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Los pimientos, los tomates, el cilantro y el limón agregan sabores frescos a este abundante chili; Está lleno de salchichas, frijoles y muchas verduras. Toda mi familia le dio dos pulgares a esta comida. He hecho este chile varias veces, solo para tener algo guardado en el congelador para almuerzos fáciles.
Mis hijos tienen un amor conocido y perdurable por el chile. Así que cuando los Frijoles BUSH’S® me preguntaron si haría una receta para ellos, salté. Mi hijo mediano, Ben, probablemente habría comido chili en cada comida de su vida de 11 años si le hubiera dado esa opción. Entonces, cuando me vio haciendo este chile, tenía un asistente muy útil a mi lado.
Mientras este chili Hearty estaba hirviendo en la cocina, los otros dos chicos bajaron las escaleras con las palabras “algo huele a chili” y “por favor, por favor, digamos que el chili es para nuestro almuerzo, mamá”.
Cargué esta receta con tantos vegetales que no estaba 100% seguro de qué tan bueno sería con ellos. Afortunadamente, se volvieron locos con la nueva receta. Todo, desde “este sabe tan fresco y me encanta el cilantro y la lima” de los mayores hasta “no sé qué es diferente, pero estos pimientos son geniales, mamá” de los más pequeños.
Ben dijo que este chili era el mejor que había hecho en mucho tiempo y dijo que deberíamos hacer chili como este cada vez. Llamo a esto una gran victoria para las verduras frescas y las cenas fáciles.
Consejo de cocina: Yo uso esta sartén cuando preparo esta receta.
guindilla
Porciones: 8 porciones
Ingredientes
- 1 kilo de chorizo picante
- 1 cebolla mediana, cortada en trozos de ½ pulgada, aproximadamente 1 taza
- 3 latas de 16oz de BUSH’S® de salsa de chili dulce
- 3 pimientos morrones grandes, cortados en trozos de ½ pulgada, aproximadamente 4 tazas
- 4-6 tomates medianos, cortados en trozos de ½ pulgada, alrededor de 4 tazas
- 2 1/2 cucharadas de condimento mexicano comprado en la tienda o condimento para tacos
- ½ taza de cilantro fresco picado
- 2 limones medianos alrededor de 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- Ingredientes opcionales: cebollino cilantro, crema agria, queso
Instrucciones
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Cocine y desmenuce la salchicha en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas a la sartén cuando la carne comience a dorarse. Cuando las cebollas estén suaves, agregue los frijoles, los pimientos, los tomates y los condimentos mexicanos. Hervir hasta que los pimientos estén tiernos, unos 10 minutos.
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Retire del fuego, agregue el cilantro y el jugo de limón. Retira los tazones y decora con tus ingredientes favoritos. ¡Gustar!
Los grados
NOTA PARA COCINAR: Los frijoles BUSH’S® están disponibles en una salsa de chile picante suave. Nos gustan ambas variedades, pero cuando las encuentro, me gusta usar los frijoles más picantes para darle un toque extra. (2) En esta receta, puede sustituir tomates frescos en latas de 15 onzas por tomates cortados en cubitos. Usualmente uso pimientos rojos, naranjas y amarillos para esta receta, sin embargo, cualquier variedad de pimiento funcionará bien.
