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A pesar de todos mis esfuerzos por ser relativamente consciente de la salud, me he resignado al hecho de que tengo una gran debilidad por los cereales crujientes y azucarados.
¡Es un regalo culpable para la comida en mi guardarropa! Y ni siquiera me hagas empezar con las delicias de Rice Krispies. Atribuyo la mayor parte de mis “15 años de primer año” a una bolsa de kripies de cacao siempre presente en mi habitación. ¡Me avergüenza admitirlo incluso ahora!
Seamos honestos, la vida saludable fue lo último en lo que pensé en la universidad. Lo cual es irónico porque estudié ciencia de los alimentos/nutrición. Se trata de mantenerlo real, ¿verdad?
Casi no como cereal frío para el desayuno en estos días, y mucho menos me permito comprar el cereal azucarado de mi juventud.
Pero después de probar un poco de este muesli, volví al mundo de las hojuelas de cacao y los krispies. ¡Incluso convirtió mi leche de almendras en leche de almendras con chocolate!
Es realmente delicioso, pero lleno de ingredientes saludables. Este muesli está ligeramente endulzado con azúcar sin refinar. Si puede encontrarlos, asegúrese de incluir granos de trigo sarraceno. ¡Realmente agregan el hojaldre crujiente que me recuerda a mis viejos cereales favoritos!
Este muesli también sería un gran regalo para la comida. La granola es algo tan fácil de empacar y regalar, ¡y este muesli es tan especial!
¿Hay algo mejor que la combinación de chocolate y avellanas?
El muesli casero también es sorprendentemente sencillo de hacer. Te prometo que si haces esto una vez y pruebas lo delicioso que es, ¡nunca volverás a comer granos procesados!
Granola de mantequilla de maní Sunshine de Joy Food
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Granola con Chocolate y Avellanas {sin gluten, sin lácteos}
Granola de chocolate con avellanas: granola crujiente y saludable que te recordará tu cereal de chocolate favorito de la infancia e incluso convertirá la leche en leche con chocolate.
Ingredientes
- 3 tazas de copos de avena sin gluten
- 1 taza de granos de trigo sarraceno
- 1 taza de hojuelas de coco sin azúcar
- 1 taza de avellanas o nueces
- 1/4 taza de semillas de chía
- 1/3 taza de miel o jarabe de arce
- 1/4 taza de azúcar de coco o morena
- 1/3 taza de aceite de coco
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/3 taza de cacao crudo en polvo o cacao en polvo
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
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En un tazón grande, combine la avena, el trigo sarraceno, el coco, las avellanas y las semillas de chía.
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En una cacerola pequeña, combine la miel, el azúcar de coco, el aceite de coco, la vainilla, la sal y el cacao en polvo. Calienta a fuego medio hasta que la mezcla esté suave y completamente combinada.
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Vierta la mezcla de chocolate sobre los ingredientes secos y mezcle para combinar uniformemente. Extienda el muesli en la bandeja para hornear en una capa uniforme.
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Cocine durante 15-20 minutos. Retire del horno y voltee grandes porciones de granola para cocinar del otro lado. Cocine por otros 10 minutos, revolviendo cada 3-4 minutos hasta que la mezcla esté tostada.
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Deja que el muesli se enfríe. Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 semanas. ¡Gustar!
Notas de recetas
* Para hacerlo más decadente, puede agregar un puñado de mini chispas de chocolate a la granola después de que se haya enfriado. ¡Las fresas liofilizadas también son una adición deliciosa! * Recomiendo usar granos de trigo sarraceno por su hinchazón crujiente. Pero si no puede encontrarlos, simplemente reemplácelos con una taza extra de avena.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Calorías: 526kcal
Receta adaptada de My New Roots
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