Tan facil Granola sin granos con chocolate salado Es un delicioso desayuno o merienda después de la escuela. La mezcla de snacks veganos, sin gluten y veganos es genial con leche entera, en parfaits de yogur o para comer a puñados.

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La granola era uno de esos bocadillos que siempre compraba. Era fácil tirar una bolsa o dos en el carrito cada vez que íbamos de compras.

Así que un día me olvidé de comprar una bolsa y decidí intentar hacer granola casera para la merienda de nuestra hija después de la escuela. No sabía que la granola era tan fácil de hacer.

Un lote de esta granola de chispas de chocolate y frambuesa me hizo cambiar de opinión por completo. Es rápido y fácil de hacer, es más barato y mucho más sabroso.

De hecho, hasta hace poco, estábamos haciendo varios sabores diferentes como esta granola de chocolate y fresa para disfrutar en el desayuno y las meriendas.

Hace unos meses, aunque nuestra hija descubrió que sus problemas de piel estaban relacionados con la comida, eliminó el gluten y los lácteos para ver qué pasaba.

Encontramos barras de granola y granola sin granos en Costco, así que compramos una para ver a qué sabía. A todos nos encanta este muesli de avellanas, pero la vaca sagrada es cara.

Soy un tacaño, así que después de comprar una bolsa de esa costosa mezcla de refrigerios, decidí descubrir cómo obtener el mismo sabor en un lote de granola casera sin granos.

¿Qué significa exactamente libre de granos? Eso significa que esta receta de granola no requiere avena como la mayoría de las recetas clásicas de granola. Siempre guardamos una bolsa de avena sin gluten en nuestra alacena, pero son ricas en carbohidratos, por lo que limitamos su consumo.

Puedes usar cualquier nuez en lugar de grano para este muesli. Es tan personalizable. Las variedades son infinitas. Puedes cambiar las nueces y las mezclas por un nuevo sabor cada vez que hagas esto.

¿Qué hay en el muesli sin cereales?

• Nueces: Agregue crujiente y proteína a su refrigerio. Puedes utilizar cualquier variedad o mezcla de frutos secos.
• Coco: use coco rallado sin azúcar para aumentar la granola.
• Mantequilla de almendras: agrega sabor al muesli. También puedes usar mantequilla de maní si quieres.
• Jarabe de arce puro: agrega un poco de dulzura a la mezcla de refrigerios. También puedes usar miel o agave si eso es lo que tienes.
• Aceite de coco: ayuda a que la granola se cocine crujiente y dorada.

Mezcla de granola casera:

• Cacao en polvo oscuro: da un gran color y sabor a chocolate. Puedes omitirlo si quieres un muesli simple.
• Vainilla y canela: agrega sabor. Puede cambiarlo usando nuez moscada, pimienta de Jamaica o especias de calabaza, según la temporada.
• Sal marina: una pizca de sal realmente marca la diferencia en la granola casera
• Nueces: agregue pasas, craisin, chips de plátano, fresas o frambuesas liofilizadas, o cualquier otra fruta seca que desee.
• Chocolate: el chocolate siempre es una buena idea, asegúrese de agregarlo después de que la granola se haya enfriado. Las puntas de coca cola o las mini chispas de chocolate son deliciosas con muesli.

Para mantener la granola unida y darle un buen crujido, usé una mezcla de jarabe de arce puro y aceite de coco. Un poco de cacao en polvo y sal marina hacen de esta la mejor receta de granola sin granos. Si prefiere un muesli simple, no dude en omitir el cacao.

Cómo hacer granola sin granos con chocolate salado:

1. Mezcla tus nueces picadas favoritas en un tazón. Agregue un poco de coco rallado sin azúcar y cacao en polvo y mezcle.
2. Derrita el aceite de coco en el microondas y agregue la mantequilla de almendras, la vainilla, el jarabe de arce, la canela y la sal marina.
3. Vierta la mezcla de aceite sobre la mezcla de nueces y revuelva hasta cubrir.
4. Extiende la granola en una bandeja para hornear y presiónala con el dorso de una cuchara.
5. Cocine por 20 minutos y luego mezcle. Cocine otros 20 minutos.
6. Deje que se enfríe completamente en la sartén antes de agregar las mezclas.

PARA SU INFORMACIÓN: La clave para formar grumos en la granola es dejar que se enfríe por completo en la sartén antes de moverla. Esto ayuda a agrupar y formar grupos.

Cuando se enfríe, puede mezclar varias mezclas y luego transferirlas a un recipiente hermético durante 3-4 días.

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Rinde: 6 tazas en total – 1/4 taza por porción

Granola sin granos con chocolate salado

Tan facil Granola sin granos con chocolate salado Es un delicioso desayuno o merienda después de la escuela. La mezcla de snacks veganos, sin gluten y veganos es genial con leche, en parfaits de yogur o para comer a puñados.

tiempo de configuración

10 minutos

Hora de cocinar

40 minutos

Tiempo Total

50 minutos

Ingredientes

• 1 taza de almendras picadas

• 1 taza de nueces picadas

• 1 taza de semillas de girasol

• 1 taza de coco rallado sin azúcar

• 2 1/2 cucharadas de cacao en polvo oscuro

• 1 cucharadita de canela

• 1/2 cucharadita de sal marina molida gruesa

• 2 cucharadas de aceite de coco sólido

• 1/4 taza de mantequilla de almendras

• 1/3 taza de jarabe de arce puro

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 2 cucharadas de nibs de cacao

• 1/4 taza de arándanos secos

• 1/4 taza de nuggets

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 300 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o Silpat.
2. Mezcla las almendras, las nueces, las semillas de girasol, el coco, el cacao en polvo, la canela y la sal marina en un tazón grande.
3. Derretir el aceite de coco en el microondas. Mezcle la mantequilla de almendras, el jarabe de arce y la vainilla. Vierta sobre la mezcla de nueces y mezcle hasta que todo esté cubierto.
4. Vierta el muesli en la sartén y presione en un rectángulo de 11 × 17. Cocine por 20 minutos.
5. Retire la sartén y agregue la granola. Vuelva a presionar en la forma rectangular y cocine por otros 20 minutos.
6. Retire la bandeja del horno y deje que la granola se enfríe por completo antes de revolver o tocar.
7. Mezcle las puntas de cacao, los arándanos y las pepitas. Almacenar en un recipiente hermético.

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Información nutricional:

Cosecha:

24

Porciones:

1

Cantidad por porción:

Calorías: 167 Grasas totales: 14 g Grasas saturadas: 4 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 9 g Colesterol: 0 mg Sodio: 392 mg Carbohidratos: 9 g Fibra: 3 g Azúcar: 5 g Proteína: 4 g

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