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¡Puedo tomar helado… en cualquier momento, en cualquier lugar y en cualquier clima!
Quien está conmigo ?!
Sin embargo, ¿qué pasa si el antojo aparece cuando disfrutas de la naturaleza este verano, completamente fuera de la red? ¿Tienes mala suerte?
¡No con este método simple! Puedes hacer tu propio helado que hará más que mantenerte fresco en un día caluroso. ¡También hará feliz a tu intestino con los probióticos!
Sabía que había una razón por la que amo tanto el helado, especialmente este helado de kéfir de limón con salsa de arándanos rojos fermentados. ?
Si tienes niños, pídeles su ayuda, ya que se divertirán mucho haciendo este helado. En otras palabras, no se necesitan máquinas, ¡ellas harán todo el batido!
Planifique su salsa de arándanos rojos fermentados con anticipación
Si bien la fermentación de arándanos es simple, lleva tiempo. En climas muy cálidos, planifique durante 12 horas. Si va a acampar y quiere sacarlo para cubrir el helado, mezclarlo con yogur o esparcirlo como J en su PB&J, hágalo antes de irse.
Si tiene un viaje largo, simplemente fermente en el camino (asegúrese de asegurar el frasco para el viaje). Cuando llegue, use un mortero y maja para licuar la fruta sin una licuadora. El jugo eventualmente se asentará, así que agítelo bien o revuélvalo antes de servir.
Cómo hacer helado de kéfir probiótico en menos de 10 minutos
Helado de kéfir de limón con sirope de arándanos fermentados
¡Puedes hacer este rico y cremoso helado probiótico en menos de 10 minutos, sin necesidad de una máquina! Cubra con salsa de arándanos rojos fermentados para un dulce pero agrio y celestial placer. Para 4 personas.
Ingredientes
Para la salsa de arándanos fermentada:
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2 litros de arándanos frescos, bien lavados y triturados
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1/4 taza de jarabe de coco o jarabe de arce
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4 4 cucharadas de suero
Para el helado de kéfir de limón:
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2 tazas de kéfir de leche
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3-4 cucharadas de jarabe de coco o jarabe de arce
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2 cucharaditas de extracto de vainilla
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2 cucharadas de aceite MCT
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líneas 1 a 2
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Limaralladura, finamente picada o jugo de otro limón *
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pellizco marino
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hielo picado
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1 taza de yodo barato
Instrucciones
Para hacer la salsa de arándanos rojos fermentados:
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En una botella estéril, agregue arándanos, jarabe de coco y suero. Mezclar bien.
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Cubra bien y deje a temperatura ambiente durante 24 a 48 horas.
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Cuando las frutas estén fermentadas al gusto, golpea la licuadora. O use un mortero y una maja.
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Revuelva o agite antes de servir, ya que el jugo se separará con el tiempo.
Para hacer el helado de kéfir de limón:
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En una bolsa de congelación de un litro, mezcle el kéfir, el jarabe de coco, la vainilla, el aceite MCT, el jugo de limón, la ralladura de limón y la sal marina.
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Cierra la bolsa, ¡bien!
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En una bolsa para congelar del tamaño de un galón, agregue una capa de hielo picado y 1/2 taza de sal yodada.
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Coloque la bolsa de litro de helado en la bolsa de galón.
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Agregue otra capa de hielo y la sal restante encima.
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Selle bien la bolsa y agite, agite, agite durante 7-10 minutos hasta alcanzar la consistencia deseada. (¡Pídales ayuda a sus hijos!) Puede usar guantes de cocina o envolver su bolso en una toalla.
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¡Cubra con salsa de arándanos rojos fermentados y disfrute! Es mejor comerlo de inmediato, ya que se congelará bastante en el congelador.
Notas de recetas
*Use jugo en lugar de ralladura si no le gustan los trozos cremosos de helado.
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