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¡El helado de chocolate suave y cremoso sin batidos es fácil de hacer sin una máquina para hacer helados! ¡Agregue chispas de chocolate al doble del chocolate!
Como muchos de ustedes saben, mis dos hijos tienen alergias alimentarias graves. Mi niña es alérgica a todas las nueces y mi hijo es alérgico a las nueces y al sésamo. El helado es sin duda uno de los alimentos más difíciles de encontrar una opción segura para ellos (empatado con cupcakes y donas). Las visitas a las heladerías en verano están descartadas. ¿Esas divertidas barras de fro-yo donde puedes agregar tus ingredientes? No hay manera.
Me entristece, como si faltara parte de su infancia, pero es lo que es y simplemente hacemos lo mejor que podemos. Una de las cosas que puedo hacer es hacer helado casero como un regalo divertido, y este batido no podría ser más fácil de hacer. Están obsesionados con todo el chocolate en este sabor de helado. Es cremoso, suave, frío y rico… y es el mejor sabor de verano que les puedo dar a mis hijos.
Ah, y no necesito sacar mi máquina de helados, y como soy un poco vago, es beneficioso para todos.
¿Cómo puedo adaptar esto para hacerlo mío?
Sé que a veces te diré cómo hacer una receta Whole30 / Paleo / Vegetarian / Keto / Cualquiera que sea, pero sí… eso no está sucediendo aquí. El helado es helado, y si bien hay algunas excelentes variedades sin lácteos (creo que eso podría ser cierto), esta no es una de ellas.
Este es un helado cremoso, rico y decadente. crema. ¡Sin embargo! Voy a hablar sobre algunos complementos divertidos para crear sus propios giros en este.
- ¡Camino rocoso! Si no eres una familia alérgica a las nueces, intenta agregar mini malvaviscos y nueces. A mí me gustan las almendras o los cacahuetes en el camino pedregoso, pero ¡vuélvete loco con lo que quieras! Dóblalos donde doblas las chispas de chocolate en la receta a continuación.
- Remolino de dulce de azúcar. ¿Quieres triple chocolate? ¡Estoy contigo! Después de verter el helado en el molde, rocíe 1/2 taza de sirope de chocolate caliente y mezcle con un cuchillo. Esto le dará grandes y hermosas cintas de fondant caliente cuando alcance una bola de helado, en lugar de perder el tiempo por accidente. Este método también sería excelente para el caramelo o la mantequilla de maní, solo calienta un poco la mantequilla de maní. microondas (30 segundos deberían ser suficientes) para que puedas verterlo. ¿Qué tan buena es la mantequilla de maní? Yo lo extraño mucho.
- Helado de moca. Agregue 1 cucharada de espresso en polvo cuando agregue cacao en polvo. ¡Mmm!
- Chocolate caliente mexicano. ¡Qué hermosa combinación! Agregue una cucharadita de canela molida y una pizca de pimienta cuando agregue cacao en polvo a la receta.
- ¡El mundo es tu ostra! ¿Qué te gustaría poner en ese helado?
¿Qué significa no abandono?
¡Esta es una pregunta sorprendentemente común que la gente tiene! El helado tradicional es “batido” en algún tipo de refrigerador. Hay varias variedades, pero la mayoría tiene algo que voltea y mueve el helado (batidor) como un recipiente congelado o un recipiente que enfría el helado.
Esto produce esa textura súper cremosa que deseas de un buen helado, evitando que se congele solo por fuera, en un bloque sólido. El movimiento permite que el helado se congele de manera más uniforme y agrega mucho aire, haciéndolo súper suave, cremoso y esponjoso. La congelación parcial también permite que el helado se espese un poco para que cuando agregue mezclas no se hundan hasta el fondo.
Dijo esto, sin descuidar Eso significa que omite este proceso y no necesita ningún equipo adicional en su cocina. Solo necesitas un procesador de alimentos o una batidora para montar la crema. También puedes batir la crema a mano, pero tomará mucho más tiempo… Lo he hecho antes (creo que un bebé está durmiendo la siesta), y aunque es posible… no es lindo.
La mezcla es bastante espesa incluso antes de congelarse, por lo que puede agregar con seguridad todas esas chispas de chocolate sin preocuparse de que se hundan directamente en el fondo del recipiente.
Este helado es el regalo perfecto para el verano; ¡Espero que lo pruebes y te encante!
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