Mi vida está en problemas…
¡El helado es mi mayor debilidad en el mundo! Si tuviera que elegir una comida para llevarme a una isla desierta, ¡sería un helado! También soy un poco purista a la hora de hacer helados, así que nunca me ha desanimado el esfuerzo que supone hacer un helado a base de nata (sí, esto o aquello).
Pero desde que vi este impecable helado de vainilla en el blog de mi amiga Liz, ha estado en el fondo de mi mente. Y en la víspera de Año Nuevo, probé ese helado sin golosinas. Solo dos ingredientes: crema espesa y leche condensada azucarada, más cualquier saborizante que desee agregar, batidos y congelados durante seis horas hasta que estén firmes.
Súper simple, y ese helado resultó MUY DELICIOSO: ¡rico, cremoso y perfectamente dulce!
Entonces, obviamente, desde entonces, he estado soñando con todo tipo de sabores de helado sencillos para hacer, ¡comenzando con la receta de hoy para el helado de menta sin batido! Tomé esa receta básica directamente de la caja, agregué un poco de extracto de menta y colorante rosa para alimentos (puede usar colorante verde para alimentos si lo prefiere, ¡para el Día de San Patricio en unos meses!) Además de algunos mini chocolates. .
Solo seis horas después, sin necesidad de hornear, ¡tendrá un delicioso helado de menta que encantará a niños y adultos por igual! Y si realmente quieres volverte loco, puedes rellenar tu helado con bastones de caramelo picados (tenemos algunas sobras navideñas) ¡y aún más chispas de chocolate!
Este helado sin batir es muy fácil de hacer: ¡predigo que haré helado casero con mucha más frecuencia a partir de ahora! Lo cual NO es demasiado bueno para mi cintura… ¡pero demasiado bueno para mi gusto!
Prensa
Ingredientes
-
2 tazas de crema batida espesa
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½ cucharadita de extracto de menta (¡asegúrate de comprar menta y no extracto de menta!)
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1-2 gotas de colorante rosa para alimentos (o más para obtener el color que deseas)
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1 14 onzas de leche condensada azucarada
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1 taza de chispas de chocolate pequeñas
Instrucciones
- En el tazón de un procesador de alimentos con el accesorio para batir, bata la crema espesa hasta que se formen picos rígidos.
- Agregue el extracto de menta y el colorante para alimentos al tazón con la crema batida, luego, con la batidora a baja velocidad, sazone con la leche condensada. Una vez combinados, agregue las chispas de chocolate y mezcle suavemente hasta que se mezclen uniformemente sobre la base de helado.
- Vierta en un recipiente para congelar. Cubra y congele durante al menos 6 horas o hasta que el helado cuaje.
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