¡Disfruta de una jugosa hamburguesa Keto con tocino y queso por menos de 7 carbohidratos netos! ¡Esta receta de hamburguesa baja en carbohidratos se puede hacer a la parrilla, sartén o freidora!
¿Sentiste que tenías que renunciar a una buena y jugosa hamburguesa clásica con queso y tocino cuando comenzaste una dieta baja en carbohidratos? ¡Buenas noticias! ¡Incluso puedes disfrutar de una deliciosa hamburguesa en un ceto! ¡Esta hamburguesa con queso Keto Bacon presenta una hamburguesa ultra jugosa, tocino crujiente, lechuga fría y tomate en un bollo chaffle esponjoso y esponjoso!
Acompañe esta hamburguesa con algunas de nuestras guarniciones favoritas bajas en carbohidratos, como papas fritas saladas Keto, papas fritas crujientes con calabacín o papas fritas con judías verdes en la freidora. En serio, ¡esta es una cena baja en carbohidratos que no debe perderse!
Ingredientes para una hamburguesa con queso Keto Bacon
- Chaffles: huevos, queso cheddar, harina de almendras y polvo de hornear.
- Carne molida: 80/20 es una gran hamburguesa jugosa, pero puedes usar el corte que prefieras.
- Tocino: ¡Tocino de corte grueso, por supuesto!
- Queso: cheddar, colby, americano, provolone o el que prefieras.
- Salsa Worcestershire: agrega un toque extra a las hamburguesas
- Ajo: ajo picado
- Sal y pimienta
Cómo hacer una hamburguesa jugosa
Para esta hamburguesa recomiendo un corte 80/20 de carne picada. Esto asegura que la hamburguesa sea buena y jugosa y nunca se seque. También necesitará salsa Worcestershire, ajo picado, sal y pimienta para hacer una hamburguesa ultra sabrosa.
Simplemente combine la carne, la salsa, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón y mezcle con las manos, asegurándose de trabajar los condimentos de manera uniforme. Divida la mezcla en tres albóndigas de 1/3 de libra. Use una prensa para hamburguesas, sus manos desnudas, o coloque las albóndigas entre el papel de pergamino y presione uniformemente hasta aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Sazone el exterior de la hamburguesa con sal y pimienta.
Puedes cocinar estas hamburguesas a la parrilla, en una freidora o en una sartén. A continuación encontrará instrucciones para todos estos métodos:
Cómo asar una hamburguesa:
Caliente una parrilla a fuego alto (400 grados F). Coloque las hamburguesas preparadas directamente en parrillas limpias y precalentadas. Cocine 4 minutos, voltee y cocine otros 3-4 minutos. Verifique que el pastel esté listo, agregue el queso y retírelo de la parrilla.
Cómo cocinar una hamburguesa en una sartén de hierro fundido:
Caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, agregue 1 cucharada de mantequilla con sal e incline la sartén para que la mantequilla cubra el fondo de la sartén. Agregue las albóndigas preparadas a la sartén y cocine de 3 a 4 minutos y dé vuelta cuando la hamburguesa esté dorada en el fondo. Cocine por otros 2-3 minutos hasta alcanzar la suavidad deseada. Agregue el queso a las albóndigas y retire la sartén del fuego. Deje reposar las albóndigas en la sartén durante otro minuto para derretir el queso.
¿Puedo hacer una hamburguesa con queso en la freidora?
¡Absolutamente! ¡Nos encantan las hamburguesas Air Fryer! Precalentar la freidora a 390 grados. Añade las hamburguesas a la freidora precalentada y fríe durante 5 minutos, voltea y fríe otros 5-6 minutos. Cuando la hamburguesa alcance el punto de cocción deseado, agregue el queso y cierre la freidora. El calor hará que el queso se derrita perfectamente.
¿A qué temperatura se debe cocinar una hamburguesa?
En caso de duda, utilice un termómetro para carne. El USDA recomienda una temperatura central de 160 grados F para la carne molida. Esta es la temperatura que debería destruir cualquier bacteria que pudiera ser dañina.
¿Cómo saber cuándo una hamburguesa está lista?
En última instancia, todo el tiempo de mis recetas debe usarse como una guía. El tiempo de cocción exacto dependerá de cómo te guste la hamburguesa, el tipo de equipo en el que estés cocinando, la temperatura de la parrilla o el horno y el grosor de la albóndiga. Echa un vistazo a las hamburguesas y retíralas del fuego cuando alcancen la temperatura deseada.
¿Cómo se hace un sándwich keto?
Yo uso chaffles, también conocidos como waffles de queso, para sándwiches. ¡Estos son tan rápidos y fáciles! Solo necesitas huevos, harina de almendras, queso y levadura. Los prefiero a otros tipos de pan cetogénico para un sándwich porque son suaves, esponjosos y no requieren mucho trabajo de preparación.
Para hacer un chaffle, mezcle los huevos, la harina de almendras, el queso rallado y la levadura para hacer una masa espesa. Agregue la masa a una mini waflera precalentada y cocine por 3 minutos, o hasta que se detenga el vapor.
¿Qué ingredientes puedo agregar a una hamburguesa keto?
La buena noticia es que la mayoría de las cosas que probablemente le gusten en una hamburguesa ya son cetogénicas.
- Lechuga: cualquier variedad, me encanta la lechuga romana o iceberg por su crocancia.
- Tomates: Los tomates contienen carbohidratos, así que úselos con moderación.
- Cebolla Roja o Cebolla Asada: También contiene carbohidratos, así que úsala con moderación.
- En escabeche: ¡También es una excelente opción para un refrigerio cetogénico!
- Tocino: Tocino crujiente cortado fino o grueso.
- Queso: la variedad que prefieras.
- Jalapeños: Pimientos frescos, salteados o a la parrilla, o jalapeños en escabeche.
- Huevo frito: siempre cetogénico.
- Ingredientes: mayonesa, mostaza, ketchup (asegúrese de buscar una variedad sin azúcar)
recetas cetogénicas de carne
Productos:
3
Hora de cocinar:
20 minutos
Tiempo Total:
20 minutos
¡Disfruta de una jugosa hamburguesa Keto con tocino y queso por menos de 7 carbohidratos netos! ¡Esta receta de hamburguesa baja en carbohidratos se puede hacer a la parrilla, sartén o freidora!
Ingredientes
Sándwiches de chaffle
-
3 huevos grandes
-
1 taza de queso cheddar rallado
-
1/4 taza de harina de almendras
-
1/2 cucharadita de polvo de hornear
para las hamburguesas
-
80/20 carne molida
-
1 cucharada de salsa Worcestershire
-
2 cucharaditas de ajo picado
-
1/2 cucharadita de sal kosher
-
1/2 cucharadita de pimienta negra
Relleno para hamburguesas
-
3 rebanadas de queso (cualquier variedad)
-
6 rebanadas gruesas de tocino
-
6 hojas de lechuga, lechuga romana o iceberg
-
3 rodajas de tomate
-
1/8 taza de cebolla roja, en rodajas finas
Instrucciones
Para los bocadillos de chaffle
En un tazón, mezcle los huevos, el queso rallado, la harina de almendras, el polvo de hornear hasta obtener una masa espesa.
Caliente una mini waflera según las instrucciones. Vierta la masa en la waflera (un 1/4 de taza pequeña) teniendo cuidado de no llenarla en exceso (la receta rinde para 6 wafles).
Cocine los waffles durante unos 3 minutos, o hasta que deje de salir vapor.
para las hamburguesas
Combine la carne, la salsa, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón hasta que los condimentos estén bien mezclados. Divide la mezcla en 3 partes iguales.
Use una prensa para hamburguesas o coloque las hamburguesas entre el papel pergamino y aplánelas hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
Sazone el exterior de la hamburguesa con sal y pimienta (o sal sazonada).
Cómo asar una hamburguesa:Caliente una parrilla a fuego alto (400 grados F). Coloque las hamburguesas preparadas directamente en parrillas limpias y precalentadas. Cocine 4 minutos, voltee y cocine otros 3-4 minutos. Verifique que el pastel esté listo, agregue el queso y retírelo de la parrilla.
Cómo cocinar una hamburguesa en una sartén de hierro fundido:Caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, agregue 1 cucharada de mantequilla con sal e incline la sartén para que la mantequilla cubra el fondo de la sartén. Agregue las albóndigas preparadas a la sartén y cocine durante 3-4 minutos, voltee cuando la hamburguesa esté dorada en el fondo. Cocine por otros 2-3 minutos hasta alcanzar la suavidad deseada. Agregue el queso a las albóndigas y retire la sartén del fuego. Deje reposar las albóndigas en la sartén durante otro minuto para derretir el queso.
¿Puedo hacer una hamburguesa con queso en la freidora?¡Absolutamente! ¡Nos encantan las hamburguesas Air Fryer! Precalentar la freidora a 390 grados. Añade las hamburguesas a la freidora precalentada y fríe durante 5 minutos, voltea y fríe otros 5-6 minutos. Cuando la hamburguesa alcance el punto de cocción deseado, agregue el queso y cierre la freidora. El calor hará que el queso se derrita perfectamente.
Para montar las hamburguesas:
¡Coloque la hamburguesa cocida, el queso, el tocino crujiente y las verduras en panecillos chaffle y disfrute de su comida!
Los grados
Los tiempos de cocción indicados son indicativos:
En caso de duda, utilice un termómetro para carne. El USDA recomienda una temperatura central de 160 grados F para la carne molida. Esta es la temperatura que debería destruir cualquier bacteria que pudiera ser dañina.
Productos Recomendados
Como asociado de Amazon y miembro de otros programas de afiliados, gano con las compras que califican.
Información nutricional:
Rinde: 3 porciones: 1 hamburguesa con queso y tocino
Cantidad por porción:
Calorías: 837 Grasa total: 59 g Colesterol: 345 mg Sodio: 1250 mg Carbohidratos: 8 g Carbohidratos netos: 6,9 g Fibra: 1,1 g Azúcar: 2,1 g Proteínas: 58 g
