Por: Katerina Petrovska Publicado: 23 de marzo de 2021
Las papas tiernas y los restos de corned beef salado se cocinan crujientes y deliciosos en este Hash de corned beef con huevos. ¡Es un desayuno clásico que hará las delicias de tu paladar!
Una manera fácil de usar la carne en conserva sobrante
Si eres como yo, probablemente cocinas algo especial cuando llega el Día de San Patricio y la mayoría de las veces es carne en conserva. Amo, amo, amo la carne en conserva y el repollo. Es una de las formas más sabrosas de disfrutar de un buen chuletón de ternera en lata.
¡Pero definitivamente no es la única manera! Una vez que haya hecho la carne en conserva y el repollo, hay sobras en las que pensar. Hashing es la forma perfecta de disfrutarlos. ¿Papas tiernas, cocinadas en una sartén de hierro fundido, cubiertas con carne en conserva cortada en cubitos y huevos duros? ¡Si, gracias! ?
Me encanta preparar este plato saludable para el desayuno, pero también es excelente para una cena informal o incluso para un brunch. Extra abundante, práctico y lleno de sabrosas papas fritas, es una comida que no debe perderse.
¿Qué es el picadillo de carne en conserva?
Dependiendo de a quién le preguntes, el picadillo de carne en conserva tiene su origen en Inglaterra, Irlanda, Estados Unidos durante la era colonial o en los carros de comida. Ciertamente no puedo decir esto, sin embargo, solo sé que una cosa es segura: esta comida saludable es realmente deliciosa.
Básicamente, un “hash” es una olla de desayuno que generalmente contiene carne y papas, todo dorado y crujiente. Las carnes pueden variar entre jamón y chorizo, nuestra elección ? sobras de corned beef! También puede agregar pimientos, pimientos, zanahorias y más. ¡Es muy versátil! La mayoría de los hashes se sirven con huevos encima, pero esto también es opcional.
que vas a necesitar
Para hacer picadillo con carne en conserva y huevos, ¡no se necesita mucho! Unos pocos ingredientes simples y una comida deliciosa estarán en su mesa.
- Aceite y mantequilla: Una cuchara de cada uno.
- Cebolla: Picar finamente una cebolla pequeña. Usualmente uso cebollas amarillas, pero cualquier tipo servirá.
- ajo fresco: Picar o exprimir dos dientes de ajo.
- Patatas: Para esta receta, recomiendo papas rojizas o de Idaho. Pelar y cortar en cubos de medio centímetro.
- Sal y pimienta: Gusto.
- Albahaca y orégano: Necesitarás media cucharadita de cada uno.
- carne enlatada: Necesitará 3 tazas de carne en conserva cortada en cubitos sobrante.
- Salsa Worcestershire: Solo una cucharadita; esta salsa es fuerte!
- Huevo: ¡Agregue de 4 a 6 huevos si lo desea!
- Perejil: Me gusta agregar perejil fresco picado, para decorar.
Cómo hacer hachís y huevos de carne enlatados
¡Esta es una verdadera sartén en la sartén! Todo se cocina junto hasta que esté agradable y crujiente, luego puede servirlo de inmediato o usarlo como base para algunos huevos duros encima. Recuerde usar una sartén antiadherente (incluido el mango) si elige agregar huevos.
- Para cocinar la cebolla y el ajo: Si va a usar huevos, primero precaliente el horno a 400 ° F. Luego caliente el aceite y la mantequilla en una sartén grande, preferiblemente una sartén de hierro fundido. Agregue las cebollas y cocine por 2 minutos. Agrega el ajo.
- Cocer las patatas: Agregue las papas a la sartén y espolvoree con sal, pimienta, orégano y albahaca. Cocine todo junto a fuego medio-alto durante 15 minutos, o hasta que estén tiernos. Revuelva ocasionalmente.
- Agregue la carne y la salsa Worcestershire: Combine la carne en conserva y la salsa Worcestershire; cocina por otros 5 minutos. Retire del fuego. Si no usa huevos, puede adornar el plato con perejil y servir.
- Agregue huevos si lo desea: Si usa huevos, haga de 4 a 6 pocillos en el picadillo. Casca un huevo en cada pocillo. Sazone los huevos con sal y pimienta y hornee en el horno durante unos 8-10 minutos, o hasta que las claras estén cuajadas. Retire del horno y decore con perejil.
- ¡Que la pases bien!
consejos para el éxito
Hacer picadillo de carne en conserva es muy fácil, ¡pero es aún más fácil si sigues estos prácticos consejos para hacer picadillo y personalizas tu receta!
- No mezcle demasiado: Este plato no debe mezclarse demasiado. Desea que las papas se doren bien y si las mezcla demasiado, se agrietarán y no estarán crujientes.
- Agregue el repollo: El repollo y las papas saben maravilloso cuando se saltean juntos, así que si te sobra repollo, ¡agrégalo a la fiesta!
- Usa la salchicha: ¿Sin carne en conserva? La salchicha de res en rodajas, especialmente cuando se alimenta con pasto, es un excelente sustituto. ¡El sabor es muy similar!
¿Puedes congelar los extras?
- ¡Si tu puedes! Coloque las sobras enfriadas en una bolsa para congelar o en un recipiente hermético. Conservar en el congelador hasta por 3 meses.
- Descongele en el refrigerador durante la noche antes de recalentar.
Cómo almacenar y recalentar los restos de hachís del desayuno
- Para refrigerar las sobras, simplemente colóquelas en recipientes herméticos y refrigere durante 3-4 días.
- Para recalentar, caliente una pequeña cantidad de aceite en una sartén a fuego lento. Cocine el picadillo restante en la sartén, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caliente.
- También puede hornear a 350°F hasta que esté caliente.
¡GUSTAR!
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Hash de corned beef con huevos
11 13 9 WW Estilo libre: 11 Tiempo de preparación 10 min Tiempo de cocción 30 min Tiempo total 40 min Las papas blandas y los restos de carne en conserva se cocinan crujientes y deliciosos en este Hash de corned beef con huevos. Plato: Desayuno Cocina: Americana Porciones: 4 Calorías: 382
Equipo
- Estufa
- Horno
Ingredientes
- ▢ 1 cucharada de aceite de oliva
- ▢ 1 cucharada de mantequilla sin sal
- ▢ 1 cebolla amarilla pequeña, finamente picada
- ▢ 2 dientes de ajo picados
- ▢ 2 papas rojas, peladas y cortadas en cubos de ½ pulgada
- ▢ Sal y pimienta al gusto (no use demasiada, ya que la carne en conserva cocida suele ser más salada)
- ▢ ½ cucharadita de orégano seco
- ▢ ½ cucharadita de albahaca seca
- ▢ 3 tazas de carne en conserva sobrante cortada en cubitos
- ▢ 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- ▢ 4 a 6 huevos, opcional
- ▢ Perejil fresco picado, para decorar
Instrucciones
- Si usa huevos, precaliente el horno a 400°F.
- Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén grande, preferiblemente una sartén de hierro fundido.
- A la mantequilla caliente y el aceite, agregue las cebollas y cocine por 2 minutos. Revuelva ocasionalmente.
- Agregue el ajo y cocine por 15 segundos.
- Agrega las papas, sazona con sal, pimienta, orégano y albahaca; Cocine a fuego medio-alto durante 15 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados y tiernos. Revuelva ocasionalmente.
- Mezcla la carne en conserva y la salsa Worcestershire; cocina por otros 5 minutos o hasta que estén crujientes.
- Retire del fuego.
- Si usa huevos, continúe con la receta. Si no, puedes decorar con perejil y servir.
- Si usa huevos, haga de 4 a 6 pocillos en el picadillo.
- Casca un huevo en cada pocillo.
- Sazone los huevos con sal y pimienta.
- Hornee el picadillo en el horno durante unos 8-10 minutos, o hasta que las claras de huevo estén cuajadas.
- Retire del horno.
- Decorar con perejil.
- Atender.
La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y las herramientas utilizadas. Utilice su calculadora de nutrición favorita para obtener información más detallada.
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