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Han pasado unos meses desde que gané el concurso Neff Kitchen Addicts 2016 y ¡parece que el tiempo ha pasado! Desde que participé en el concurso de cocina en vivo, he estado en la sede de Neff, he estado con el equipo y también he tenido un buen juego con todos los excelentes utensilios de cocina.
Mis premios han sido entregados y no veo la hora de instalarlos en mi nueva cocina una vez que el resto del piso esté en su lugar y lleguen los gabinetes de la cocina.
He echado de menos el horno más que nada desde que encendí la vieja estufa y no veo la hora de tener mis dos nuevos hornos slide & hide® allí (¡sí! Dos hornos me hacen sentir bien).
Mientras tanto, usé la cocina de mi suegra y Neff me pidió que creara algunas recetas festivas para su comunidad.
Quería una idea sencilla de comida para una fiesta para mi primera publicación, y estas festivas envolturas de guirnaldas con salsa de arándanos eran perfectas. Puedes tenerlos sobre la mesa en 40 minutos de principio a fin.
Terminé haciendo dos coronas porque sé que a mis constructores (ya Chris y los niños) les gusta un buen refrigerio.
¡Una hermosa corona festiva de salchichas, reducida a unas pocas migajas en 10 minutos! Yo diría que fue muy exitoso!
Agregaré más recetas festivas en las próximas semanas. ¡Vuelve el jueves si quieres ver mis trufas de pastel de carne molida brillante!
Rollo festivo de corona de salchicha con receta de glaseado de miel y mostaza:
Guirnalda festiva de salchichas con miel y mostaza
Esta simple corona festiva de salchicha se ve increíble en cualquier mesa de fiesta. Cubierto con un aspecto de miel, mostaza y semillas de amapola.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Banquete de comida, curso de refrigerios
cocina británica
Porciones 18-20 porciones
Calorías 148 kcal
Ingredientes
- Paquete de 11oz (320g) de hojaldre
- 5 chorizos gruesos de cerdo
- 2 cucharadas de salsa de arándanos
- 1 huevo – ligeramente batido
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de semillas de amapola
Para decorar:
- Salsa de arándanos
- hojas de laurel frescas
- arándanos frescos
INSTRUCCIONES
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Precaliente el horno a 200c / 400f / gas Mark 6 (CircoTherm® 200°C si tiene un horno Neff). Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino o tapete de silicona.
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Retire las cáscaras de salchicha y desenrolle la masa.
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Corta la masa por la mitad a lo largo para que tengas dos longitudes.
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Alinee dos salchichas y media a lo largo de la mitad de los largos de masa. Es posible que deba estirar ligeramente las salchichas para llegar a los extremos. Repita con la otra longitud de masa.
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Extienda la salsa de arándanos sobre cada salchicha larga.
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Cepille la parte superior de cada una de las dos piezas de hojaldre con huevo y enrolle los rollos de salchicha debajo. El huevo debe ayudar a sellar la masa.
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Voltee los rollos de salchicha y cierre las costuras con la punta de un tenedor.
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Coloque un rollo de salchicha largo en la bandeja para hornear, cose hacia abajo y forme un semicírculo. Coloque el otro rollo de salchicha largo en un semicírculo, alineándolo para que tenga un anillo de salchicha. Selle los extremos con los dedos, más un pequeño “pegamento” de huevo lavado.
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Cortar la masa en intervalos de 3 cm para hacer pequeños rollos de salchicha, cortando desde afuera hacia el centro, pero sin cortar por completo. El interior de la masa debe permanecer intacto.
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Gire cada uno de los rollos de salchicha 90 grados para que la salchicha quede hacia arriba. Es más fácil girar toda la corona una vez para girar cada rollo de salchicha y luego girarla una segunda vez para asegurarse de que todo esté bien.
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Pintar todas las tortas visibles con el huevo lavado. Luego mezcle la mostaza Dijon y la miel. Cepille un poco de esta mezcla en el borde exterior de la masa para cada rollo de salchicha.
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Presione una pizca de semillas de amapola en el borde exterior de cada rollo de salchicha.
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Coloque la corona en el horno durante 18-25 minutos, hasta que la masa esté dorada.
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Retire del horno y deje enfriar un poco (o enfríe completamente si sirve rollos de salchicha fríos). Transferir a un plato de servir. Coloque un tazón pequeño de salsa de arándanos en el medio y decore el interior de la corona con hojas de laurel y arándanos frescos.
✎ Notas
La información nutricional es por porción, en base a la obtención de 18 porciones.
Nutrición
Calorías: 148 kcal Carbohidratos: 9 g Proteínas: 3 g Grasas: 10 g Grasas saturadas: 3 g Colesterol: 19 mg Sodio: 145 mg Potasio: 48 mg Azúcar: 1 g Vitamina A: 25 UI Vitamina C: 0,1 mg Calcio: 7 mg Hierro: 0,7 mg
palabras
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hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear alimentos increíbles para tu familia todos los días.
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