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Una de las razones por las que me encanta vivir en el Medio Oeste es que no damos por sentado el calor. Cuando la nieve se derrita y las temperaturas se mantengan por encima de los 50 o 60, estaremos al aire libre mañana, al mediodía y por la noche.
Cuando se trata de comidas, eso significa que estamos usando nuestra parrilla tanto como sea posible. Asar a la parrilla no solo es una forma naturalmente más saludable de preparar alimentos, sino que siempre da como resultado un plato más complejo y sabroso.
A mi esposo le encantan las hamburguesas de pavo (en realidad no, ¡probablemente sea su plato favorito de todos los platos que preparo para él!), así que siempre encuentro nuevas formas de reinventar el clásico.
Con un apellido como Della Croce, no puedo equivocarme al agregar un toque italiano a cualquier plato, así que decidí hacer exactamente eso con estas hamburguesas de pavo a la parrilla. Cubierto con pesto brillante, rúcula ácida y mozzarella fresca, cada bocado es una explosión de sabor.
Para mantener jugosa la carne magra de pavo mientras se cocina, cada hamburguesa se rellena con tomates secados al sol y queso parmesano. Por supuesto, hay algunos dientes de ajo por si acaso. ¿Qué clase de esposa serías si dejaras el ajo?
No se necesitan tenedores.
Hamburguesa de pesto de pavo a la parrilla
¡Estas jugosas hamburguesas de pavo a la parrilla son las mejores que jamás hayas comido! Cubierto con pesto fresco, rúcula picante y mozzarella cremoso.
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 20 minutos
Porciones 4 Calorías 506kcal
Ingredientes
- 20 onzas de pavo molido al natural
- 1/4 taza de tomates cortados en cubitos, secados al sol, envasados en aceite (escurridos)
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo (rallado)
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 4 rebanadas de 1 pulgada de mozzarella fresca parcialmente descremada
- 4 panes de hamburguesa integrales (rebanados)
- 1/4 taza de pesto (hecho en casa o comprado en la tienda)
- 1/4 taza de rúcula bebé
Instrucciones
- Precaliente la parrilla a fuego alto.
- En un tazón mediano, combine el pavo molido, los tomates secados al sol, el queso parmesano, el ajo rallado, la sal y la pimienta. Formar cuatro empanadas del mismo tamaño.
- Asa las albóndigas de pavo a fuego alto hasta que estén bien cocidas, unos 3-4 minutos por cada lado. Durante el último minuto de cocción, engrase cada hamburguesa con una rodaja de mozzarella y caliente hasta que esté ligeramente derretida y burbujeante.
- Coloque las hamburguesas en panes partidos y agregue el pesto y la rúcula para servir.
Nutrición:
Tamaño de la porción: 1g | Calorías: 506kcal | Carbohidratos: 35,6 g | Proteína: 52,3 g | Grasa: 18,3 g | Grasa saturada: 6,4 g | Grasa poliinsaturada: 11,9 g | Colesterol: 112 mg | Sodio: 1458mg | Fibra: 6,6 g | Azúcar: 3,4 g
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