¡Hola amigos! Soy Mallory de Chocolate With Grace y estoy muy emocionada de ser colaboradora de Recetas Latinas, y espero compartir algunas recetas interesantes con ustedes en los próximos meses. Soy un poco nuevo en los blogs, pero siempre me ha gustado pasar tiempo en la cocina cocinando y creando para mi familia y amigos. Hornear es mi pasión y en mi blog encontrarás recetas de postres tradicionales junto con algunas ideas creativas para ingredientes cotidianos.
Aunque el comienzo oficial del otoño fue solo esta semana, en las últimas semanas no he tenido miedo de compartir recetas con calabaza en mi blog. La calabaza es uno de mis ingredientes favoritos para usar, y no veo por qué debería limitarse a unos pocos meses del año. Soy parte del equipo de All Pumpkins todo el año. Pan de calabaza, galletas de calabaza, pastel de calabaza, me encanta todo.
La calabaza para mí es mucho más versátil que todos los postres clásicos y dulces que amamos. Hoy combino mi ingrediente favorito con sabores salados. Mantequilla, aderezos italianos y una pizca de queso parmesano y mozzarella hacen que estos giros de calabaza sean fantásticos. Ahora, puede que seas un poco escéptico y guardes esta calabaza para tu dulce favorito, pero déjame decirte que vale la pena. Mi esposo los amaba y los declaró una de las mejores cosas que salen de mi cocina.
La calabaza hace que todo lo que toca sea suave y húmedo, y esta masa de levadura no es una excepción. La calabaza toma la masa de la cena habitual y, con la ayuda de algunas hierbas, queso y un pequeño toque, la convierte en una adición elegante a cualquier comida. O simplemente puedes disfrutarlos como un refrigerio diario, ¡como lo hago yo! No se necesitan ocasiones especiales.
Giros De Calabaza Salados
para masa
- 1 cucharada de levadura instantánea
- 1/2 taza de leche tibia
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida y enfriada
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de calabaza enlatada
- 1 taza de harina integral
- 2 a 2 y 1/2 tazas de harina para todo uso
Para el llenado
- 5 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de salsa italiana
- 1/2 cucharadita de salvia
- 1/8 de cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de mozzarella rallada
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Disuelva la levadura en la leche en un tazón grande. Mezcla la miel, la mantequilla, la sal, la calabaza y la harina integral. Agregue suficiente harina de trigo para formar una masa suave.
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Voltee sobre una superficie enharinada y amase durante 4 a 5 minutos hasta que la masa esté elástica. Cubra y coloque en un lugar cálido y deje crecer hasta que se duplique.
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Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Derrita las 5 cucharadas de mantequilla y agregue la salsa, la salvia y el queso parmesano.
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Golpea la masa, luego enrolla la masa en un cuadrado de 18 x 18 pulgadas. Extienda la mezcla de mantequilla derretida sobre la masa. Espolvorear con queso parmesano y mozzarella.
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Dobla la masa en tres y córtala transversalmente en 24 tiras. Gire cada tira una vez y media. Colóquelos en una bandeja para hornear engrasada. Deje crecer durante 20 minutos.
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Hornee a 350 grados Fahrenheit durante 14 a 16 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. No cocine demasiado.
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