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Oh mi dulce cielo. Estos waffles de pan de maíz rellenos con cerdo desmenuzado a la parrilla y ensalada de col picante fueron algunos de mis bocados favoritos este año.
Los gofres son increíblemente crujientes por fuera y suaves por dentro. He hecho estos waffles de pan de maíz más de un par de veces y no importa cómo los sirvas, son un éxito.
gofres salados
Por mucho que ame los gofres, mi gusto por lo dulce se ha convertido en uno de mis gustos salados en los últimos años. Como resultado, siempre ansiaba gofres salados.
Waffles Cheddar Chives with Sausage Sauce es un desayuno abundante que me encanta. Para un desayuno un poco más ligero, estos waffles de jamón y queso son una delicia que me gusta guardar en el congelador.
Los gofres enteros de calabacín y queso cheddar y los gofres de tocino y queso cheddar se ven geniales y los he agregado a mi lista de gofres salados para probar los fines de semana de otoño.
Disfrutamos de estos waffles de pan de maíz apilados con carne de cerdo y ensalada de col. Estos waffles también son deliciosos con un plato de nuestra pimienta de cinco granos favorita o con un chorrito de miel o jarabe de arce.
A mi familia le encantan los waffles y, a lo largo de los años, he recopilado algunos consejos que los hacen fáciles de preparar y servir.
Cuando haga waffles para una multitud, ajuste el horno a 200 grados F. Coloque una bandeja para hornear cubierta con una rejilla en el horno. Cuando los waffles caigan en la waflera, colóquelos en el horno. La parrilla permitirá que circule el aire y los waffles estarán calientes y crujientes por fuera.
Si hace gofres con frecuencia y para más de unas pocas personas, una gofrera de doble cara no tiene precio. Me encanta el mío y efectivamente reduce el tiempo de cocción a la mitad cuando puedes cocinar dos gofres grandes al mismo tiempo. Definitivamente una victoria en un fin de semana perezoso por la mañana.
Si a menudo hace gofres con la intención de congelarlos, esta gofrera cuadrada puede ser para usted. El tamaño es perfecto para gofres congelados y hace (4) gofres de 4 pulgadas a la vez. Los 4 caben perfectamente en una bolsa de un galón o, alternativamente, cada waflera de 4 pulgadas cabe perfectamente en una bolsa para sándwich. Sin embargo, esta máquina para hacer gofres es una victoria para los gofres del congelador, si planea almacenarlos.
GALLETAS DE MAÍZ
- En un tazón mediano, mezcle la harina, la harina de maíz, la sal, la levadura y el azúcar.
- Agregue la leche y los huevos.
- Agregue la mantequilla y mezcle nuevamente.
- Vierta sobre el waffle caliente y cocine hasta que esté ligeramente dorado.
- Sirve con tus ingredientes favoritos.
gofres de pan de maíz
Gofres de pan de maíz crujientes y esponjosos con variaciones de recetas sin gluten y sin lácteos incluidas.
Cocina americana
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 10 waffles cuadrados de 4 pulgadas o (5) waffles redondos de 6 pulgadas
Calorías: 187kcal
Ingredientes
- 1 taza de harina para todo uso*
- 1 taza de harina de maíz
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 1/2 cucharadas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 2/3 tazas de leche**
- 2 huevos
- 1/4 taza de mantequilla, derretida
Instrucciones
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En un tazón mediano, mezcle la harina, la harina de maíz, la sal, la levadura y el azúcar. Agregue la leche y los huevos. Agregue la mantequilla y mezcle nuevamente.
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Vierta sobre el waffle caliente y cocine hasta que esté ligeramente dorado. Sirva con chili, cerdo desmenuzado y ensalada de col o con el almíbar de su elección. ¡Gustar!
Los grados
* ALTERNATIVA SIN GLUTEN: Sustituya 2/3 taza de harina de arroz integral, 1/3 taza de almidón de mandioca y 2 cucharadas de almidón de patata con la harina para todo uso mencionada en esta receta. ** ALTERNATIVA SIN LECHE: Estos waffles funcionan maravillosamente con leche de almendras. Creo que 1 1/4 – 1 1/3 tazas de leche de almendras es todo lo que se necesita. La masa debe ser un poco espesa pero fácil de verter. CONGELADOR DE ALIMENTOS: Deje que los waffles se enfríen por completo antes de colocarlos en una bolsa con cremallera. Vuelva a calentar los gofres congelados en una tostadora o microondas.
Nutrición
Calorías: 187kcal | Carbohidratos: 24 g | Proteína: 5g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 49 mg | Sodio: 305 mg | Potasio: 312mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 255 UI | Calcio: 132mg | Hierro: 1,4 mg
