Hamburguesa tamaño bocado

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¡Mira que lindos son! Un poco engañoso a primera vista, lo sé, ¡pero estas mini hamburguesas picadas miden solo 1,5 pulgadas de alto (y el pequeño vaso de cerveza es de 30 ml)! Estas son mis mini hamburguesas con mini bollos caseros, ¡el aperitivo Mini Burger perfecto!

-Sí, chillé con deleite femenino mientras los juntaba y veía como todos se alineaban -Sí, me puedo llevar uno entero a la boca (he probado esta teoría varias veces) -Sí, me tomé unas cervezas un poco de calor cuando Chris terminó de dispararles.

El sábado estuve cocinando. Mi gente vino a tomar el té al día siguiente, así que hice algunos bollos con anticipación. Los niños estaban haciendo pasteles de chocolate, así que decidí quedarme y supervisar las cosas mientras horneaba una tanda de muffins de naranja dulce.

Fue en ese momento que recordé a Chris y hablé sobre hacer algunas hamburguesas pequeñas después de ver algunas realmente buenas en Pinterest. Así que pensé que podría usar un poco de la masa que sobró de los panecillos dulces para hacer panes de hamburguesa (como brioche, pero con menos huevos) y un poco de la mezcla de albóndigas para hacer las hamburguesas pequeñas. ¡Se formó un plan!

Cubrí las hamburguesas con un poco de tocino, queso cheddar, algunas hojas de espinaca y un poco de salsa de tomate. Combinaban perfectamente con esas pequeñas pintas de cerveza (usando vasos que he tenido en la alacena desde hace algunos años, ¡el factor lindo me ganó de nuevo!).

Así que aquí está mi receta. Escribí esto para hacer 40 hamburguesas pensando en ellas como canapés para una fiesta o reunión. Es muy fácil comer 5 o 6 por persona (si no tienes nada más). Si no quieres hacer muchos, siempre puedes reducir las cantidades a la mitad, pero te sugiero usar cualquier masa extra para hacer bollos dulces y cualquier mezcla de hamburguesa adicional para hacer albóndigas. ¡Siempre es bueno tener algunos extras sin ningún esfuerzo extra!

La receta de la hamburguesa de tamaño pequeño:

Hamburguesa tamaño bocado

Estas son mis mini hamburguesas con mini bollos caseros, la mini hamburguesa perfecta para picar

Tiempo total: 2 horas y 17 minutos

Curso: aperitivo

Cocina americana

Ingredientes

Mini panes de hamburguesa:

• 175 g harina y más pasta
• 20 g de azúcar granulada/granulada
• 1/2 cucharadita de sal
• 6 g de levadura seca instantánea
• 60ml de agua
• 30ml de leche entera
• 20 g de mantequilla sin sal
• 2 huevos pequeños batidos
• 1 cucharada de semillas de sésamo

Hamburguesas:

• 2 salchichas de buena calidad quitadas de la piel
• 250 g de carne magra/picada
• 25 g de pan rallado
• 25 g de queso parmesano rallado
• 1/2 cebolla pequeña, finamente picada
• 1/2 cucharada de perejil picado
• 1/2 cucharada de salsa Worcestershire
• 1/4 cucharadita de comino molido
• 1 huevo pequeño
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pizca de sal y pimienta

Techo

• hojas de ensalada para niños
• Salsa de tomate o condimento
• Cheddar u otros quesos
• Tocino a la parrilla cortado en trozos pequeños (6 o 7 rebanadas deberían ser suficientes para 40 mini hamburguesas)

Reino Unido (métrico) – ** Convertir a medidas de EE. UU. **

Instrucciones

• Para los bocadillos: En un bol grande añadimos la harina y el azúcar, después de un lado del bol añadimos la sal y por el otro lado añadimos la levadura (a la levadura no le gusta el contacto directo con la sal). Lo dejó a un lado.

• En una jarra, agregue agua, leche y mantequilla y cocine en el microondas hasta que la mantequilla se derrita y el líquido esté caliente pero no lo suficientemente caliente como para quemarse. Agregue el líquido a la mezcla de harina, luego mezcle con una cuchara de madera y agregue la mitad del huevo batido. Mezclar todo junto con las manos y colocar sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante unos 4 o 5 minutos. Quedará pegajoso, pero trate de no agregar demasiada harina ya que esto hará que los sándwiches sean más difíciles. Recoja la masa en una bola y colóquela en un recipiente ligeramente engrasado con aceite de oliva o aceite vegetal. Cubrir con film transparente y dejar reposar unos 20 minutos.

• Vaciar la masa sobre una superficie enharinada, quitar el aire y cortar la masa en pequeñas porciones de aprox. 7g cada uno. Enrolle estas porciones en bolas y colóquelas en algunas bandejas para hornear antiadherentes. Deberías obtener aprox. 40 a 50 sándwiches de esto. Coloque las bandejas en una bolsa de plástico y déjelas probar en una habitación cálida y sin corrientes de aire durante aproximadamente una hora.

• Precaliente el horno a 190 ° C. Después de una hora, los bollos deberían haber subido. Cepille suavemente la parte superior con la mezcla de huevo restante y espolvoree las semillas de sésamo sobre los bollos. Coloque en el horno y cocine durante 6-7 minutos hasta que estén doradas. Retire y deje enfriar.

• Entonces haz tus hamburguesas. Mezclar todos los ingredientes de la hamburguesa en un bol con las manos. Aplane todo, pero no mezcle demasiado, ya que esto hará que las hamburguesas se vuelvan duras. Forma 40 bolas. Luego, tritúrelos en un disco y colóquelos en algunas bandejas para hornear. Coloque en el horno durante unos 10 minutos para hornear. Vigílelos después de 5 minutos y apague un poco el horno si comienzan a oscurecerse. Si desea que el queso se derrita, puede sacar las albóndigas después de que estén cocidas, espolvorear con el queso y volver a colocarlas por otro minuto.

• Cuando estén listos, puedes cortar los sándwiches por la mitad y rellenarlos con hamburguesas, tocino, queso, hojas y salsa de tomate.

Notas de recetas

Estas hamburguesas deben comerse inmediatamente. Las hamburguesas pequeñas se pueden preparar y congelar antes de cocinarlas (yo las congelaría en una bandeja y las pondría en una bolsa sellada después de congelarlas para que no se peguen). Solo asegúrese de que estén completamente descongelados antes de cocinarlos. Los sándwiches se preparan mejor y se comen el mismo día. .

hola soy nicky

Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.

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