gofres sin gluten

Gofres Sin Gluten » La Dieta Candida

¡Aquí hay una deliciosa receta de gofres sin gluten que puede servir para el desayuno, como postre o cuando desee un refrigerio sabroso! Es muy bajo en carbohidratos y contiene muchas proteínas y grasas saludables para mantener altos los niveles de energía.

Esta receta no contiene azúcar ni gluten añadidos, los cuales pueden contribuir a una mala salud intestinal. Yo uso coco en lugar de harina normal, pero con un poco de experimentación también puedes usar alternativas como la harina de trigo sarraceno.

¿Por qué es tan importante evitar el gluten? Cada vez hay más pruebas de que el gluten puede aumentar la inflamación en el intestino y no solo en las personas con enfermedad celíaca. La intolerancia al gluten no celíaca está muy extendida y puede tener importantes consecuencias para la salud y el bienestar.

Incluso si no está siguiendo una dieta para Candida, le recomendaría evitar el gluten siempre que sea posible. El gluten debilita las uniones que forman las paredes intestinales, lo que lleva al síndrome del intestino permeable, alergias, falta de energía y más. Eliminar el gluten de su dieta puede conducir a mejoras dramáticas en la salud.

Si recién está comenzando la dieta Candida, puede cubrir estos waffles con mantequilla orgánica. Si se encuentra en las últimas etapas de la dieta Candida y ha comenzado a reintroducir más alimentos, pruebe la receta de compota de manzana Granny Smith que se encuentra más abajo en la página. ¡Gustar!

Porciones: 2 gofres de 8 pulgadas

Calorías: 351kcal

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INGREDIENTES PARA LAS OBLEAS SIN GLUTEN

• 4 claras de huevo
• 4 gemas
• ⅓ taza de leche de coco enlatada
• 2 cucharadas. aceite de coco, derretido
• 1 cucharadita vainilla sin alcohol
• ½ cucharadita o 1 paquete de Stevia
• ½ taza de harina de coco
• ½ cucharadita Bicarbonato de sodio
• pizca de sal

INGREDIENTES PARA LA MANZANA GRANNY SMITH

• 4 manzanas Granny Smith, peladas, sin semillas y cortadas en cuartos
• 1 taza de agua
• 2 cucharadas. jugo de limon
• estevia, al gusto
• canela, al gusto

INDICACIONES PARA VACANTES SIN GLUTEN

1. Precalienta la waflera según las instrucciones del fabricante.

2. En un tazón mediano, bata las claras de huevo hasta que se formen picos suaves, reserve. En un tazón pequeño, bata las yemas de huevo, la leche de coco, el aceite de coco, la vainilla sin alcohol y la stevia, reserve.

3. En un tazón grande, agregue la harina de coco, el bicarbonato de sodio y la sal, revuelva para combinar. Agregue la mezcla de claras y yemas de huevo a la mezcla de harina de coco, revuelva suavemente para combinar y deje reposar la masa durante 1 a 2 minutos. Vierta la mitad de la masa para gofres en una máquina para hacer gofres precalentada. Repita con la fuerza restante.

4. Sirve los waffles cubiertos con un poco de mantequilla. Si estás siguiendo las últimas etapas de la dieta, ¡prueba la salsa de manzana Granny Smith a continuación!

INSTRUCCIONES DE LA MANZANA DE LA ABUELA SMITH

1. En una cacerola mediana, combine las manzanas, el agua y el jugo de limón. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén muy suaves y escamosas, unos 25-30 minutos.

2. Retire del fuego, triture con un machacador de papas o pulse en un procesador de alimentos para obtener una textura más suave.

3. Agrega stevia y canela al gusto. La compota de manzana se puede almacenar en recipientes tapados en el refrigerador durante 1 o 2 semanas.

Evitar el gluten es una parte muy importante para mantener una buena salud intestinal, ¡pero no es tan fácil si ha estado comiendo alimentos sin gluten toda su vida! Creé el programa Ultimate Candida Diet con el Dr. Eric Wood, para mejorar la salud intestinal y revertir el crecimiento excesivo de Candida. Contiene más de 100 recetas completamente libres de azúcares añadidos y gluten. Aprende más aquí.

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Si está buscando un plan de tratamiento de Candida más completo, consulte el Programa de dieta Ultimate Candida, escrito por Lisa Richards y el Dr. Eric Wood. Este plan se basa en las últimas investigaciones relacionadas con el complejo Candida y contiene todo lo que necesita saber para superar el crecimiento excesivo de Candida.

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