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Ingredientes
- 3 jamones limpios y gruesos
- 1/2 taza de salsa de soya ligera
- 1/2 taza de vinagre blanco
- 1/3 taza de jugo de limón
- 375 ml de cerveza ligera
- 4 tazas de agua
- 8 hojas de laurel
- 8 dientes de ajo, machacados en la piel
- 1 cucharadita de pimienta recién molida
- 1/2 cucharadita de granos de pimienta enteros opcionales
- 1/4 taza de frijoles frescos salados
Método
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Coloque todos los ingredientes, excepto los frijoles negros, en una olla grande.
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Cocinar a fuego alto y llevar a ebullición.
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Baje el fuego y retire la espuma con una espumadera.
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Cubra con la tapa y continúe cocinando a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté tierna.
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Agrega más agua si es necesario.
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Cuando la carne esté tierna y tierna, agregue los frijoles negros y continúe cocinando lentamente durante otros 10 minutos.
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Ajusta el condimento.
equipo
- 1 sartén
- 1 cuchara ranurada de metal
Los grados
Asegúrese de verificar que no haya pelo en la piel del corvejón. El tiempo de cocción varía según la carne. La sopa se puede refrigerar durante la noche. A la mañana siguiente, retire la grasa blanca y dura de la superficie antes de volver a calentarla. Sirva con arroz al vapor o hervido, puré de patatas o simplemente con sus verduras favoritas o ensaladas mixtas. Use carne de cerdo y corte 2 cm de espesor, el agua depende de la terneza de la carne de cerdo y los frijoles negros salados.
