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ES Guacamole ClásicoEstá hecho con aguacates maduros cremosos, cebolla picada, ajo y jalapeño y tomate picado, luego se rocía con jugo de limón fresco y es muy fácil. Precaución; También es adictivo.
La mejor parte del guacamole es experimentar y hacerlo exclusivamente tuyo. Esta es nuestra versión, pero puede agregar casi cualquier ingrediente que se adapte a su paladar personal.
¿Cuántos aguacates comes durante el Super Bowl?
Más de 105 millones de libras de aguacates se consumen el domingo del Super Bowl, lo que lo convierte en el mayor día de aguacates del año (fuente).
¿Sabías que los espectadores del Super Bowl consumirán suficiente guacamole para cubrir un campo de fútbol de cintura alta en un baño verde cremoso? ¡Pensé que era genial! Sólo quiero nadar en él.
COMO HACER GUACAMOLE EN UN MOLCAJETE
Si tiene un molcajete (mortero de piedra de lava), triture el ajo, la cebolla, el jalapeño y la sal con el tejolote (mortero de piedra de lava) hasta que todos los ingredientes estén bien triturados.
Corta los aguacates en cubos y agrega suavemente el ajo, la cebolla y la pasta de chile, manteniendo los aguacates intactos.
Agregue los tomates y exprima el jugo de limón sobre el aguacate y mezcle suavemente hasta que la mezcla esté espesa. Pruebe y agregue sal según sea necesario. Sirva inmediatamente, directamente del molcajete (o tazón), con totopos.
¿Es saludable el guacamole?
Homeguaguacamole está repleto de beneficios para la salud, asegúrese de anotar el tamaño de su porción. Los aguacates tienen un alto contenido de grasas saludables, pero aún son grasos y pueden convertirse rápidamente en un alimento alto en calorías cuando se consumen en exceso.
Por mucho que amo las tortillas, no son la opción más saludable. Pueden engordar y tener un alto contenido de sal; en su lugar, combine el guacamole con tortillas de maíz azul, pitas de trigo integral y verduras frescas.
consejos de salsas
Desaliente el doble buceo
Tenga una cuchara a mano junto al tazón de guacamole para que los invitados puedan verter un poco de guacamole en el plato en lugar de sumergirlo repetidamente en el tazón normal.
Sirve la salsa en vasitos individuales.
Más salsas para fiestas
Guacamole Clásico
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo total: 5 minutos
Esta receta clásica de guacamole es súper simple y fresca. Precaución; También es adictivo.
- 4 aguacates grandes
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 taza de cebolla blanca picada
- 1 jalapeño, picado (opcional)
- 1 tomate picado
- 1 cucharada de sal
- 1 o 2 cucharadas de jugo de limón fresco
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Cortar el aguacate por la mitad. Gire para quitar el agujero. Retire la pulpa. Coloque en un tazón mediano y machaque el aguacate con un tenedor para que la mezcla quede un poco espesa.
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Añadir el tomate, la cebolla, el ajo y la sal. Rocíe jugo de limón sobre todos los ingredientes y mezcle bien, pero no exagere.
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Sirva con chips de tortilla, chips de tortilla de maíz azul, pan de pita integral o verduras frescas.
Puede agregar más o menos cada ingrediente para adaptarse a su paleta personal. Variación:Si tiene un molcajete (mortero de piedra de lava), triture el ajo, la cebolla, el jalapeño y la sal con el tejolote (mortero de piedra de lava) hasta que todos los ingredientes estén bien triturados. Corta los aguacates en cubos y agrega suavemente el ajo, la cebolla y la pasta de chile, manteniendo los aguacates intactos. Agregue los tomates y exprima el jugo de limón sobre el aguacate y mezcle suavemente hasta que la mezcla esté espesa. Pruebe y agregue sal según sea necesario. Sirva inmediatamente, directamente del molcajete (o tazón), con totopos.
Calorías: 223 kcal, Carbohidratos: 13 g, Proteínas: 3 g, Grasas: 20 g, Grasas saturadas: 3 g, Sodio: 1174 mg, Potasio: 708 mg, Fibra: 9 g, Azúcar: 2 g, Vitamina A: 392 UI, Vitamina C: 20 mg, Calcio: 18 mg Hierro: 1 mg
foto de jeanine thurston
Publicado originalmente: enero de 2011.Esta receta también está publicada en gran libro de cocina.
