Guisantes primavera salteados

¡Me encantan los guisantes y este plato es el acompañamiento perfecto! Prueba mis guisantes asados ​​con tus cenas dominicales italianas favoritas!! —Cindy Anschütz

Ingredientes

• 2 rebanadas de tocino

• 1 cucharada de mantequilla

• 1 cucharada de aceite de oliva o manteca de coco

• 1 cucharadita de harina de coco

• 1 taza de caldo de pollo o vegetales bajo en sodio

• 6 cebollines, sin las hojas exteriores y finamente picados

• 14 onzas de guisantes frescos (puede usar congelados, pero los frescos funcionan mejor)

• 1 cucharadita de sal marina

• 1/2 cucharadita de pimienta recién molida

• 1 limón, exprimido

• descarga de aceite

indicaciones

1. Equipo especial: ¡Retire su olla grande que tiene tapa! ¡Tendrás que cubrir cuando los guisantes hiervan! Si no está cubierto, use papel de aluminio.

2. Caliente la sartén y agregue 1/2 cucharadita de aceite de coco o de oliva. Cortar el tocino en cubos. Cocine hasta que esté crujiente. Pon un tazón a un lado.

3. En la misma sartén, colocar la mantequilla y el resto del aceite. Luego agregue la harina de coco y mezcle (me gusta usar un batidor pequeño). Agregar el caldo poco a poco.

4. Agregue las cebolletas y los guisantes sazone con las hojuelas de chile, sal y pimienta.

5. Tape y cocine por 5 minutos o hasta que estén tiernos. Pruebe los condimentos adicionales, agregue el jugo de limón y, tan pronto como sirva, rocíe con un chorrito de aceite de oliva.