrigerado, siempre puede usar hojaldre congelado de Pepperidge Farms. Solo asegúrese de dejar que se descongele en el refrigerador durante unas horas o en el mostrador durante 15-20 minutos para que sea flexible y fácil de trabajar.

Cómo hacer esto por adelantado

Puedes hacer estos cálculos por adelantado si quieres. Para ello, sigue la receta, cocínalos y déjalos enfriar por completo.

Una vez enfriados, colócalos en un recipiente hermético. Puedes conservarlos durante 2 o 3 días.

Tenga en cuenta que se sirven mejor frescos.

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