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El tocino se enrolló alrededor de la masa mantecosa y se cocinó hasta que quedó crujiente. En serio. Póngalo en salsa BBQ-Ranch y es un acompañamiento perfecto (¡y fácil!) para sus fiestas de verano.
Entré a la casa de mi hermano Eric el otro día para recoger a mis hijos. Me vio y dijo:
“¡Oye, cómo te va! ¿Dónde estabas otra vez?
“Un festín de hojaldre”.
Lo dije con una cara casi seria, pero no pasó mucho tiempo antes de que ambos comenzáramos a reír. UNA Juguete chirriante??
Aprovecharé esta oportunidad para citar a Kanye: “¡Vamos ahora! ¿Cómo puedes ser yo y querer ser otra persona? (Quiero decir, ¿alguna vez has estado en una fiesta de hojaldre?) O qué tal “Mi mayor dolor en la vida es que nunca puedo verme en vivo”. Solo el mío sería: “Mi mayor dolor en la vida es que nunca me veo devorando hojaldre”. es una prueba
Pero realmente, la fiesta fue muy divertida, todo porque el hojaldre de Pepperidge Farm es increíble. Me invitaron a comer hojaldre (solo quiero ver cuántas veces puedo decir hojaldre en esta publicación) y pasar el rato con un grupo de blogueros increíbles mientras hablamos sobre las recetas que planeamos crear. Acabo de hacer estos mini pasteles de cereza:
(Esta es una taza de hojaldre con relleno de cereza y streusel a la derecha, sí, tenía 4 años. Me encanta esta idea de taza de hojaldre). Pero en lugar del pastel, decidí seguir la ruta del tocino:
No hay giros incorrectos (o giros, está bien, lo siento) en el camino del tocino. Especialmente cuando lo envuelves en una masa que se disfraza de masa de pastel pero luego se hincha hasta 8 veces su tamaño original. De ahí el nombre.
Fue muy divertido escuchar las ideas de recetas de todos los demás. ¡Estar con mega creativos es increíble!
(Sí, esta es realmente la única camisa que tengo). Yo, Amy (muy cocinera), Ashley (moda hogareña) y Dorothy (loca por la corteza).
(Las 2 fotos de arriba fueron tomadas de Green Vintage Photography).
Aquí estamos, haciendo lo que mejor saben hacer los bloggers: selfies. (De hecho, estoy disgustado con las selfies. Dorothy es la maestra. Y la adorable maestra de las arrugas de los ojos también).
Nunca había pensado en usar hojaldre en una barbacoa, pero funciona totalmente. El hojaldre es una de esas cosas buenas para el calor o la temperatura ambiente, por lo que es perfecto para salir de fiesta y olvidarse de todo. Incluso esos giros de tocino hinchados. Son muy calientes, pero me gustan a temperatura ambiente. Vamos chipeados.
Sería divertido servirlos en vertical, colgados de un tarro o vaso. ¡No olvides el BBQ-Ranch! Me enamoré de esta combinación en estos wraps de lomo de cerdo a la barbacoa. Sé que suena raro, pero HAZLO. No olvides el consejo de la salsa picante. Te encantará, créeme.
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Gotas de tocino con mechones (con salsa barbacoa ranchera)
Sirve alrededor de 10 rondas, ajuste las porciones
Ingredientes
por los giros
- 1 kg de tocino en rodajas gruesas
- 1 hoja de hojaldre Pepperidge Farm, descongelado (medio paquete)
- muchos palillos de dientes
para la salsa
- 1/2 taza de aderezo ranchero
- 1/2 taza de salsa barbacoa
- pizca de salsa picante al gusto, usé al menos una cucharadita de Sriracha.
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Coloque el tocino sobre una rejilla para que se enfríe en una bandeja para hornear grande. Hornee por 10 minutos, o hasta que esté casi medio cocido. * Retirar del horno y dejar enfriar un poco. No apagues el horno.
- Estirar la masa un par de veces sobre una superficie enharinada con un rodillo para alisarla. Usé un cortador de masa para cortar la masa en tantas tiras como las tiras de tocino, para mí fueron 10. (Cada tira tenía aproximadamente una pulgada de ancho).
- Cuando el tocino esté lo suficientemente frío como para manipularlo, tome una tira y dóblela por la mitad a lo largo. Dobla una tira de masa por la mitad a lo largo. Envuelve la masa en espiral alrededor del tocino doblado. Luego tuerce el tocino y asegúralo con palillos. Para ver las fotos!
- Coloque los giros en una bandeja para hornear nueva que haya sido ligeramente cubierta con spray antiadherente. Hornea a 400 rpm durante unos 12-15 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y la panceta esté bien cocida. Retire y deje enfriar.
- Para hacer la salsa, combine el rancho, la barbacoa y la salsa picante en un tazón pequeño. Ajuste como desee. Revuelva y sirva con tocino.
desde el charlatán de la comida
Notas de recetas
* Los tiempos de cocción varían según el grosor del tocino. Mi libra de tocino se cortó en solo 10 tiras, que es bastante gruesa. Si tiene varias tiras, es posible que no necesiten cocinarse tanto.
Estos son sorprendentemente deliciosos como sobras. Agítelos en el micrófono y listo.
Más tocino!!
Patatas envueltas en tocino:
Crutones De Ricotta Y Tocino:
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Esta publicación fue patrocinada por Pepperidge Farm Puff Pastry. ¡Todas las opiniones son mías! ¡Eh!
