Esta receta es realmente versátil. Es un gran desayuno, merienda y/o postre. La Crema de coco se mezcla con bayas de acai liofilizadas, una gelatina repleta de vitaminas y nutrientes que no solo son buenos para usted, sino que también lo mantendrán lleno por más tiempo. Combinado con dátiles tostados, ¡esta combinación es muy buena y nutritiva! Ponga el producto terminado en un tarro de mermelada para el desayuno sobre la marcha ?
Crédito fotográfico: Emma Lewis Fotografía Estilismo: Hannah Cork Designs —sabrina
Ingredientes
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10 higos frescos
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2 cucharaditas de sirope de dátiles
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2 cucharadas de aceite de nuez [I used almond]
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2 cucharaditas de polvo de acai liofilizado
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320ml de crema de coco [refrigerated for at least 2 hrs]
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2 cucharaditas de pistachos picados
indicaciones
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Precaliente el horno a 300F
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Corta los higos a lo largo para obtener 3-4 rebanadas para cada uno.
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Coloca los trozos de higo en una sartén y cúbrelos con una cucharada de aceite de almendras.
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Hornea los higos durante 10 minutos. Una vez retirado, déjalo enfriar.
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Combine la crema de coco fría y el acai liofilizado en un tazón y mezcle con un tenedor hasta que el acai esté suave.
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Sirve la crema de coco con los dátiles tostados y decora con el almíbar de dátiles y los pistachos picados finamente.
