Nuestro glaseado de mantequilla con frambuesa y oreo es un delicioso y cremoso glaseado de mantequilla con sabor a frambuesas frescas y galletas Oreo crujientes. ¡Muy sabroso!
¡Tiene frambuesas frescas! ¡Tiene galletas Oreo! Es un glaseado de mantequilla casero súper sabroso que es agridulce en las cantidades justas. Este glaseado de mantequilla de frambuesa Oreo tiene tantas cosas que realmente se vende solo. Si está buscando algo un poco diferente para adornar sus productos horneados favoritos… este es el glaseado para usted.
Nuestro glaseado de frambuesa Oreo comienza con frambuesas frescas y nuestro glaseado de crema de mantequilla de frambuesa. Mezcle las frambuesas, necesitará 1/2 taza del puré de frambuesa. Para obtener instrucciones detalladas, puede consultar la receta completa aquí.
Agregue la mantequilla y el puré de frambuesa al tazón y mezcle hasta que esté completamente combinado.
Agregue azúcar en polvo al tazón. Gire la batidora (o la batidora eléctrica) a la posición más baja. Mantenga la batidora a velocidad baja hasta que se incorporen la mantequilla y el azúcar, luego encienda la batidora a velocidad media-alta.
SIEMPRE SIEMPRE SIEMPRE Prueba su glaseado. Está tratando de determinar si la consistencia es incorrecta, si necesita un poco de agua o más azúcar en polvo. (Una nota sobre el sabor a frambuesa, definitivamente se volverá más fuerte con el tiempo a medida que la fruta se derrita con la mantequilla y el azúcar).
En el caso de las Oreo, después de muchas pruebas de sabor, descubrimos que el glaseado sabe mejor si se quita el relleno de Oreo antes de triturar las galletas. También necesitas amasar tus galletas Oreo en el lado grueso. Necesitas que las migas de galleta sean lo suficientemente pequeñas para que puedas usar una punta de decoración para cubrir tus cupcakes, pero lo suficientemente grandes para que no sean solo migas de galleta.
Tamiza el polvo de galleta (no queda bien en el glaseado) y agrega 1/2 taza de migas de Oreo al glaseado de frambuesa.
Consejo para las dos hermanas: este no es un esmalte de uñas “temprano”. Debe glasear sus productos horneados a las pocas horas de hacer este glaseado. Si refrigera el glaseado y lo saca para el glaseado al día siguiente, cuando lo mezcle, las migas de galleta se mezclarán con el glaseado y le darán un color gris rosado. Sin embargo, está bien congelar las magdalenas y luego refrigerarlas con glaseado. Es la agitación después de la refrigeración la que causa los problemas.
¿Cuánto glaseado necesitarás? Siempre depende de qué tan grueso o delgado apliques el glaseado o cuánto decores, pero aquí hay algunas pautas. Nuestra receta debe hacer suficiente glaseado de mantequilla de frambuesa y oreo para cubrir un pastel de 9″ x 13″ o un pastel de dos pisos de 8″. Si está haciendo cupcakes, puede cubrir 24 cupcakes si aplica el glaseado con un cuchillo. Si une el glaseado con una manga pastelera, puedes congelar de 15 a 18 cupcakes, dependiendo del tamaño del remolino.
A la vez agridulce y súper deliciosa, esta crema de mantequilla de frambuesa Oreo es un giro divertido en una crema de mantequilla clásica.
Instrucciones
- Mezclar las frambuesas y luego pasar el puré de frambuesas por un colador. (Debe tener 1/2 taza de puré de frambuesa).
- En la batidora, agregue el azúcar en polvo.
- Agregue la mantequilla ablandada y la crema espesa a velocidad baja hasta que el azúcar glas y la mantequilla estén completamente mezclados.
- Continúe batiendo a velocidad media hasta que el glaseado esté cremoso.
- Agregue 1/2 taza de puré de frambuesa.
- Si el glaseado es demasiado delgado, agregue 1/2 taza adicional de azúcar glas. Continúe agregando el azúcar glasé 1/2 taza a la vez hasta que el glaseado tenga la consistencia deseada.
- Si el glaseado es demasiado espeso/seco, agregue un poco de agua al recipiente de puré de frambuesa que usó y luego agregue este líquido al glaseado 1 cucharadita. a la vez hasta obtener la consistencia deseada.
- Picar las galletas Oreo en trozos grandes (con o sin relleno) y tamizar las migas pequeñas.
- Añade los trozos de galleta Oreo.
