Hojaldre griego de pollo con patatas

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La hoja de papas y pollo griego frito es una comida frita con pollo marinado con hierbas de limón y papas tiernas y crujientes. ¡Es una cena fácil entre semana!

Si odias lavar un montón de platos, ¡las cenas fritas son para ti! Tengo más recetas para hornear porque los platos son una de las cosas que menos me gusta hacer.

Esta sartén crujiente con tofu y brócoli teriyaki es mi receta de sartén más popular. Pero, si el tofu no es lo tuyo, prueba esta olla de pollo con costra de brócoli y parmesano.

Esta receta griega de pollo y papas fritas podría seguir siendo mi favorita. No solo marca la casilla de ser una comida frita, sino que también es una receta de inspiración griega, que son algunas de mis favoritas para hacer y comer.

Ingredientes para la Hoja de Pollo a la Griega y Patatas

limones – Use limones frescos para obtener el mejor sabor, no jugo de limón embotellado.
vinagre de vino tinto – Si no tienes, puedes usar jugo de limón adicional.
ajo – Me gusta rallar el ajo con un rallador de microplano. Es más rápido y no muerdes los ajos.
orégano seco, cilantro molido y pimentón ahumado
perejil de hoja plana y eneldo fresco – Las hierbas frescas reviven el sabor del pollo y las papas después del asado.
pechugas de pollo deshuesadas y sin piel – También se pueden utilizar muslos de pollo deshuesados y sin piel.
filetear las papas – También se pueden utilizar patatas nuevas o Yukon Gold cortadas en cuartos o patatas rojas, pero el tiempo de cocción será diferente. Las papas nuevas se cocinarán más rápido y deberá dejar más tiempo para las papas Yukon Gold o rojas, ya que es probable que los trozos sean más grandes.
Aceitunas negras – Aceitunas verdes o una mezcla de aceitunas también estaría bien.
queso feta – Use queso feta en bloque en lugar de pre-desmenuzado si es posible. El sabor es superior y tiene una textura más cremosa.

¿Qué son las papas alargadas??

Una patata alevín es una patata pequeña en forma de dedo. Como las papas tienen una piel delgada, no es necesario pelarlas.

Las variedades populares de papa incluyen la banana rusa de piel amarilla, la banana morada peruana y una variedad de piel rosada con pulpa amarilla llamada French Fingerling.

Las papas fritas generalmente se cortan por la mitad a lo largo debido a su pequeño tamaño. El asado es un método de cocción popular para los alevines.

Cómo hacer una olla de pollo griego y papas

Combine todos los ingredientes para la marinada de pollo en un tazón o bolsa para congelar. Agregue el pollo y masajee en la marinada. Si solo marina durante 30-60 minutos, déjelo reposar en el mostrador o colóquelo en el refrigerador.

Después de que el pollo haya tenido la oportunidad de marinar, precaliente el horno a 200 ° C. Prepare las papas alargadas y colóquelas en una bandeja para hornear con borde. Sazonar con aceite de oliva, sal, pimienta, orégano seco y pimentón ahumado.

Extienda las papas en una sola capa, con el lado cortado hacia abajo. Hornéalas durante 15 minutos, sácalas del horno y empújalas a un lado de la fuente.

Retire el pollo de la marinada y séquelo con una toalla de papel antes de colocarlo en la sartén. Hornea el pollo y las papas por otros 15 minutos o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 60°C.

Retire la sartén del horno y espolvoree el pollo y las papas con cubos de queso feta, aceitunas kalamata, eneldo fresco y perejil.

Consejos de pollo griego

Las pechugas o muslos de pollo deshuesados y sin piel funcionarán para esta receta. Asegúrate de que sean del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.
Use jugo de limón fresco para la marinada en lugar de las cosas embotelladas.
Deje marinar el pollo durante al menos 30 minutos, una hora es lo mejor.
Retire el exceso de adobo y seque el pollo con papel absorbente. El exceso de adobo creará vapor en la sartén y evitará que el pollo y las papas se doren.
No apile el pollo en la bandeja para hornear. Nuevamente, estará al vapor en lugar de hornearse en el horno.

Qué servir con pollo griego y papas

Esta cena es bastante sustanciosa y puede sostenerse fácilmente por sí sola. Sin embargo, si desea agregar algo, intente servirlo con esta Ensalada griega de garbanzos con aderezo tzatziki. Una guarnición de salsa tzatziki y pan de pita tibio sería otra gran opción.

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¿Alguna vez has hecho esta olla de pollo griego y papas? Me encantaría que dejaras una calificación y una reseña de la receta a continuación.

Continúe para bajo rendimiento: 4-5 porciones