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Una de mis partes favoritas de mi “trabajo” es crear recetas originales inspiradas en un ingrediente específico. Me encanta empezar con ese ingrediente en mente, mantenerlo ahí unos días o semanas, esperar a que salgan el resto de ingredientes y nazca una nueva receta. Aún mejor es cuando sabe tan bien y es tan fácil.
He estado trabajando con Momversation desde hace algún tiempo, y es a través de ellos que esta tarea para Lawry llegó a mi bandeja de entrada. Enviaron una caja de cinco adobos y mezclas de especias diferentes y me pidieron que usara uno de cada cinco para crear una nueva receta.
Lo primero que pensé fue: ¡es temporada de barbacoas! Así que volví del sueño y decidí hacer unas deliciosas hamburguesas de pollo, un sencillo gratinado de calabacín y margarita. Lo cual es lo suficientemente bueno como para despertarme si yo lo digo.
Había comprado un paquete grande de muslos de pollo deshuesados y sin piel. Mi plan original era marinar los muslos en el adobo de Chile Santa Fe, limpiar el exceso y moler la carne desde allí. En el último momento pensé, ¿por qué esperar hasta 30 minutos para marinar cuando puedo usar la mezcla de ajo y pimienta? Estoy muy contenta de haber hecho esto porque podía poner todos los ingredientes en mi procesador de alimentos, formar mis propias empanadas de pollo y tirarlas a la parrilla cuando estuviéramos listas para salir.
Y luego… ¡tuvimos una fuga en nuestra línea de propano! aaarrghh! Entonces, para ir al piso B, saqué la sartén de la parrilla, la monté y gritó caliente, y logré cocinarlos. ¡Se ve genial! Yo estaba muy feliz con ellos. La clave es comprar muslos de pollo y molerlos usted mismo, en lugar de pollo previamente molido. ¡De esa manera sabrá que no hay rellenos allí y es solo carne! Ciertamente, también podría usar pechugas de pollo, pero prefiero los muslos, ya que se mantienen agradables y húmedos. hago lo mismo con la carne; Cuando hay un buen corte en oferta, ¡tomo un poco y muevo unas hamburguesas increíbles! Solo un paso más y el resultado merece la pena. También agregué dos rebanadas de tocino crudo al pollo molido para darle sabor y asegurarme de que estuvieran realmente húmedos; Puedo saltarme esto si usas tus muslos (aunque sugiero quedártelo, es muy rico ?
ESTE SORTEO HA SIDO CERRADO. ¡GRACIAS A TODOS LOS QUE ENTRAN!
:
- Rachael Ray Amante de lasaña Gres
- 2 cucharas para servir Zak Designs
- NUEVOS adobos Lawry y mezclas de especias: sal con sabor a hierbas mediterráneas, pimiento y ajo asados al fuego, sal de ajo asado, adobo de pimienta de Santa Fe, hierbas mediterráneas y adobo de vino blanco
Para participar, vaya a Dinnertising y cree un Dinnertisement. ¡Me tomó alrededor de un minuto crear el mío! Una vez hecho esto, haga clic en el botón rojo “url” que inmediatamente copia su enlace específico y pega ese enlace en la sección de comentarios de esta publicación. ¡Eso es! Y si desea aún más entradas, siéntase libre de ingresar {} a continuación.
Hamburguesas Chilenas y Ajo Asado al Fuego
- 6 muslos de pollo deshuesados y sin piel, picados
- 1/2 jalapeño, sin semillas (deja las semillas si te gusta picante)
- 1/2 taza de cilantro
- 2 rebanadas de tocino crudo, picado
- 1 cucharadita de pimiento rojo asado y especias de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Agregue todos los ingredientes al procesador de alimentos; pulsando sólo en el suelo. Formará una bola cuando esté listo; ¡No pases por el proceso!
- Forma cuatro albóndigas grandes. Cocine inmediatamente o refrigere hasta que esté listo.
- Hornee a fuego medio-alto, volteando solo una vez cuando el primer lado esté bien dorado. Después de voltear, cubra para asegurarse de que las hamburguesas estén completamente cocidas.
- Coloque sobre sándwiches tostados con los ingredientes deseados y sirva de inmediato.
