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Esta olla y lámina de chorizo con huevo duro es probablemente mi nuevo desayuno favorito. Es saludable, está repleto de la cantidad perfecta de especias y es fácil con una sola sartén. No contiene gluten ni paleo, ¡y es el desayuno perfecto para todos!
Hoja de pan de chorizo y huevo cocido
La olla para el desayuno o el brunch tiende a pasarse por alto, pero es una manera muy fácil de poner una comida en la mesa a cualquier hora del día. Nos encanta por sus sabores únicos de inspiración mexicana que lo convierten en un brunch realmente excepcional.
Consejos para ollas:
- ¡Lea la receta hasta el final (por supuesto) y piense en usar un cronómetro! La mayoría de las recetas requieren diferentes tiempos de cocción, así que asegúrese de usar un temporizador para salir del horno y no tener que preocuparse por agregar nada al horno.
- Prepárate con anticipación: Pica las verduras, haz la salsa o mezcla los condimentos la noche anterior o esa mañana si quieres acelerar el proceso a la hora de cocinar.
- Use papel pergamino para facilitar la limpieza.
- Utilice la bandeja del tamaño correcto. Cuando decimos bandeja de platos, nos referimos a la bandeja de media hoja con un borde que mide 18″ por 13″. El tamaño de la bandeja del plato es importante porque no desea abarrotar la sartén al cocinar; por lo tanto, si usa una bandeja de platos más pequeña, es posible que deba usar 2 para obtener el mismo resultado.
¡Ollas para la victoria! Este método de cocción manos libres hace que sea fácil poner una comida deliciosa en la mesa y limpiar en un abrir y cerrar de ojos. Nos encanta que el uso de la sartén permita la cocción automática, dándonos tiempo ADICIONAL en nuestras vidas ocupadas.
Si te gusta esta receta, prueba estos otros alimentos en sartén:
- Capa de pollo y vegetales
- Desayuno clásico con pan (huevos, tocino, papas)
- Salmón con pesto de salvia y tubérculos
- Capa de pollo Buffalo y verduras
- Extremos de bistec marinados en una sartén con verduras
- Hoja de Mantequilla de Hierbas y Salmón con Tomates y Judías Verdes en Blister
- Bacalao y Verduras con Salsa de Limón y Hierbas
- Sartén de curry de pollo y verduras
Bandeja de pan con chorizo picante y huevo cocido
Rendimiento 4 Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 38 minutos Tiempo total 48 minutos
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Ingredientes
- 1 papa amarilla mediana, cortada en 1/2″
- 1 batata pequeña, cortada en cubos de 1/2″
- 1 cebolla, cortada en cubos de 1/2″
- 2 cucharadas de aceite de aguacate
- 1 cucharadita de sal marina fina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de chile en polvo
- 1/4 cucharadita de comino
- 1/4 de cucharadita de pimentón
- 1/4 de cucharadita de cúrcuma
- 1/4 de cucharadita de orégano
- pizca de pimienta de cayena (opcional)
- 1 lata de 15 onzas de frijoles, escurridos y enjuagados
- 4 salchichas cocidas
- 4 huevos orgánicos alimentados con pasto
direcciones
- Precaliente el horno a 400ºF.
- En un tazón grande, combine la papa picada, la batata, la cebolla, el aceite de aguacate y todos los condimentos. Revuelva para combinar y vierta en una fuente con borde.
- Coloque en el horno y cocine por 20 minutos.
- Retire la sartén y agregue los frijoles a la mezcla de papas y con una cuchara mezcle en la sartén. Mover la mezcla a un lado de la sartén y agregar todo el chorizo al otro. Regresar al horno por 10 minutos. (Ver nota)
- Retirar del horno y hacer cuatro grietas pequeñas en las papas para romper los huevos. Casca los huevos en las chuletas y regresa al horno para cocinar durante 8-10 minutos. Cocine hasta que los huevos estén cocidos a la consistencia deseada. 8 minutos es yemas de color amarillo líquido suave. 10 minutos para huevos más cocidos.
Notas de recetas
- Si prefieres cortar el chorizo y cocinar las lonchas en lugar del chorizo entero, puedes hacerlo en este paso.
- Omita los frijoles para Whole30 y Paleo.
Nutrición
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