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Estofado de ternera con verduras a la olla de barro – ¡Recetas latinas!
En las últimas semanas, el clima finalmente se ha enfriado aquí en el norte de Alabama. Así que obviamente, como un reloj, hicimos sopas, guisos y chili. ¡A toda mi familia le encanta la sopa y el queso a la parrilla! No solo es delicioso, también es simple, lo cual es importante para aquellos que buscan ahorrar dinero para unas vacaciones en esta época del año. ¡Este estofado de carne de res con verduras de olla de barro hizo lo suficiente para que nuestra familia de 4 tuviera 2 noches seguidas para cenar y suficiente para ellos también para un almuerzo de día! ¡Hablando de estirar un dólar!
Este guiso es delicioso. Me encantan las recetas de olla de cocción lenta que a) no involucran precocción, solo mezclar y traer yb) pueden hervir durante 10 horas, lo cual es EXCELENTE para las mamás que trabajan fuera del hogar o solo uno de esos días en aquellos que tienen que ir mucho. ¡Y esta receta pasa ambas pruebas! Pasamos 2 días seguidos pero ya estoy planeando hacerlo de nuevo la próxima semana.
Ingredientes
- 2 – 2.5 libras de estofado de res
- 3 papas en cubos
- 2 zanahorias, en rodajas
- 1 cebolla grande, en cubos
- 2 dientes de ajo, picados
- Lata de 14.5 onzas de judías verdes, escurridas
- Lata de 14.5 onzas de tomate picado con jugo
- 1 taza de maíz congelado
- 1 taza de guisantes congelados
- 1 paquete de mezcla de sopa de cebolla
- 4 cubitos de caldo de res
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de ramo de cocina
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 6 tazas de agua
- Sal y pimienta para probar
- Perejil
Instrucciones
Agregue la carne cocida, las papas, las zanahorias, las cebollas, el ajo, las judías verdes escurridas, el tomate exprimido, el maíz, los guisantes, la mezcla de sopa de cebolla, los cubitos de caldo, la hoja de laurel, el ramo de cocina, la salsa Worcestershire y el agua a la sartén. Revuelva un poco y cocine por 10 horas. Sazone con sal y pimienta al gusto y espolvoree con perejil fresco picado. ¡Sirve con queso gratinado! ¡Gustar!
6.6.12
¡Prueba este queso gratinado llevado a un NUEVO NIVEL!
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