Después de muchos años de resistencia, ahora estoy completamente en el carro de la preparación de comidas. No soy tan constante como me gustaría, pero he visto la luz. Preparar comidas hace que mi semana sea mucho más fácil.
Como con todas las cosas en mi cocina, trato de mantener mi comida fresca, simple pero llena de sabor. No suelo tomar recetas muy complicadas para preparar las comidas, pero me centro en elementos básicos que me pueden ayudar a organizar una comida o cena entre semana.
Tome esta salsa de hierbas, por ejemplo.
A primera vista, esta salsa es una vinagreta de hierbas. Esta salsa de hierbas está repleta de aceite de oliva fuerte, vinagre de vino blanco ligero, toneladas de hierbas frescas y una generosa cantidad de ajo. Me gusta agregar una pizca de hojuelas de chile para darle un toque extra.
Con la primavera tratando de encontrar lo básico, no puedo esperar para comenzar mi jardín con el único propósito de tener siempre a mano una olla de esta hermosa salsa verde.
Esta salsa no solo es fácil de hacer, sino que es extremadamente versátil. Usé una combinación de eneldo y perejil, pero puedes experimentar con cualquier hierba fresca y tierna: orégano, albahaca, cilantro, estragón; las posibilidades son infinitas.
Al tener una olla de esta salsa de ajo con hierbas en su refrigerador, está a solo unos pasos de animar cualquier comida rápida. Estas son mis formas favoritas de usar esta salsa:
1. Cuencos de Arroz de Coliflor con Salsa de Ajo
¿Habéis probado alguna vez el arroz con coliflor? Es increíblemente fácil de hacer, o puede recoger una bolsa de coliflor pre-arroz de la sección de alimentos congelados de su supermercado. Cubra los tazones con algunas verduras frescas, nueces o frijoles para obtener proteínas y una generosa llovizna de aderezo de hierbas. Este es uno de mis almuerzos y cenas cualquier día de la semana.
2. Verduras asadas con salsa de ajo
El asado es mi forma favorita de resaltar el sabor y la textura de muchas verduras, especialmente el brócoli. Los floretes son suaves pero crujientes. Cuando salgan del horno, rocíelos con un poco de salsa de ajo y hierbas para mejorar el sabor de una guarnición súper simple.
3. Cuencos para preparar comidas con salsa de ajo
Hablando de preparación de comidas, la Salsa de Hierbas y Ajo es el compañero perfecto para preparar almuerzos para la semana. Yo suelo asar una gran cantidad de pollo los domingos y luego lo condimento con un poco de salsa de hierbas y ajo para acompañar una ensalada fresca.
4. Pasta con salsa de hierbas
A mis hijos les encanta la pasta y la ensalada de pasta es una excelente cena o almuerzo temprano. Esta salsa de hierbas es perfecta para un plato de pasta caliente simple o una ensalada de pasta fría. Empacaré esta ensalada de pasta con tomates y aceitunas en cajas para el almuerzo de mis hijos o la guardaré para cenas en una noche ocupada.
5. Ensaladas con aderezo de hierbas
Rocíe un poco de aderezo de hierbas sobre una ensalada verde grande en lugar del aderezo para ensaladas estándar embotellado. Esto es excelente en una ensalada o una ensalada cubierta con tofu o camarones a la parrilla.
Salsa De Hierbas Y Ajo
Comience con una salsa simple de ajo y hierbas y utilícela para preparar 5 cenas a la semana. ¡Te mostraremos cómo!
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 minutos
Curso: Salsas
Cocina: Vegetariana
palabra clave: salsa
Porciones: 12 onzas
Ingredientes
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 taza de vinagre de vino blanco
- 2/3 taza de hierbas frescas
- 3 dientes de ajo
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
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Los grados
Esta receta se puede duplicar o triplicar para usar en múltiples recetas a lo largo de la semana. La salsa se puede almacenar en el refrigerador hasta por 4 días.
Nutrición
Porciones: 2 cucharadas
