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Con unos sencillos pasos, puede hacer que esta hamburguesa con tocino y jalapeños sea tan buena como su restaurante o pub favorito, ¡directamente en su cocina!
La gente siempre dice que el secreto para vivir mucho tiempo es comer sano y hacer ejercicio. No estoy tan seguro, para ser honesto. Me parece que el secreto de la longevidad es tener muchos cumpleaños. Conozco personas que comieron sano y murieron jóvenes, pero no he conocido a nadie que haya tenido muchos cumpleaños y haya muerto joven. ¿Cuál es mi punto? ¡Tira esa ensalada y sumérgete en una de estas hamburguesas en el restaurante Bacon Jalapeno Popper y comienza a planificar tu próxima fiesta de cumpleaños!
Un bocado de esta hamburguesa en el restaurante Bacon Jalapeño Popper y te alegrarás de estar vivo. Es una de mis hamburguesas favoritas de todos los tiempos y robé por completo la idea del menú de un restaurante local. Desafortunadamente, el restaurante solo sirve empanadas bien cocidas, recocidas y secas. Así que prefiero hacerlo en mi cocina, a la parrilla en un medio perfecto y chorreando jugo.
Hacer hamburguesas tan buenas como las de un restaurante no es tan difícil y podrías pensar. De hecho, escribí un artículo completo explicando los entresijos de cómo hacer la receta de hamburguesa perfecta, ¡así que asegúrate de echarle un vistazo!
La clave para hacer que sus hamburguesas sepan en casa como en un restaurante es no saltarse las pequeñas cosas: tostar el pan y la mantequilla, no sobrecargar la hamburguesa y comprar pan para hamburguesas de alta calidad. A menudo, para replicar la sartén grasienta del restaurante, tiendo a poner un poco de aceite en la sartén antes de agregar mis empanadas. Cocinarlos en grasa caliente ayuda a formar una buena corteza en la hamburguesa.
Una vez que haya dominado la hamburguesa de restaurante perfecta, puede ser creativo con los ingredientes. Los jalapeños son mi botana favorita y su sabor y textura son el complemento perfecto para una hamburguesa. Si te gustan los jalapeños, esta hamburguesa te encantará.
Me gusta cocinar mis hamburguesas en una sartén de hierro fundido. El hierro fundido retiene bien el calor y ayuda a crear una gran quemadura de hamburguesa. También me gusta tener papel de hamburguesa a mano para formar empanadas fácilmente y transferirlas a la sartén sin que se desmoronen.
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Hamburguesa de restaurante Bacon Jalapeño Popper
¡Puedes hacer esta hamburguesa de tocino y jalapeño tan buena como en tu restaurante o pub favorito, justo en tu cocina!
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
curso: entrada
Cocina americana
Porciones: 3
Calorías: 600
Ingredientes
- tornillo de tierra de 1 libra
- 1 cucharada de aceite
- sal y pimienta
- 3 panes de hamburguesa gourmet (recomiendo brioche)
- 2 cucharadas de mantequilla (dividida)
- 6 cucharadas de queso crema (calentado)
- 2 chiles jalapeños (cortados de 1/4″ de grosor)
- 6 rebanadas gruesas de tocino (crujiente)
- 1/2 taza de cebolla frita crocante
Instrucciones
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Divida el plato molido en tres bolas separadas y presione para formar albóndigas, teniendo cuidado de no sobrecargar la carne. Espolvorea cada lado con sal y pimienta.
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Caliente el aceite en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio y agregue las albóndigas. (trabajar en lotes si es necesario)
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Cocine las albóndigas hasta que la carne cruda encima comience a ponerse más roja, luego voltee y continúe cocinando hasta que alcance el nivel deseado. Nunca exprimas la hamburguesa, de lo contrario exprimirá los jugos.
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Mientras se cocinan las albóndigas, agregue los jalapeños en rodajas y cocine hasta que estén tiernos y comiencen a dorarse. Esto se puede hacer en una sartén separada con aceite si se desea.
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En una sartén separada, derrita la mantequilla en lotes y tueste ligeramente cada pan hasta que estén dorados.
Establecer
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Coloca la hamburguesa en el pan de abajo y agrega 2 cucharadas de queso crema, las rebanadas de jalapeño, 2 tiras de tocino y las cebollas fritas crujientes.
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Cubrir la hamburguesa con la otra mitad del pan y servir.
*Las calorías enumeradas son una estimación inexacta y no se debe asumir la precisión.
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