Guiso de pollo y brócoli

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La cazuela de pollo con brócoli es una comida deliciosa y equilibrada repleta de proteínas, vegetales saludables y granos saludables: ¡es una receta reconfortante y cursi!

16 de enero de 2020

Esta receta de cazuela de pollo y brócoli está patrocinada por Roth Cheese. Como siempre, todas las opiniones son mías ?

La cazuela de pollo con brócoli es una receta básica en mi casa cuando busco una comida sana y equilibrada que se pueda preparar en un plato. Junto con la pechuga de pollo en cubitos y el brócoli fresco, a menudo agrego arroz, pasta o quinua junto con una salsa de crema ligera. ¡Es una receta cursi, cremosa y muy acogedora para hacer en invierno!

¿Qué ingredientes necesitas para la cazuela?

• Quinua: Es un cereal integral con alto valor nutricional y proteico. Puedes sustituirlo por otros cereales o pasta.
• Brócoli: Cortar en floretes. Puede echarlos en la sartén o blanquearlos y agregarlos en los últimos 5 minutos.
• Pechuga de pollo: Necesitará pechugas deshuesadas y sin piel cortadas en cubos. Si puede, use pollo orgánico que no haya sido criado con antibióticos. Es buena idea cortarlos en trozos pequeños, pero también puedes cortarlos en tiras.
• Caldo de pollo y leche: Los componentes líquidos que hacen que la cazuela de pollo con brócoli sea cremosa y agreguen sabor.
• Harina de uso general: Para ayudar a espesar la sartén. Puedes sustituirlo por harina de almendras o harina de arroz.
• Condimento: Ajo en polvo, sal y pimienta. Siéntase libre de agregar otros aderezos italianos u orégano.
• Queso: Una combinación de queso Roth Grand Cru y queso Roth Havarti.

Cómo hacer pastel de pollo con brócoli

Comience preparando todos los ingredientes para que pueda agregarlos rápidamente a la sartén de una sola vez. Si bien es tentador comprar queso previamente rallado, comprar un bloque de queso garantiza que no haya agentes de pesaje adicionales para evitar que la sartén se vuelva deliciosamente pegajosa. Me gusta incluir una mezcla de dos tipos de queso:

• Queso Grand Cru Roth: Este queso de estilo alpino es un queso único elaborado con leche local de Wisconsin y elaborado en tinas de cobre. Tiene ligeras notas florales, matices de nuez, un toque afrutado y un final suave que realmente agrega un sabor distintivo a la cazuela de pollo con brócoli.
• Queso Roth Havarti: Este queso está hecho a mano con ingredientes totalmente naturales para crear un queso mantecoso, dulce y ultra suave que hace la salsa de queso perfecta en la sartén.

Una vez que haya terminado de rallar el queso y hacer la salsa cremosa, es hora de colocar la cazuela de pollo con brócoli en capas. Comience con el aceite en el fondo de la sartén, agregar el pollo, salpimentar y agregar la quinoa.

en el proximo agregue la salsa de crema junto con el queso Roth Havarti y mezcle para combinar. Ya está listo para ir al horno. Puedes mezclarlo varias veces en el horno, pero no es necesario.

Una vez absorbido el líquido y el pollo se vea cocido, es hora de hacerlo. Agregue el brócoli blanqueado y agregue el queso Roth Grand Cru. Luego vuelva a ponerlo en el horno hasta que el queso se derrita. Cuando salga del horno, ¡todo estará burbujeante, pegajoso y líquido!

Consejos para hacer una cazuela de pollo

1. engrasar la sartén antes de agregar los ingredientes. Esto ayudará a evitar que se pegue y podrá servir fácilmente el plato (¡y limpiarlo fácilmente!)
2. Asegúrese de sazonar todos los ingredientes que entran en la sartén. Si alguna vez ha probado guisos blandos, es porque se ha apagado el condimento. Es importante sazonar el pollo, la quinoa y finalmente el brócoli.
3. Use una cuadrícula durante los últimos cinco minutos para obtener bordes más definidos. Si prefiere una cobertura más crujiente para la sartén, intente tostar los últimos minutos en lugar de cocinar.
4. Dejar reposar la sartén unos minutos antes de servir. Debe asegurarse de que la sartén permanezca intacta cuando la sirva y no se deshaga. Esto también te da un momento de tranquilidad para que no te quemes la lengua; -0

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el mejor tamaño de maceta?

Recomiendo usar una fuente para hornear de 9 × 13. Mi cacerola es un poco más pequeña que eso, por lo que se desbordó un poco, pero todo quedó en el plato después de cocinar.

¿Necesitas cubrir la bandeja para hornear en el horno?

Esto no es necesario. Simplemente use la rejilla en el centro del horno y, si lo desea, puede revolver la mezcla una o dos veces. Sin embargo, no encontré la necesidad de cubrir la sartén con papel de aluminio.

¿Puedes preparar esta sartén con anticipación?

Puede preparar todo el plato con anticipación, hasta el punto de cocción, luego cúbralo con papel de aluminio y refrigere hasta que esté listo para cocinar. Permanecerá crudo durante uno o dos días, dependiendo de cómo uses el dátil para pollo. También puedes hornearlo, dejarlo enfriar y guardarlo tapado en el frigorífico durante 2-3 días y recalentarlo. Vuelva a calentar solo una vez ya que contiene pollo.

Otras recetas de cena de pollo:

¡Esta cazuela de pollo con brócoli siempre es un éxito entre amigos y familiares! Es la comida más cómoda y acogedora cuando hace buen tiempo. Es bastante fácil preparar una comida saludable entre semana, pero el robusto queso Roth Grand Cru y el cremoso queso Roth Havarti hacen que parezca un verdadero placer.

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Gracias a Roth Cheese por patrocinar esta receta de cazuela de brócoli y pollo.

Si has probado este estilo saludable, siéntete bien. Guiso de pollo y brócoli receta o cualquier otra receta en FeelGoodFoodie, así que no olvides califica la receta y déjame un comentario abajo! Me encantaría saber de tu experiencia haciendo esto. Y si tomaste algunas fotos, ¡compártelas conmigo en Instagram para que pueda volver a publicar mis historias!

Guiso de pollo y brócoli

La cazuela de pollo con brócoli es una comida deliciosa y equilibrada repleta de proteínas, vegetales saludables y granos saludables: ¡es una receta reconfortante y cursi!

curso: entrada

Cocina americana

Porciones: 6 porciones

Calorías: 355kcal

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 kg de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en cubos
• 1 taza de quinua cruda lavada
• 2 tazas de floretes de brócoli
• Sal y pimienta para probar
• 1 taza de caldo de pollo
• 2 tazas de leche al 2%
• ¼ taza de harina de trigo
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de sal
• ¼ de cucharadita de pimienta negra
• ½ taza de queso Roth Havarti rallado
• ½ taza de queso Roth Grand Cru rallado

Instrucciones

• Precaliente el horno a 400 ° F. Engrase generosamente una fuente de 9 x 13 con aceite en aerosol.

• En una cacerola pequeña a fuego medio, caliente el caldo de pollo y la leche juntos. Luego agregue lentamente la harina, el ajo en polvo, el condimento italiano, la sal y la pimienta hasta que quede suave. Agrega dos tazas de agua y bate para combinar.

• Rocíe el aceite en el fondo de una sartén, agregue los cubos de pollo y sazone con sal y pimienta. Agregue la quinua y el queso Havarti encima y transfiera la salsa sobre la quinua y el pollo. Hornee en un horno precalentado durante 45 minutos, revolviendo por la mitad para separar la quinua agrupada.

• Blanquee el brócoli cocinándolo durante un minuto en agua hirviendo, luego transfiéralo a un baño de hielo para detener la cocción.

• Retire la fuente del horno y doble el brócoli, dejándolo un poco encima. Espolvorea el queso Grand Cru encima y regresa al horno hasta que el queso se derrita, unos 5 minutos más.

• Retire del horno y deje reposar unos minutos antes de servir.

Los grados

Almacenar: Guarde las sobras en un recipiente hermético. Durarán unos 3-4 días en la nevera. Para recalentar, simplemente cocine en el microondas hasta que esté caliente. Vuelva a calentar porciones individuales o recaliente todo el plato una vez, ya que contiene pollo. Consejos por adelantado: Puede preparar todo el plato con anticipación, hasta el punto de cocción, luego cúbralo con papel de aluminio y refrigere hasta que esté listo para cocinar. Permanecerá crudo durante uno o dos días, dependiendo de cómo uses el dátil para pollo. También puedes hornearlo, dejarlo enfriar y guardarlo tapado en el frigorífico durante 2-3 días y recalentarlo. sustitutos: Para obtener los mejores resultados, siga la receta tal como está. Sin embargo, aquí hay algunos sustitutos comunes que funcionarían bien en esta receta.

• En lugar de leche, puedes usar leche vegetal o simplemente caldo de pollo.
• Probé esta receta con harina blanca de trigo integral, pero funcionará con harina sin gluten.
• Puedes sustituir la quinoa por arroz o pasta a tu elección.

Datos nutricionales: Tenga en cuenta que la etiqueta nutricional provista es una estimación basada en una calculadora nutricional en línea.

Nutrición

Calorías: 355kcal | Carbohidratos: 32 g | Proteína: 29g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 69 mg | Sodio: 528 mg | Potasio: 697 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 415 UI | Vitamina C: 31mg | Calcio: 253mg | Hierro: 2mg