Halibut a la parrilla con tomates, pimientos y aceitunas

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Halibut a la parrilla saludable con tomates, pimientos y aceitunas ~ Es como poner una olla de sol mediterráneo en la mesa, pero mucho más delicioso. El asado es la mejor manera de cocinar un pescado blanco firme como el halibut, ¡resulta tierno, jugoso y muy esponjoso!

Esta deliciosa comida es baja en grasas, carbohidratos y calorías, pero alta en proteínas y sin gluten. Se adapta fácilmente a las dietas Whole 30 y paleo, por lo que prácticamente nadie se queda fuera.

Sirve este saludable pescado al horno con pan crujiente y un buen vino blanco… vivirás bien con poco esfuerzo. Este es el tipo de comida de la vida real que encontrarás en mi cocina si me encuentras en una noche cualquiera. ¿Y sabías que debemos comer pescado al menos 2 veces por semana según la American Heart Association?

¿Es el halibut un pescado saludable?

Omgosh es uno de los alimentos más saludables que puedes comer.
El halibut es una proteína omega-3 de alta calidad y saludable para el corazón.
El halibut es rico en selenio, un mineral importante y un poderoso antioxidante.
Es una deliciosa fuente de Fósforo, magnesio, vitamina B12 y vitamina B6.
Como el halibut es una fuente de proteína baja en grasa, es ideal para dietas de pérdida de peso.

¿Es sostenible el halibut?

El fletán del Pacífico está clasificado como aprobado por Seafoodwatch.org, pero el fletán del Atlántico está sobreexplotado y tiene problemas con la captura incidental. La captura incidental es cuando otros peces quedan atrapados accidentalmente en las redes de pesca, etc. Probablemente no encontrará fletán del Atlántico a la venta en los Estados Unidos en este momento, pero siempre lea las etiquetas o pregunte a su pescador.
Mi halibut proviene de Noruega, donde el pescado se cultiva de forma sostenible..
Puede reemplazar el halibut con otro pescado blanco, que suele ser caro. El bacalao sería ideal.

El halibut a la parrilla con ingredientes mediterráneos soleados como tomates, pimientos y aceitunas es una excelente manera de comer alimentos saludables y bajos en carbohidratos durante todo el año.

Estamos en pleno invierno, pero siempre puedo encontrar tomates rojos en la sección de frutas y verduras. Si no puedes, una buena lata de tomate triturado servirá. Me encanta comprar tomates americanos siempre que puedo, pero cuando se trata de tomates enlatados, los importados son la única opción ? ¿Mi marca favorita actual? Mutti

ingredientes para esta receta de halibut asado

filete de lenguado ~ es $$$, así que siéntete libre de reemplazarlo.
tomates aplastados ~ Usé tomates frescos que son muy buenos todo el año, pero puedes usar enlatados de buena calidad.
ajo ~ Debo tenerlo.
Él vino ~ blanco o rojo está bien.
pimientos ~ cuantos más colores, mejor.
Olivos ~ Me encanta mi verde brillante sin hueso Castelvetrano aceitunas, pero te puedes manchar con pintura Calamata si usted prefiere
alcaparras ~ ¡No les tengas miedo!
semillas de hinojo ~ esas pequeñas semillas explotan con sabor cuando las muerdes.
Limón ~ Usé limones Meyer ya que estoy en California y puedo 😉
perejil ~ si lo prefiere, sustituya la albahaca.
cebolla roja ~ Corté la oblea en rebanadas finas y las agregué crudas en el último minuto para darle un mordisco y un poco de crujido.

¿Qué diablos son las alcaparras?

Uno de los alimentos más incomprendidos del planeta, eso es todo.

¡Las alcaparras son pequeños capullos!
Crecen en una planta en el Mediterráneo.
Se marinan y se venden en ollas pequeñas. ¿Por qué macetas pequeñas? Porque su sabor es agradable y decidido, y con poco se rinde mucho.
Las alcaparras saben como un cruce entre un pepinillo y una aceituna, con un sabor a limón brillante y brillante.
Los ves en acción sobre mí. Salmón Cremoso Con Eneldo De Limón Es mio Ensalada Mixta Nicoise.

juego de lenguado asado

unte la salsa de tomate fresca en una bandeja para hornear
con filete de lenguado
colocando los pimientos en rodajas alrededor del pescado
esparcir aceitunas y alcaparras alrededor del pescado
mantequilla de pescado y sazonar con sal
después de asar, espolvorear el pescado con perejil fresco y cebolla roja en rodajas finas
sazonar con aceite de oliva y pimienta recién molida

El pescado se hace a la perfección en 40 minutos, la mantequilla se derrite y carameliza la parte superior del pescado, los pimientos se suavizan y endulzan, la salsa agrega sabor y las aceitunas, alcaparras y limones hacen que todo se destaque. esta es una gran comida

Sugerencias para servir el halibut asado

Esta comida no necesita mucho para completarse, hay muchos vegetales integrados.

Cuando nos sentimos inertes, lo servimos con cuscús de lata, guisantes fáciles. También puedes hacer arroz, quinoa o lentejas.
El pan crujiente siempre es excelente para limpiar esa salsa de tomate.
Por supuesto, una gran ensalada verde siempre funciona.