Una dulce explosión de energía, estos Granos de espresso con cobertura de chocolate ¡son una manera deliciosa de mantener esa vitalidad en tu paso! ¡También son fáciles de hacer!
granos de espresso de chocolate
Inmediatamente después de la universidad y antes de tener hijos, trabajé como camarera en un buen restaurante. Fue un trabajo agitado que valió la pena, ¡pero también fue francamente estresante! Trabajamos con algunos de los “quién es quién” de la ciudad, ¡y eso a menudo significaba largas noches deambulando por el restaurante!
Sinceramente, no recuerdo dónde compré mi primera bolsa de granos de café cubiertos de chocolate. Creo que fue un regalo! (Así que si la persona que me dio estos frijoles está leyendo esto… ¡los amo!) Acabo de tener muchos de estos días de camarera porque mi jefe fue el peor y me alegro de que haya terminado.
El primer bocado de esos granos de espresso con chocolate amargo fue mágico. Sabían increíble y me dieron mucha energía para pasar la noche.
Empecé a comprar una bolsa cada semana para compartir con mis amigos del trabajo. ¡Nos gusta ayudarnos a superar este momento! (¡Y seguimos siendo los mejores amigos hasta el día de hoy!)
Lo crea o no, ¡los granos de café espresso cubiertos de chocolate son muy fáciles de hacer en casa! ¡Con solo dos ingredientes (apuesto a que puedes adivinar cuáles son) puedes tener estas golosinas energizantes listas en muy poco tiempo!
¡Perfecto para una carga rápida durante el día, una pequeña bolsa de estos sándwiches te mantendrá activo todo el día!
¡También son excelentes regalos, como puedo testificar!
Ingredientes
He incluido enlaces de anuncios para su comodidad al recrear esta receta; política de divulgación disponible aquí.
- 1/2 taza (4 onzas) de chispas de chocolate negro o chocolate negro
- 1 taza de granos de espresso
suministros de cocina usados
¿Cuál es el mejor tipo de chocolate para usar?
Al elegir un chocolate para esta receta, hay algunas cosas a considerar: sabor y facilidad para derretirse.
El chocolate negro combina maravillosamente con el café, por lo que cualquiera de los semidulces es mi favorito. Sin embargo, la dulzura del chocolate con leche puede ayudar a equilibrar el amargor de los granos de café; así que si te gusta algo más dulce, esta podría ser una buena opción para ti.
En cuanto a la receta, recomiendo utilizar gofres de chocolate negro o cáscaras de almendras con chocolate. Estos tipos de chocolate están específicamente formulados para derretirse fácil y suavemente, ya sea al baño maría o en el microondas.
Si bien las chispas de chocolate funcionan, a veces pueden verse rayadas mientras se secan. Si usa chispas de chocolate, le recomiendo agregar una cucharadita de aceite de coco o manteca vegetal para ayudar a que se derrita mejor.
¿Qué tipo de grano de café es el mejor?
Este es otro lugar donde puedes probar diferentes sabores para tus granos de café con chocolate. Piense en ello como el vino: no tiene que ser elegante, ¡solo tiene que ser bueno!
Si ya tiene un tipo favorito de granos de café, puede usarlos para esta receta. Los dos requisitos son el uso de granos de café enteros (sin moler) y ya deben estar tostados.
Además, ¡realmente depende de ti!
Recomiendo usar un tueste medio a oscuro. Algo con la etiqueta de granos de café expreso es una apuesta segura. En cuanto al tipo de granos, los granos de café arábica son los más comunes, ya que los granos de café arábica son generalmente más dulces y suaves. Esto los convierte en una opción sólida para hacer pasteles de café. Los frijoles robusta son más amargos y fuertes, por lo que combinan bien con chocolate con leche más dulce.
Pero, ¿hay una respuesta incorrecta cuando se trata de maridar café con chocolate? ¡Yo no creo!
¿Los granos de café son buenos para ti?
Con moderación, los granos de café son una maravillosa fuente de antioxidantes. Se dice que estos antioxidantes previenen el daño celular en nuestros cuerpos.
Los granos de café también son ricos en cafeína, que proporciona energía. Sin embargo, es importante disfrutarlos con moderación.
Relacionado: ¡Descubre los increíbles beneficios para la salud del café aquí!
¿Los granos de espresso recubiertos de chocolate contienen cafeína?
¡SÍ! Los granos de espresso recubiertos de chocolate contienen cafeína tanto en los granos de café como en la capa de chocolate. Una porción de 1 onza contiene alrededor de 227 miligramos de cafeína, que es casi tres veces la cantidad de una taza de café promedio.
Así es como estos bocadillos de granos de café se comparan con el recuento de cafeína:
- Granos de espresso con cobertura de chocolate (1 onza) – 227 mg
- café de filtro (8 onzas) – 95 mg
- Expresar (1 disparo) – 64 mg
- Té verde (8 onzas) – 28 mg
¡Absolutamente debes tener eso en cuenta cuando comas estos deliciosos bocados energéticos con sabor a café! La cafeína puede afectarte de alguna manera, así que te recomiendo comer una pequeña porción primero.
¿Puedes hacer una versión descafeinada?
Si te preocupa el exceso de cafeína pero aún quieres disfrutar de este delicioso refrigerio, ¡hay algunas sustituciones simples que te ayudarán! Si bien no puede hacer una versión verdaderamente libre de cafeína de esta receta, puede modificar los ingredientes para reducir drásticamente la cantidad.
Primero, use los granos de espresso descafeinados. Esto tendrá el mayor impacto en la reducción del contenido de cafeína. El café descafeinado no es 100% libre de cafeína, pero la cantidad total es bastante baja.
Por lo tanto, use chocolate con menos sólidos de cacao. El chocolate negro contiene más sólidos de cacao, por lo que es más alto en cafeína. El chocolate con leche probablemente sea su mejor apuesta para una combinación de cafeína baja y sabor delicioso. El chocolate blanco no contiene sólidos de cacao, por lo que no contiene cafeína.
indicaciones
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una bandeja para hornear de silicona. Apartar.
Coloque el chocolate en un recipiente apto para microondas y caliéntelo durante 30 segundos, luego mezcle bien y vuelva a calentar si es necesario hasta que se derrita por completo.
Agregue los granos de café al tazón de chocolate derretido y use un tenedor para mezclar bien hasta que los granos estén completamente cubiertos.
Use el tenedor para quitar algunos granos de café espresso a la vez y golpee el tenedor contra el costado del tazón para eliminar el exceso de chocolate.
Coloque los granos de espresso cubiertos de chocolate en el papel pergamino y repita hasta que todos los granos estén cubiertos y secos en la sartén.
Mueva la olla de granos de café expreso al refrigerador para que se endurezca durante una hora o incluso durante la noche.
Rinde 1 1/4 tazas de café cubierto de chocolate hecho en casa.
cómo almacenar
Permita que los granos de café cubiertos de chocolate se sequen por completo antes de moverlos a un recipiente hermético. Puedes conservarlos a temperatura ambiente, lejos de fuentes de calor y luz.
También puedes conservarlos en la nevera. ¡Durarán semanas o incluso meses de esta manera! Además, ¡saben increíble fríos!
Otras recetas de postres caseros
Receta de granos de espresso cubiertos de chocolate (copia de impresora)
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Receta de granos de espresso cubiertos de chocolate
¡Una dulce explosión de energía, estos granos de espresso cubiertos de chocolate son una manera deliciosa de mantener ese estilo!
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de enfriamiento 1 hora
Tiempo total 1 hora 5 min
Curso: Postre, Merienda
Cocina americana
Palabras clave: Granos de café expreso cubiertos de chocolate, Café expreso, Granos de café expreso
Porciones: 5
Calorías: 288kcal
Autor: Stacey, también conocida como la madre del fútbol.
Costo: $5
Equipo
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Bandeja de hornear
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recipiente para microondas
Ingredientes
- 1/2 taza de chocolate amargo
- 1 taza de granos de espresso
Instrucciones
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Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una bandeja para hornear de silicona.
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Coloque el chocolate en un recipiente apto para microondas y caliente en intervalos de 20 a 30 segundos, revolviendo entre cada uno, hasta que se derrita y esté suave.
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Agregue los granos de espresso al tazón y use un tenedor para mezclar bien y cubrir.
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Use el tenedor para quitar algunos granos de café espresso a la vez y golpee el tenedor contra el costado del tazón para permitir que el exceso de chocolate gotee nuevamente dentro del tazón.
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Coloque los granos de espresso cubiertos de chocolate sobre papel pergamino para que se sequen. Puede moverlo a la nevera para que se endurezca durante una hora (o toda la noche).
Nutrición
Calorías: 288kcal | Carbohidratos: 28 g | Proteína: 4g | Grasa: 18 g | Grasa saturada: 9 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 2g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 5 mg | Sodio: 12 mg | Potasio: 241 mg | Fibra: 4 g | Azúcar: 19 g | Vitamina A: 7UI | Calcio: 47 mg | Hierro: 3mg
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