Hamburguesas gigantes de pavo jugoso

Divulgación: Canadian Turkey me compensó por esta publicación. Todas las opiniones y experiencias son mías.

Es temporada de barbacoas y que mejor manera de celebrarlo que con Hamburguesas gigantes de pavo jugoso!! Mi familia estaba loca por esta receta. Nuestra hija es la mayor fan del pavo, sin duda su proteína favorita, así que cuando vio que volvíamos a hacer hamburguesas de pavo, se emocionó.

El contenido alto en proteínas y bajo en grasa del pavo canadiense lo convierte en el compañero perfecto para las barbacoas de verano. Al igual que cualquier hamburguesa, sin los ingredientes correctos, pueden desmoronarse y volverse insípidas. Hoy mi receta es cualquier cosa menos eso.

Lleno de sabor y la hamburguesa perfecta que se pega para darle el bocado perfecto. Asar a la parrilla es una manera fácil de cenar en la mesa y algo que a todos les encanta en los meses de verano.

Ahora bien, esta hamburguesa no tiene una jugosa hamburguesa de pavo gigante, sino que también tiene pavo ahumado a la parrilla para darle ese impulso extra de pavo y qué podría ser más fácil que eso.

También le doy a esta hamburguesa de pavo un gran toque de sabor con una mermelada de cebolla casera que no es difícil de hacer. Usé un método sin mezclar para la parte caramelizada para que la mermelada de cebolla se cocine sin hacer nada.

Entonces, como componente de queso, agregué queso brie por sus ricos sabores cremosos que combinan tan bien con el pavo. Finalmente, un poco de mayonesa en el fondo (ningún sándwich está completo sin él), rúcula para una adición picante y unas rodajas de pepinillo yum-yum para equilibrar todo.

Mi familia dijo que esta era la hamburguesa más deliciosa que habían probado.

Cómo hacer una hamburguesa de pavo

¡Cómo hacer una hamburguesa de pavo es fácil! El pavo es una proteína magra, como se mencionó, así que me gusta agregar una grasa saludable como el aceite de oliva para mantenerlo jugoso mientras se cocina. Estos tipos grandes pesan media libra cada uno, que puedes reducir fácilmente a un cuarto de libra.

Tenemos una gran prensa de hamburguesas en la que las hacemos, pero puede usar otra técnica comprobada comenzando con una albóndiga del tamaño de una pelota de tenis, haciéndola rodar suavemente en sus manos y aplastándola hasta una altura de 1”.

Con el pulgar, marca el centro de la hamburguesa. Esto evitará que la hamburguesa tenga forma de domo durante la cocción.

Me gusta agregar grandes sabores como salsa Worcestershire, mostaza Dijon, ajo, cebolla y, por supuesto, sal y pimienta. ¡El pavo molido ama los sabores grandes y audaces!

Para mantener la hamburguesa unida, usaré un huevo y pan rallado como aglutinante.

Cuando las albóndigas estén listas, es una buena idea enfriarlas. Además de ser fácil de preparar con anticipación, mantenerlas en el refrigerador de 30 a 60 minutos antes de asarlas permitirá que las hamburguesas se preparen y ayuden a separarlas.

Esto también permite que todos los sabores que he agregado se mezclen y absorban en la carne.

¿Cuánto tiempo para cocinar hamburguesas de pavo?

El tiempo de cocción de las hamburguesas de pavo depende del tamaño de la hamburguesa y del método de cocción. Nos encanta cocinar los nuestros en esta parrilla plana para que obtengan esa agradable corteza exterior.

Para cocinarlos directamente en la parrilla, asegúrese de que su parrilla esté limpia y libre de residuos. Además, antes de encender, asegúrate de que la parrilla esté bien engrasada, esto evitará que las hamburguesas se peguen entre sí.

Ahora no hagas eso más y tira tus hamburguesas en una parrilla muy caliente, esto hará que la carne sea más dura. Precaliente la parrilla a fuego medio y cocine sus hamburguesas a fuego medio para mantenerlas tiernas y jugosas.

No exagere las hamburguesas tirándolas con frecuencia. Solo déjalos y dales la vuelta una vez. Cocine las albóndigas de 4 a 6 minutos por cada lado (7 a 10 minutos para las grandes).

No las aplanes con la espátula ya que esto liberará todos los jugos y hará que tus hamburguesas se sequen.

Continúe cocinando sus hamburguesas y use un termómetro para verificar que alcancen una temperatura central de 165F. Esto asegurará que sus hamburguesas estén bien cocinadas. Ahora deje reposar su hamburguesa durante 10 minutos, ya que esto permite que los jugos se reabsorban.

Cómo hacer mermelada de cebolla

Cómo hacer mermelada de cebolla es fácil. Es maravilloso tener una gran salsa para acompañar una hamburguesa de pavo. Esta mermelada de cebolla se puede hacer uno o dos días antes, incluso si se guarda en el refrigerador durante al menos 5 días.

Lo hice por la mañana y lo tenía refrigerado y listo para servir cuando las hamburguesas estaban listas.

Saltee 3 cebollas rojas grandes en cubos en aceite de oliva hasta que estén doradas. Luego agregué hierbas frescas del jardín atadas con hilo de cocina, como se muestra arriba.

A continuación, se añadió el azúcar y se dejó disolver sin agitar a fuego lento. Luego, el calor se elevó a un nivel alto para permitir que el azúcar se caramelizara y se volviera de color ámbar.

Por último, se añadió el vinagre y tras remover un par de veces y hervir se terminó la compota.

Esta hamburguesa te está haciendo babear, ¿verdad? Sin duda me repensé lo maravilloso que era!! ¡Es una hamburguesa que se destaca del resto y es la manera perfecta de celebrar el Día de Canadá!

¿Todavía quieres hacer esta hamburguesa pero sin barbacoa? No hay problema, una hamburguesa de pavo es versátil y se puede cocinar fácilmente incluso en una sartén antiadherente grande.

pavo a la parrilla

Este es un gran bocado de hamburguesa. ¡Ken, mi esposo que tiene un nuevo blog de barbacoa ha estado entusiasmado con esta hamburguesa desde el primer bocado!

Es una gran hamburguesa para cualquier persona. A las mujeres les encanta el pavo magro y a los hombres les encanta ese bocado de hamburguesa. Una verdadera victoria, la victoria de una comida!!

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Rinde: 4 hamburguesas