¡Buen día! Hoy vuelvo con otra deliciosa receta inspirada en el verano: Gelso Granita.
Esta es una bebida congelada tradicional siciliana, que generalmente se disfruta para el desayuno en los meses de verano. De hecho, es bastante común sentarse en un café al aire libre y pedir un granizado en una mañana soleada.
Recuerdo disfrutar de mi granizado en Trapani en un pequeño café en el casco antiguo de la ciudad. Todavía puedo casi saborearlo mientras escribo. ¡Fue tan bueno! Era algo que estaba deseando, como una sorpresa especial de verano.
El granito viene en muchos sabores (¿recuerdas mi granizado de fresa y mi granizado de café?) y generalmente se sirven con crema batida y brioche. Sé que pueden parecer una combinación extraña, pero confía en mí, ¡van muy bien juntos!
Mulberry Granita es el favorito de mi papá (aunque absolutamente no puedo decir “no” al café en ninguna forma). Este granizado es especiado, dulce y refrescante, ¡justo lo que apetece en un día caluroso!
¡Disfruta y no olvides ver mi video receta y dejar un comentario para decirme si te gustó!
Granita Amoreira
Gelso Granita: una bebida helada tradicional siciliana, ¡generalmente disfrutada para el desayuno en verano!
Curso
Desayuno, Postre
Cocina
italiano
Palabra clave
granito, sicilia
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo de congelación 6 horas
Tiempo total 6 horas y 30 minutos
Sirve para 6 personas
Autor Manuela Zangara
Ingredientes
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600
GMS
– 1 1/3 libras. moras lavadas y peladas -
350
ml
– 1 ½ tazas de agua -
300
GMS
– 1 ½ tazas de azúcar -
1 jugo de limón
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Crema batida para servir
Instrucciones
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Mezclar el agua con el azúcar y calentar hasta que el azúcar se disuelva. Freddo.
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Mezclar las moras con el jugo de limón. Mezclar con el almíbar de azúcar y tamizar.
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Transferir a un recipiente, tapar y congelar durante 2 horas. Raspe con un tenedor y vuelva a congelar. Repita hasta obtener una consistencia de helado.
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O agite la máquina para hacer helados durante 20-30 minutos, hasta que el granizado alcance una consistencia similar a la de un helado.
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Servir inmediatamente con un poco de crema batida.
No lo olvide alfiler esta receta para probar más tarde!
