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Ingredientes
- 1 kg de bistec redondo
- 2 cucharadas de harina
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 hoja de laurel
- 3 cucharaditas de tomillo
- 1/4 cucharadita de perejil fresco picado
- 1 caldo de res en cubos
- 2 pizcas de sal y pimienta
- 2 hojas de albahaca fresca
- 1 diente de ajo, machacado
- 1 cebolla picada
- 1 taza de tomates picados enlatados
- 1 taza de crema agria
Método
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Enharinar el filete y dorar con la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de mantequilla.
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Una vez dorado, póngalo en la olla de cocción lenta y agregue todos los demás ingredientes excepto la crema agria.
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Mezcle bien, cubra y cocine durante 6-8 horas oa fuego alto durante 5-6 horas.
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Media hora antes de servir, añadimos bien la nata.
equipo
Los grados
También se puede usar Chuck Steak.
Sirva con puré de patatas, zanahorias con miel y judías verdes.
