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El clásico guacamole tiene un toque especial con este guacamole cremoso receta que seguro será un éxito. Los aguacates se combinan con tomate, cebolla, ajo, condimentos secos y crema agria para obtener una versión suave y cremosa de guacamole. ¡La crema agria también ayuda a mantener el guacamole verde por más tiempo!
Para más versiones de guacamole, asegúrate de probar el mío. Guacamole pico de gallo Es esto Guacamole Salsa Verde.
receta de guacamole cremoso
Por la cantidad de recetas de guacamole que ya tengo en este sitio, ¡pensarías que no podría haber otra! Pero aquí estamos con este delicioso guacamole cremoso hecho con crema agria, aguacate fresco y pico de gallo para darle más sabor.
Fácil de preparar en un tazón con pocos ingredientes frescos + condimentos secos. Sírvelo de la manera clásica con chips de tortilla (¿quién puede resistirse a los chips + guacamole?) o sírvelo junto con cualquier comida mexicana para la cena. Nos gusta como un chapuzón para estos flautas de pollo fáciles o como cobertura para Tacos De Pollo Picado Crockpot.
ingredientes necesarios
- Palta – ¡Asegúrate de que los aguacates que estás usando estén maduros! Presione suavemente sobre la piel y si se siente suave, entonces está bien. Si la piel es dura y no puedes presionarla, es probable que necesite unos días más para madurar.
- Crema – Prefiero el sabor y la textura de la nata entera.
- Pico de gallo – Puedes comprarlo en la tienda o hacerlo tú mismo.
- Dientes de ajo – Utilizar ajo fresco picado o exprimido. O puede usar ajo picado de un frasco o pasta de ajo de un tubo.
- cebolla en polvo
- polvo de ajo
- Sal kosher o sal marina
Si lo desea, puede decorar el guacamole con jalapeños, cilantro picado y rodajas de lima o jugo de lima recién exprimido. También me gusta agregar un poco de pico de gallo encima para servir, solo porque se ve esponjoso.
Cómo hacer guacamole con crema agria
Aprende a hacer guacamole cremoso casero con crema agria y pico de gallo con estos dos sencillos pasos.
Primer paso : Triture los trozos de aguacate y la crema en un tazón.
Segundo paso: Agregue los demás ingredientes y mezcle hasta que estén bien mezclados. Mueva el guacamole a un tazón si lo necesita de inmediato, o cubra bien el tazón con una envoltura de plástico y refrigere durante 1-2 horas antes de servir.
consejos para el éxito
- Bocaditos de aguacate: Asegúrese de medir las 2 tazas de trozos de aguacate. Entonces corte y pele primero el aguacate y luego córtelo en trozos más grandes, luego mida las 2 tazas requeridas por la receta.
- Pico Gallo: Puedes comprarlo en la tienda o hacerlo tú mismo. Pico de Gallo Casero. El recipiente Pico de Gallo puede tener líquido acumulado en el fondo, no lo use. Simplemente mida ½ taza y escurra tanto como sea posible antes de agregarlo a la taza. ¡No sustituya el perejil o la salsa picante!
- Usa aguacates maduros: Recomiendo usar aguacates maduros para esta receta. Aprieta suavemente el aguacate y si se hunde y puedes presionarlo hacia abajo, entonces está maduro. Si está duro y no se puede prensar, todavía necesita unos días para madurar. También se puede saber por el color. Si está demasiado oscuro, probablemente esté maduro, si es de color verde brillante, probablemente aún no esté maduro.
Preguntas frecuentes sobre el guacamole cremoso
- Como cortar un aguacate
- Para cortar un aguacate, córtalo por la mitad a lo largo. De arriba a abajo. Retire el hoyo marrón grande en el centro. Tome cada mitad y córtela en 3 rebanadas, cortando toda la piel. Una vez rebanado, retire la piel de cada rebanada y córtela en 2-3 trozos grandes. Repita con el aguacate restante.
- ¿Cómo saber si un aguacate está maduro?
- Recomiendo usar aguacates maduros en esta receta. Para verificar si los aguacates están maduros, exprímelos para que queden firmes. Si el aguacate no está tierno, entonces no está maduro. Si lo aprietas y es suave y puedes apretarlo, entonces está bien usarlo. También puede verificar quitando el tallo en la parte superior del aguacate. Si está marrón por debajo y es fácil de quitar, entonces está maduro. Si es más difícil de quitar y tiene un color verde brillante, todavía necesita unos días para madurar.
- ¿Cómo evitar que el guacamole se ponga marrón?
- La crema agria de este cremoso guacamole te ayudará a volverte más verde de forma natural. ¡Entonces si!
- Para evitar que se ponga marrón, puedes intentar agregar jugo de limón recién exprimido y mezclar bien. También puede guardar el hoyo marrón grande y colocar el hoyo dentro del guacamole antes de guardarlo en el refrigerador.
- Incluso con estos trucos, el guacamole eventualmente se pondrá marrón. Recomiendo comerlo a las pocas horas de su preparación. ¡Es mucho mejor cuando está fresco!
- sugerencias de servicio
- La sugerencia clásica para servir es con totopos. No te puedes equivocar con papas fritas y guacamole. ¡Nunca!
- Servir encima de estos Tazones de taco de taco de taco de burrito. Úsalo como salsa para estos Taquitos de pollo con queso. Servir como guarnición tacos de pavo molido. Un aderezo para nachos. Trate de servirlo junto con enchiladas o quesadillas.
- Me encanta servir un trío de salsas con este cremoso guacamole, Pico de galloy salsa de queso. Servir con totopos.
- Ideas de variación y sustitución
- Hazlo picante: Esta receta tal como está, no es picante en absoluto. Tiene una patada gracias a la cebolla y el cilantro en el pico de gallo. Si prefiere un guacamole más picante, agregue un poco de pimienta de cayena. Adorne con rodajas de jalapeño, cilantro picado, salsa picante, etc.
- Te hace más saludable: Use yogur griego natural en lugar de crema agria en esta receta.
- Limonada: Si te gusta el jugo de limón en tu guacamole, ¡agrega un poco! Es mejor usar jugo de limón recién exprimido. Me gustaría comenzar con 1 cucharada y luego agregar más si lo prefiere.
- ¿Puedo hacerlo por adelantado?
- Sí, puedes, pero te recomiendo que lo hagas solo con unas 2 horas de anticipación. Prefiero el guacamole frío, así que siempre lo preparo 1 o 2 horas antes de servir.
- No recomiendo hacerlo el día anterior. El guacamole se pondrá marrón y no tan apetitoso. Se come mejor a las pocas horas de su preparación.
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guacamole cremoso
El clásico guacamole tiene un toque especial con este guacamole cremoso receta que seguro será un éxito. Los aguacates se combinan con tomate, cebolla, jalapeño, cilantro y crema agria para obtener una versión suave y cremosa de guacamole. ¡La crema agria también ayuda a mantener el guacamole verde por más tiempo! # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: # 7bafaa; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: # 7bafaa; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: # 7bafaa; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: # 7bafaa; } Aún no hay comentarios Pin Receta Tiempo de preparación 10 min Tiempo de cocción 0 min Tiempo total 10 min Plato Aperitivo, condimentos Cocina mexicana Raciones 12 Calorías 55 kcal
Ingredientes1x2x3x
- 2 tazas de trozos de aguacate (alrededor de 2-3 aguacates grandes)
- ¼ taza de crema agria
- ½ taza de pico de gallo
- 2 dientes de ajo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- ¼ de cucharadita de sal kosher o sal marina (o más al gusto)
- cilantro picado, jalapeño, jugo de limón fresco juntas opcionales
Instrucciones
- Agregue los trozos de aguacate y la crema a un tazón. Triturar con un tenedor, o con un machacador de patatas, hasta obtener una crema homogénea.
- Agregue el Pico de Gallo, el ajo, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la sal. Revuelve para combinar.
- Transfiera el guacamole a un tazón para servir y decore con coberturas opcionales, si lo desea. Servir con totopos. *Si prefiere guacamole frío (¡yo sí!) Cubra bien el recipiente con Saran Wrap y refrigere durante 1-2 horas antes de servir. * El guacamole eventualmente se volverá marrón, pero la crema agria ayuda a que permanezca más verde por más tiempo. Lo mejor es comerlo dentro de varias horas de la preparación.
Los grados
Pico Gallo: No lo reemplace con salsa picante o salsa, ya que estas cosas tienen más líquido. Pico de Gallo tendrá líquido acumulado en el fondo, no lo use. Solo mida ½ taza y drene la mayor cantidad de líquido posible. Puede comprar Pico de Gallo comprado en la tienda o probar mi receta casera simple de Pico de Gallo, que está vinculada en los ingredientes anteriores.
Consejos de aguacate: Asegúrese de usar aguacates maduros en esta receta. Para verificar si los aguacates están maduros, exprímelos para que queden firmes. Si el aguacate no está tierno, entonces no está maduro. Si lo aprietas y es suave y puedes apretarlo, entonces está bien usarlo. También puede verificar quitando el tallo en la parte superior del aguacate. Si está marrón por debajo y es fácil de quitar, entonces está maduro. Si es más difícil de quitar y tiene un color verde brillante, todavía necesita unos días para madurar.
Sal : Recomiendo usar sal kosher o sal marina en guacamole. Si usa sal de mesa regular, reduzca a ⅛ de cucharadita y agregue desde allí. No lo necesitará si usa sal de mesa yodada normal.
Porciones / Información Nutricional: La receta rinde 3 tazas de guacamole. Los valores nutricionales son para 12 porciones, cada porción equivale a ¼ de taza.
Ajo : Puedes usar ajo fresco picado o exprimido. Ajo picado de un tarro. Tubo de pasta de ajo. O siéntase libre de agregar más ajo en polvo en lugar de usarlo fresco.
Nutrición
Calorías: 55kcal Carbohidratos: 4g Proteína: 1g Grasa: 5g Grasa saturada: 1g Grasa poliinsaturada: 1g Grasa monoinsaturada: 3g Colesterol: 3mg Sodio: 118mg Potasio: 131mg Fibra: 2g Azúcar: 1g Vitamina A: 111IUmgmg Vitamin Cilycream 3mg
