Hamburguesas épicas de frijoles negros

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¡Esta receta de hamburguesa de frijoles negros es pura perfección! Con mucho sabor y gran textura, convertirán incluso al carnívoro más activo. Excelente a la parrilla, en la estufa o en el horno. ¡No te ablandes!

Por qué esta receta de hamburguesa de frijoles negros es tan buena

• ¡Esta es legítimamente la mejor receta de hamburguesa de frijoles negros que hemos hecho (o comido)! Con gran sabor y la mejor textura que hemos probado en una hamburguesa de frijol negro. (No pegajoso como algunos de estos otros…)
• ¿El ingrediente secreto? Las nueces agregan textura, carnosidad y son un excelente sustituto de la carne molida.
• Esta receta tiene solo unos pocos pasos para la perfección de los frijoles negros. Básicamente solo cocine los frijoles, mezcle los ingredientes, cocine las empanadas y ¡listo! Acaba de hacer una hamburguesa de frijoles negros con calidad de restaurante que satisface incluso al ávido carnívoro.

Cómo preparar esta receta

1. Precaliente el horno a 325 ° F. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino y distribuya los frijoles de manera uniforme. Cocine por 15 minutos, hasta que esté ligeramente seco. Después de quitar los frijoles, si vas a cocinar las hamburguesas en el horno, sube la temperatura a 375º y deja que el horno se precaliente.
2. Mezcle las nueces en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia semifina.
3. Saltee el aceite, la cebolla, los jalapeños y el ajo a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta que las cebollas estén tiernas. Añadir junto con el resto de los ingredientes en el bol. Seque suavemente un poco de aceite con una toalla de papel.
4. Agrega la mezcla del paso anterior a las nueces en el procesador de alimentos y mezcla. Agregue los frijoles y mezcle nuevamente. Deje algunos pedazos de frijoles para darle textura.
5. Forme 1/3 taza de la mezcla de frijoles en albóndigas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Cocine por 10 minutos, luego voltee y cocine por otros 10 minutos. También puedes cocinar las hamburguesas en una sartén engrasada durante 10 minutos por cada lado.
6. Sirve sobre el brioche con lechuga, cebolla, tomate, mayonesa picante o cualquier topping que te guste.

Los mejores consejos para hacer

• Si sigues una dieta sin glutenusa pan rallado sin gluten.
• Usamos mayonesa de chipotle en nuestras hamburguesas para patear pero También puedes usar nuestra “salsa secreta”, un minuto de mayonesa, mayonesa de ajo o lo que tu corazón desee.

¿Deberías remojar los frijoles?

Los frijoles remojados son más fáciles para su sistema digestivo Y este, um, problema que algunos de nosotros tenemos después de comer. ¡También les hace pasar menos tiempo cocinando! Absolutamente preferimos remojar el nuestro durante la noche durante aproximadamente 10-12 horas.

Para remojar los frijoles, lávelos bien en el fregadero (preferiblemente en un colador). Agréguelos a una olla o tazón grande y llénelos con agua aproximadamente una pulgada por encima de los frijoles. Dejar actuar durante la noche y escurrir por la mañana. ¡Eso es!

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Hamburguesa épica de frijoles negros

¡Estas hamburguesas de frijoles negros son las mejores que hemos probado! Perfectamente condimentada y no blanda.

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 325 ° F. Extienda los frijoles de manera uniforme en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Cocine por 15 minutos, hasta que esté ligeramente seco. Sube la temperatura a 375º y deja que el horno se precaliente si vas a cocinar las hamburguesas en el horno.

2. Mezcle las nueces en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia semifina.

3. Saltee el aceite, la cebolla, los jalapeños y el ajo a fuego medio durante 5 minutos o hasta que las cebollas y los pimientos estén tiernos. Añadir junto con el resto de los ingredientes en el bol. Retire un poco de aceite con una toalla de papel. Agrega la mezcla del paso anterior a las nueces en el procesador de alimentos y mezcla. Agregue los frijoles y mezcle nuevamente. Deje algunos pedazos de frijoles para darle textura.

4. Forme 1/3 taza de la mezcla de frijoles en albóndigas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Cocine por 10 minutos. Voltee y cocine por otros 10 minutos. Alternativamente, cocine las albóndigas en una sartén engrasada durante 10 minutos por cada lado.

5. Sirve sobre el brioche con lechuga, cebolla, tomate, mayonesa picante o cualquier topping que te guste.

Notas de recetas

• Remojar los frijoles: Lave los frijoles en un colador en el fregadero. Agregue a un tazón grande o sartén y agregue agua. Rellene 2 pulgadas por encima de los frijoles. Dejar reposar durante 10-12 horas.
• Sin gluten: Usa pan rallado sin gluten.