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Crujientes por fuera, esponjosos por dentro, estos gofres listos para el brunch están rellenos de especias aromáticas y pistachos crujientes. El jarabe de miel de granada agridulce es un toque especial – Tw
¡Ellos son fantasticos! La receta fue fácil de seguir y bien escrita. Me gusta mucho que te hace separar las claras de las yemas y luego batir por encima. Esto realmente hizo que el producto final fuera un gofre ligero y esponjoso con bordes perfectamente dorados. La mantequilla marrón y las especias ras al hanout se combinaron tan bien e hicieron que este waffle fuera tan sabroso que pude probarlo todo.
Comí una sola sin almíbar y la otra mitad con almíbar de miel de granada; Ambas formas eran fascinantes. Mi hija los prefería sin almíbar, realmente están buenísimos. El jarabe era muy simple con ingredientes simples y también muy sabroso. El número de gofres puede depender del tamaño de su waflera. ¡Lo haré de nuevo! -Mary Gpastorek
Ingredientes
- Jarabe De Miel De Granada
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2 tazas
jugo de granada
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1/2 taza
Cariño
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1/2 taza
jugo de naranja
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1
canela en rama
- judías verdes
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213 gramos
harina blanca integral
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66 gramos
azucar blanca
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2 cucharadas
ras el hanout
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1 cucharada
Levadura en polvo
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1/2 cucharadita
cada sal y piel de naranja
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4 4
yemas de huevo extra grandes
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1/2 taza
mantequilla sin sal dorada y luego enfriada a temperatura ambiente
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1 1/2 tazas
leche mitad y mitad o entera
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6 6
clara de huevo extra grande
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113 gramos
pistachos sin cáscara, picados
direcciones
- Jarabe De Miel De Granada
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Coloca los ingredientes en una cacerola mediana. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que esté espeso y almibarado, aproximadamente 20 minutos.
- judías verdes
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Precalienta la waflera.
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Tamizar la harina, el azúcar, el ras el hanout, la levadura y la sal en un trozo grande de papel pergamino. Lo dejó a un lado.
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Mezcle las yemas de huevo y la mantequilla en el tazón de un procesador de alimentos con el accesorio de paleta hasta que se combinen.
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Agregue mitad y mitad a las yemas y mezcle a la velocidad más baja. Agregue lentamente los ingredientes secos y la ralladura de naranja a las yemas, batiendo para combinar. No mezcle demasiado.
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En un tazón limpio, bata o bata las claras de huevo hasta que se formen picos suaves.
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Dobla la mitad de las claras de huevo en la masa. Agregue suavemente las claras de huevo restantes hasta que se combinen.
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Coloque la masa sobre el waffle caliente y espolvoree 2 cucharadas de pistachos encima antes de cerrar el waffle. Hornee según las instrucciones del fabricante (nuestros waffles belgas grandes tardaron unos 4 1/2 minutos).
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Los waffles se pueden mantener calientes en un horno a 250 °F hasta por 20 minutos. Se pueden congelar hasta por un mes, solo tostar antes de servir.