¿No te gusta cuando vas a un restaurante elegante y cuando obtienes tu sopa está hermosamente adornada con crema? ¿Te gustan los remolinos de crema en sopa más perfectos que hayas visto? ¡Siempre deseé poder! Pero cada vez que lo pruebo, tengo muchas esperanzas mientras trago la crema (o el yogur, etc.) y por un momento creo que funcionará. Pero no, siempre se hunde y todo lo que ves es un globo en mal estado en el medio. ¡Muy decepcionante!
Pero la última vez que hice sopa, lo conseguí. ¡Todo lo que necesita hacer es batir ligeramente la crema y flotará!
Estoy seguro de que podrías usar cualquier tipo de crema, pero usé crema batida.
Y puedes usar cualquier tipo de mecanismo batidor (un batidor estaría bien), pero usé mi batidor de leche.
Bate vigorosamente durante unos 20 a 30 segundos, solo para que entre aire. Luego use una cuchara para verter el remolino sobre la sopa.
Tengo que admitir que batí la crema un poco demasiado fuerte cuando tomé las fotos para esta publicación y resultó un poco más espesa de lo que pensaba, ¡pero funcionó totalmente! Entonces, esta cara feliz que parece sopa debajo es solo el resultado de la crema batida encima. ¡Si accidentalmente bate la crema, use un palillo para removerla y nadie lo sabrá!
Luego decora con un poco de cebollino o perejil y ocultará por completo cualquier remolino imperfecto que hayas hecho.
Cuanta más sopa tengas que preparar, mejor, porque se necesitan un par de veces para obtener unos remolinos perfectos (¿o tal vez solo soy yo?). Cuando hice esto para mi almuerzo de negocios, tuve que espolvorear crema sobre 20 tazones de sopa. Me tomó alrededor de 5 tazones antes de que fuera decente haciendo remolinos, y alrededor de los 11 ya era un experto. ¡Así que sigue intentándolo!
