Tal vez sean del tamaño de un bocado, pero estos tomates y pimientos con albahaca tienen un gran sabor, casi cero. Además, ¡son perfectos para el brunch o como aperitivos! Cubra con una ensalada verde mixta crujiente para un brunch abundante.
Crédito de la foto: © Eatwell101.com
Ingredientes para Bignè con Tomates y Pimientos
Para 9 – para 1 hoja de hojaldre:
- 1 hoja de masa (haga clic aquí para aprender cómo preparar su masa)
- 1 o 2 tomates en rodajas
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Rodajas de pimiento (2 por aperitivo)
- Albahaca fresca, picada
- 1 yema de huevo mezclada con 1 cucharadita de agua, para dorar
- Sal y pimienta molida fresca
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indicaciones
1. Precalentar el horno a 180°C (360°F). Extienda la masa de hojaldre y transfiérala a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Tamaño 9 cuadrados (alrededor de 3 pulgadas / 8 cm)
dos. En cada cuadrado, coloca una rodaja de tomate, sazona con 2 rodajas de pimentón, parmesano, sal, pimienta y albahaca picada. Dobla las esquinas opuestas de cada cuadrado para formar botes pequeños.
3. Cepille cada masa con yema de huevo y refrigere durante 10-15 minutos antes de hornear durante 15-20 minutos, hasta que el queso se haya derretido y las masas estén hinchadas y doradas. ¡Sirva inmediatamente, disfrute de su comida!
Observación:Asegúrate de que la masa de hojaldre esté fría cuando entre al horno. La receta se duplica fácilmente, echa un vistazo a nuestra receta de hojaldre porque te permite hacer 2 tandas.
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