¿Tienes cinco minutos de tiempo libre? ¡Este helado Keto de aguacate es un postre de ensueño! Dado que el ingrediente principal es el aguacate, ¡es la manera perfecta de combinar un súper alimento con algo de dulzura! A todos les encantará este delicioso helado sin lactosa. Con solo 6 carbohidratos netos por porción, es un placer sin culpa.
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Cuando les dije a los niños cuál era el ingrediente secreto de esta receta de helado de chocolate, sus caras no tenían precio. No solo estaban confundidos acerca de cómo tomé los aguacates y los convertí en un delicioso brebaje de helado, sino que también se sorprendieron de que no pudieran saborear el aguacate en absoluto.
¡Esta joya es ahora una de las más solicitadas en nuestra casa! Dado que la receta de principio a fin solo lleva unos minutos, a todos nos encanta prepararla y disfrutar de la textura cremosa. En serio, es tan bueno.
Si bien puede disfrutar fácilmente de este helado cetogénico tal como está, ¿por qué no combinarlo con algo bajo en carbohidratos? ¡También sería delicioso con mi pastel sin harina myKeto o incluso con mi pastel sin azúcar!
Ingredientes
¡La lista de ingredientes es corta y simple para esta receta de helado cetogénico! Una vez recolectado, está a solo unos minutos de tomar su primer bocado.
Palta – Asegúrate de que estén maduros y listos para usar. NECESITAS aguacates maduros para el helado cetogénico de aguacate. (Vea mis consejos a continuación sobre cómo saber si un aguacate está maduro).
Leche de coco – La leche de coco es un gran potenciador del sabor y agrega mucha cremosidad, manteniendo el helado sin lácteos. Si lo prefieres, puedes usar crema en su lugar.
leche de almendras – Asegúrate de usar leche de almendras sin azúcar.
Polvo de cacao – También me gusta usar una pizca de cacao en polvo. No necesariamente lo convierte en helado de chocolate, pero agrega un toque de sabor a chocolate.
Edulcorante – Mi edulcorante favorito para todos mis postres es el edulcorante natural Joy Filled Eats. Es una mezcla de xilitol, eritritol y stevia que es el doble de dulce que el agar.
yemas de huevo – Guarde las claras de huevo para otra receta como las barras de coco myKeto.
Glicerina – Agregar esto ayuda con la textura al congelar y servir.
Vainilla – La adición de extracto de vainilla es siempre un excelente potenciador del sabor.
Cómo hacer helado de aguacate cetogénico
Si está buscando un postre fácil y sin gluten, no hay nada mejor que esto. Solo hay una cosa simple para recordar en las instrucciones a continuación: ¡solo dos pasos simples!
Primer paso: Colocar todos los ingredientes en una licuadora. Mezcle hasta que quede suave.
Segundo paso: Vierta en una máquina para hacer helados (quedará espesa) y mezcle de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Tan pronto como sale de la heladera, es como un servicio fluido. Para un helado más firme, colóquelo en un recipiente apto para el congelador y congélelo durante 3-4 horas antes de disfrutarlo.
Sugerencia del experto: ¿Demasiado impaciente para esperar a que se mueva? ¡Disfrútalo como un budín inmediatamente después de mezclarlo!
variaciones
Trocitos de chispas de chocolate amargo – Siempre puede agregar chips de chocolate sin azúcar durante el último minuto o dos del tiempo de congelación, o espolvorear un poco por encima. Las chispas de chocolate negro y blanco también serían estelares.
sirope de chocolate – ¿Te gusta la idea de hacer un helado de aguacate con chocolate súper chocolatoso? Simplemente agregue un poco de jarabe de chocolate sin azúcar ceto y haga que suceda.
Especias – ¡No olvides agregar tantos ingredientes como quieras! La fruta fresca o incluso una pizca de hojuelas de coco sin azúcar son excelentes opciones. Elija los ingredientes que se adapten a su línea eléctrica y estará listo para comenzar.
preguntas comunes
¿Cómo saber cuándo un aguacate está maduro?
Dado que esta receta requiere aguacates maduros, ¡es importante elegir uno que esté listo para usar! La prueba de compresión es siempre un buen indicador. Después de elegir un aguacate, apriétalo suavemente. Si es duro como una roca, no está maduro en absoluto. Si hay un poco de flacidez, esta es tu pista de que el aguacate está maduro y listo.
¿Qué hace la glicerina cuando se agrega a esta receta?
La adición de glicerina sirve principalmente para ayudar a que se adhiera a una cuchara después de congelarse. Si lo omites, el helado estará duro como una roca y tendrás que dejar que se descongele un rato antes de poder sacarlo.
¿Necesito una máquina para hacer helados para hacer helado de aguacate keto?
Sí. Si quieres hacer esta receta de helado sin batir, puedes intentar congelar primero el aguacate y luego mezclarlo con los demás ingredientes. Para este método, un procesador de alimentos funciona mejor que una licuadora.
¿Puedo hacer paletas con esta receta?
¡Tu puedes! Consigue algunos moldes para paletas y asegúrate de congelarlos durante varias horas antes de intentar sacarlos de los moldes. ¡Este sería realmente un gran regalo de verano para los niños y una forma de agregar algunos nutrientes y nutrición saludables también! (Ni siquiera tiene que decirles que hay aguacates en este helado. ¡Vea si saben que los hay!)
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Helado keto de aguacate
¡Este helado Keto de aguacate es un sueño hecho realidad! Suave, cremoso y lleno de un rico sabor a chocolate, ¡ni siquiera puedes saborear el aguacate!
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Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Curso: Postre
Cocina americana
Porciones: 8
Calorías: 144.2
Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Los grados
Nutrición: Esto hace 8 porciones. Una porción es aproximadamente ⅔ de una taza. Hay 6 carbohidratos netos por porción.
huevos crudos: Si te preocupa usar yemas de huevo crudas, puedes comprar huevos pasteurizados o darle sabor a la base del helado.
Glicerina: La glicerina ayuda a que el helado permanezca en el congelador. Si no te importa dejar el helado a temperatura ambiente durante aproximadamente media hora antes de recogerlo, puedes omitir la glicerina.
Nutrición
Calorías: 144,2 | Carbohidratos: 12,3 g | Proteína: 3,6 g | Grasa: 11,3 g | Grasa saturada: 3,1 g | Grasa poliinsaturada: 1,4 g | Grasa monoinsaturada: 6,2 g | Colesterol: 72,9 mg | Sodio: 40,3 mg | Potasio: 360,8 mg | Fibra: 6,3 g | Azúcar: 3,9 g | Vitamina A: 170,7 UI | Vitamina C: 5 mg | Calcio: 72,3 mg | Hierro: 1,5 mg
