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¿Qué dirías si te dijera que es posible hacer helados en casa sin coche? ¿Qué pasaría si te dijera que es todo natural, sin azúcar agregada, sin lácteos y sin grasas saturadas? Si nunca antes has hecho helado vegano casero, te voy a dejar boquiabierto.
¿El secreto? Plátano congelado!! Sí, amigos, así es: los plátanos congelados son el ingrediente secreto de mi helado vegano de mantequilla de maní y chocolate. Antes de continuar, debo darle crédito a mi novia MJ, quien me presentó por primera vez el helado sin lácteos y sin máquinas hace más de 3 años.
Con dos pequeños, siempre tenemos plátanos a mano. Me encanta el pan de plátano tanto como a cualquier otra chica, pero es temporada de ropa de playa y hace demasiado calor para encender el horno, así que en lugar de hornear, pelo los plátanos maduros y luego los envuelvo en una envoltura de plástico y los meto en el congelador.
La mayoría de los días usamos plátanos congelados para los batidos, pero ahora que llegó el verano y el calor está encendido, tengo antojo de helado la mayoría de los días. Como todavía estoy trabajando para perder peso, me gusta tener a mano una versión más saludable y libre de culpa. No solo es la vida más fácil, sino que mi hijo de 2 años puede disfrutarla y podemos evitar el derretimiento tradicional causado por el helado después del azúcar.
Soy fanático del chocolate y la mantequilla de maní, pero siéntase libre de agregar sus sabores favoritos. Recientemente fuimos a recoger fresas, por lo que el siguiente en nuestra lista es un helado de fresa vegano, seguido de arándanos y duraznos. Si está organizando una fiesta de verano y entreteniendo a amigos o familiares con alergias a la leche o al gluten, este postre es muy fácil.
¡Saludos de verano y helados sin culpa!
Tu cuchara te está esperando.
Helado vegano de mantequilla de maní y chocolate
Espeso, cremoso, salado y dulce, a toda tu familia le encantará este helado vegano de chocolate con mantequilla de maní y sin culpa.
Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo total 5 minutos
Porciones 4 Calorías 108kcal
Ingredientes
- 2 plátanos grandes congelados (en rodajas)
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla de maní natural cremosa
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1/4 cucharadita de canela
- 1 pizca de sal
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos y pulse lentamente, 15 segundos a la vez, hasta que la mezcla esté suave y cremosa, raspando los lados a medida que avanza. Nota: este proceso puede tardar unos minutos, así que tenga paciencia.
- Sirva inmediatamente o congele en un recipiente hermético hasta por 5 días.
Nutrición:
Calorías: 108kcal | Carbohidratos: 16,6 g | Proteína: 2,7 g | Grasa: 4,4 g | Grasa saturada: 0,9 g | Grasa poliinsaturada: 3,5 g | Sodio: 111 mg | Fibra: 3,1 g | Azúcar: 7,9 g
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