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¡Sándwich pegajoso francés-mexicano! Me encanta Gruyère por sus sabores dulces y de nuez. La combinación con jalapeños aporta intensidad y emoción a cada bocado. Elija un buen pan o baguette (la corteza de la baguette cubana o italiana es mucho más suave que la de las baguettes francesas) para compensar el peso del queso. También puedes añadir un poco de jamón si te gusta y hacer un croque-monsieur. ¡La receta más simple que jamás harás! Me encanta combinar este sándwich de queso a la parrilla con la sopa de chirivías y jengibre de Jamie Oliver.
Jalapeño y Gruyere a la parrilla
- Tiempo de configuración: 5 minutos
- Hora de cocinar: 5 minutos
- Tiempo Total: 10 minutos
- Actuación: 2 1x
- Categoría: sándwich, merienda
Ingredientes
- 1/2 libra de Gruyère (cortado en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor)
- 1 chile jalapeño (en rodajas (mantenga las semillas calientes si lo desea))
- 4 rebanadas de pan
- 4 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta para probar)
Instrucciones
- Corta los dos extremos del pan y córtalos por la mitad, a lo largo. Ahora corta el pan en 1/4, haciendo 4 rollos del mismo tamaño. Coloque las rebanadas en un plato y cocine en el microondas durante 30 segundos. Coloque 2-3 rebanadas de queso en cada sándwich con 3-4 rebanadas de jalapeño. Sazone con sal y pimienta, ciérrelos y presione ligeramente para que el queso y los jalapeños encajen.
- Calienta una sartén a fuego medio con 2 cucharadas de mantequilla. Cuando la mantequilla se haya derretido, coloque 2 bollos en la sartén y cúbralos con una tapa (el uso de calor alto quemará rápidamente el bollo antes de que el queso se derrita). Cocine por cada lado durante 3-4 minutos, presionando suavemente y asegurándose de que el fondo no esté demasiado carbonizado. Quieres que la corteza esté dorada y crujiente. Colócalas en un plato y reserva.
- Agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla y repita los mismos pasos para el segundo lote.
