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Así que ayer fue el Día Nacional de la Hamburguesa con Queso… y no recibí el recordatorio hasta que fue demasiado tarde… un día tarde y un dólar corto… ¡Guau!
¡La temporada de parrilladas aún no ha terminado! En mi opinión lo es Nunca Está. Cuando vivía en el Medio Oeste, yo era el loco afuera, horneándome en la nieve, usando pantalones cortos y (a veces, no siempre) un abrigo… y si la nieve no era demasiado profunda, chanclas. No es mentira. ¡Puedes imaginar los comentarios y las miradas extrañas! No está ni aquí ni allá… Puedes asarlo como quieras vestirlo… y si lo quieres en la nieve, ¡no te juzgo!
Hamburguesa Rellena De Jalapeño Y Tocineta A La Barbacoa
¡La temporada de parrilladas aún no ha terminado! En mi opinión, nunca lo es. Cuando vivía en el Medio Oeste, yo era el loco, cocinándome en la nieve: vestía pantalones cortos y (a veces, no siempre) un abrigo… y si la nieve no era demasiado profunda, chancletas. No es mentira. ¡Puedes imaginar los comentarios y las miradas extrañas! No está ni aquí ni allá… Puedes asarlo como quieras vestirlo… y si lo quieres en la nieve, ¡no te juzgo!
Ingredientes
- 2 kg de carne picada
- 1/2 libra de tocino, cocido y picado
- 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2-3 jalapeños, sin tallo ni semillas, picados
- 1 cucharada. Manteca
- Sal y pimienta para probar
- Tu salsa barbacoa favorita
- 8 panes de hamburguesa
- Condimentos y toppings de su elección (salsa barbacoa, lechuga, tomate, pepinillos, etc.)
Instrucciones
- Precalentar la parrilla (parrilla directa a fuego alto).
- Mientras tanto, en una sartén mediana, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el jalapeño y cocine hasta que quede suave. Retire del fuego y deje enfriar un poco.
- Divide la carne molida en 8 partes iguales. Divida cada una de las 8 porciones por la mitad, para un total de 16 piezas de carne molida. En papel pergamino, triture 8 piezas de carne picada en tortitas finas.
- En un tazón mediano, combine la mezcla de tocino, queso y vegetales. Mezclar bien. Coloque aproximadamente ¼ de taza de la mezcla en el centro de cada una de las 8 albóndigas.
- Toma las otras 8 piezas de carne molida y aplanalas ligeramente con tus manos y colócalas encima de una de las albóndigas con la mezcla de tocino, queso y vegetales. Selle con cuidado las 2 albóndigas. Sazone la parte superior con sal y pimienta.
- Coloque las hamburguesas en la parrilla y cocine durante unos 4-5 minutos. (Use su sentido común aquí: ¡todas las parrillas son diferentes!) Voltee con cuidado y continúe cocinando las empanadas durante otros 3-4 minutos o hasta que la carne esté bien cocida (cocine a 160°).
**Hagas lo que hagas, NO USE ESPÁTULA PARA PRESIONAR LA HAMBURGUESA, ¡ni con esta hamburguesa ni con ninguna! ¡Solo mis dos centavos! ¡Estoy seguro de que la policía de las hamburguesas te perseguirá si no sigues mi consejo! **
- Con una brocha, cubre la hamburguesa con salsa barbacoa. Deja que se cocine por uno o dos minutos más y vuelve a cubrir con la salsa barbacoa. Retire las hamburguesas de la parrilla y déjelas reposar unos minutos antes de servir. (¡Ahora es un buen momento para tostar sándwiches si te gustan las tostadas!)
- ¡Sirva en sándwiches con sus coberturas y coberturas favoritas!
| tamaño de la porción | |
| Valor por proporción | como servido |
| calorías 628kcal calorías de grasa 397 | |
| % Valor diario | |
| totalmente gordo 44g | 68% |
| Grasas saturadas 18g | 90% |
| Grasas trans 2g | |
| Colesterol 125 mg | 42% |
| Sodio 610 mg | 25% |
| Carbohidrato 23g | 8% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| azúcares 4g | |
| Proteína 33g | |
Los porcentajes del valor diario se basan en una dieta de 2000 calorías. Los valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de las necesidades calóricas:
| totalmente gordo | Menos que | 65g |
| Grasa saturada | Menos que | 25g |
| Colesterol | Menos que | 300 mg |
| Sodio | Menos que | 2400 mg |
| carbohidratos totales | 300 gramos | |
| Fibra dietética | 25g | |
Todas las imágenes y texto © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o enlace a esta publicación para ver la receta.
¡Espero que te guste!
¡Compartido en estas divertidas fiestas!
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