Te encantarán los sabores de este helado de chocolate con cerezas, toneladas de rico chocolate y cerezas de temporada. ¡Un regalo perfecto para el verano!
Bueno, ¡el verano está oficialmente en pleno apogeo!
Mis hijos comenzaron el campamento de día esta semana y el clima es más que espléndido. El césped debe cortarse más de una vez a la semana. ¡Y las frutas con hueso están en todo su esplendor!
Pasé por algunas cajas de duraznos y nectarinas en mi supermercado local hoy y ¡los sabores eran tan dulces y tentadores! ¡Tengo que asegurarme de tomar algo la próxima vez ya que están en su punto más alto!
Ya comencé la temporada de bayas con cerezas, y las chicas son mis favoritas en el verano. Lo he dicho antes y lo vuelvo a decir, no hay mejor combinación de cerezas y chocolate. Y este helado de chispas de chocolate con chispas de cereza tiene ambas cuchillas.
La base del helado es tan rica y cremosa. Usarás 2 tipos de cacao más chocolate derretido, para un sabor a chocolate tan profundo, oscuro e intenso. Y una pequeña dosis de extracto de almendras para potenciar el dulzor de las cerezas.
¡Los sabores son una combinación perfecta y te encantará tener una olla de este helado de chocolate y cereza en tu congelador ahora que llegó el verano!
¡Más recetas geniales de helados en mi tablero de Pinterest “Helados, mousses, cremas y pudines”!
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Helado de cereza y chocolate
tiempo de configuración
20 minutos
Hora de cocinar
20 minutos
momento de relajación
1 día
Tiempo Total
1 día y 40 minutos
Te encantarán los sabores de este helado de chocolate con cerezas, toneladas de rico chocolate y cerezas de temporada. ¡Un regalo perfecto para el verano!
Curso:
Postre
Cocina:
Helado
Palabra clave:
cereza, chocolate, helado
Porciones: 8
Calorías: 480kcal
-
3/4
vidrio
Leche -
6
gran joya -
3/4
vidrio
azúcar granulada -
3
cucharaditas
cacao en polvo sin azúcar -
3
cucharaditas
polvo de cacao oscuro -
1/4
cuchara de té
sal kosher -
3
jaguares
chocolate medio amargo,
derretido y ligeramente enfriado -
2 1/4
tazas
crema de leche -
1
cuchara de mesa
extracto de vainilla -
dos
cucharaditas
extracto de chocolate -
dos
cucharaditas
extracto de almendra -
dos
tazas
cerezas sin hueso,
picado grueso -
dos
jaguares
chocolate medio amargo,
Cortado
Acostumbrado de EE. UU. – sistema métrico
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Congele el Tazón Accesorio para Helado KitchenAid®.
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Coloca la leche en una cacerola pequeña y calienta a fuego medio-bajo hasta que hierva.
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En un tazón pequeño, mezcle las yemas de huevo, el azúcar, el cacao en polvo y la sal.
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Cuando la leche esté muy caliente, viértala en la mezcla de yemas en un chorro muy lento, mientras bate.
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Transfiera la mezcla a la sartén y continúe cocinando a fuego medio-bajo mientras revuelve, hasta que espese un poco (unos 3-5 minutos).
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Vierta la mezcla a través de un colador de malla fina en un recipiente resistente al calor. Mezcle el chocolate derretido, la crema agria y los extractos. Relájese durante la noche.
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Monte el accesorio para hacer helados congelados en el procesador de alimentos KitchenAid®.
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Verter la base de helado fría en el bol y agitar a velocidad media-baja hasta que espese (unos 20 minutos).
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Transfiera aproximadamente 1/3 del helado a un molde.
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Cubra con aproximadamente 1/3 de las cerezas. Espolvorea con aproximadamente 1/3 del chocolate picado. Repita con los demás ingredientes. Congelar durante la noche y servir.
