Hamburguesa Dominicana Chimichurri

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La hamburguesa de chimichurri dominicana es comida callejera tradicional dominicana. Las hamburguesas están hechas con carne molida y sazonadas con sabores dominicanos. Esta sabrosa hamburguesa está cubierta con tomate, cebolla roja ligeramente encurtida, repollo rallado y una generosa cucharada de mayonesa y salsa de ketchup.

¿Por qué esta hamburguesa se llama salsa argentina? Una de las historias sobre el nombre es que en la década de 1970 un inmigrante argentino abrió un negocio en República Dominicana para vender choripan, que es un sándwich argentino tradicional. Lo usan para agregar salsa chimichurri a este sándwich y la gente comenzó a llamarlo el sándwich Chimichurri (más tarde se acortó a “Chimi”), que evolucionó hasta convertirse en el sándwich que conocemos hoy.

Que es un chimi dominicano

Dominican Chimi es una hamburguesa popular en la República Dominicana, que normalmente venden los vendedores ambulantes de comida nocturna. La hamburguesa está hecha con una carne de res simplemente sazonada cubierta con repollo, cebollas, tomates y una deliciosa salsa de mayonesa y ketchup entre dos sándwiches de carne de res. recipiente de aguaun delicioso pan similar al pan italiano y francés.

Lo bueno de esta hamburguesa es que ninguna receta tendrá el mismo sabor. Hay un arte en cocinar este plato y cada lugar (o food truck) que visites tendrá una forma única de prepararlo, aunque la estructura de la receta es siempre la misma.

Cómo hacer la Hamburguesa Dominicana con Chimichurri

Para hacer esta increíble hamburguesa, primero debes sazonar la carne. Para esto, debes agregar ajo, cebolla, pimiento, sal y pimienta negra molida en un procesador de alimentos y mezclar hasta obtener una pasta espesa. Agregue esta mezcla a la carne y una cucharada de salsa Worcestershire. Revuelve para combinar. Divide la carne en tres partes. Forme cada parte en una bola y luego aplánela ligeramente para hacer albóndigas.

Pincelar una plancha con un poco de aceite y calentar a fuego alto. Ase las albóndigas, volteándolas hasta que estén bien cocidas, unos 5-6 minutos por cada lado. Si cocina en una parrilla al aire libre, se recomienda cubrir la parrilla con papel de aluminio antes de colocar las albóndigas.

Cuando las albóndigas estén cocidas, coloca la col rizada en la sartén y espolvorea con un poco de sal. Cocine ligeramente el repollo, no más de 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Para hacer la salsa, en un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, el ketchup y el ajo en polvo hasta que estén bien mezclados.

Tostar el pan de hamburguesa y luego armar. Ponga la carne sobre el sándwich, agregue los tomates, la cebolla, el repollo y la mayonesa y la salsa de ketchup.

Consejos para cocinar la receta de Chimi Dominicano

Antes de cocinar, remoje el repollo en agua con un poco de sal y vinagre de sidra de manzana.
Después de rebanar la cebolla, colóquela en un tazón pequeño y agregue aproximadamente 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana, espolvoree con un poco de sal y déjela reposar hasta que esté lista para usar. Esto le dará a las cebollas un sabor ligeramente encurtido y agregará mucho sabor a tu hamburguesa.
Si está cocinando albóndigas en una parrilla al aire libre, se recomienda cubrir la parrilla con papel de aluminio antes de colocar las albóndigas. De lo contrario, las albóndigas pueden pegarse a la parrilla y derretirse ligeramente al fuego. (Esto puede o no haberle sucedido a alguien que escribe esta publicación).
Puede preparar la mayonesa y la salsa de ketchup con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta que esté lista para usar.
si no puedes encontrar recipiente de agua estés donde estés, también puedes usar sándwiches de pan como hice para este post, sándwiches portugueses, pan italiano o sándwiches de hamburguesa.

Ahora que ya sabe cómo hacer su receta de Chimi, siga adelante e impresione a su familia y amigos con la mejor hamburguesa que jamás hayan probado.

¡Gustar!

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