Granizados de Moscatel Mora

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Granizados de zarzamora y moscatel ~ No puedes perderte el verano sin uno para llevar, y este simple cóctel de vino helado es perfecto para un brindis de fin de temporada. La mejor parte es que no hay necesidad de comprar las “cosas buenas” para este cóctel, y se puede preparar fácilmente sin alcohol, por lo que nadie se queda fuera.

Los cócteles de vino helado fueron definitivamente los favoritos del verano 2018 (¡verano 2016 y 2017, por cierto!). Todo empezó con frosés (rosado congelado) y evolucionó rápidamente en las diferentes categorías de vinos y todas las frutas posibles. El concepto es tan simple, simplemente mezcle vino frío o congelado con un poco de hielo y fruta congelada. La licuadora lo convierte instantáneamente en un granizado helado que es increíblemente refrescante. Si aún no has recogido el coche, aún estás a tiempo…

¿Preparar?

¿definido como?

¡mezcla!

Los granizados de vino son geniales porque funcionan con cualquier tipo de fruta fresca o baya. Estoy usando bayas de temporada tardía, son muy jugosas y baratas. Pero puede usar casi cualquier cosa, simplemente colóquelo en el congelador al menos una o dos horas antes para que sea agradable y duro.

sandía
Cantalupo
cerezas
fruta de piedra
piña
kiwi
Mango

Como congelar fruta para un granizado ~

Lava y seca la fruta. Las bayas se pueden congelar enteras, otras frutas se pueden cortar. Coloque la fruta en una sola capa sobre un trozo de pergamino o papel pergamino en una bandeja para hornear. Coloque la cacerola en el congelador durante una o dos horas hasta que la fruta esté dura. Ahora puedes usarlo o guardarlo en bolsas o contenedores para congelar.

En el momento en que sacas la fruta congelada del congelador, desarrolla ese aspecto congelado, ¿no es hermoso? Guarda unos cuantos para adornar tu granizado.

Moscato es un vino de postre blanco dulce italiano, pero puedes usar cualquier vino blanco o rosado. Elige algo dulce y barato, no hay razón para optar por algo bueno. Aunque no me interesan los vinos dulces en general, funcionan bien con granitos. No se preocupe, son muy pegajosos ya que la dulzura es aburrida de congelar.

Consejo: ¿Es necesario enfriar el vino lo más rápido posible? Colocar en una cubeta o recipiente con hielo + agua + un puñado de sal. El vino se enfriará en unos minutos. ¿Quieres congelarlo? Viértalo en una bolsa de congelador resistente con cremallera, aplánelo en una bandeja para hornear o una bandeja para hornear y congélelo. (Nunca te pongas duro con el alcohol).

Así que eso es todo, estamos levantando nuestros tarros para brindar por el cambio de estaciones… ha sido divertido, verano, pero no puedo esperar para saltar de cabeza al otoño ~ ¿quién está conmigo? ¡Salud!